Милая , убила наповал. Ты просто волшебница !!!!!!!!!!!!

У меня пара вопросов : Торт смазать кремом и потом мастика или под мастику не идёт крем, Конфетки, из которых делаеться мастика уже очень сладкие, а если ещё стакан сахарной пудры, не приторно ??? И ещё, какая она на вкус, мягкая или нет и с какими кремами сочетаеться ??

Настена,
я наверное никогда не перестану восхищаться твоим умением ТАК украшать торты...
БРАВО!!!

Аленка, Павлина, Наташенька, спасибо вам большое!!!!! Заказчикам тоже понравилось Вроде

Павлин, под мастику надо торт обмазывать абрикосовым джемом в идеале, или, если торт шоколадный, то шоколадным ганашем. Чтобы мастика
 не потекла. Я покупаю ее готовую, поэтому не знаю, какая она получится по твоему
 рецепту 
Но вообще-то, она, конечно, очень сладкая. В принципе она со всем сочетается. Я когда торт ем, ее просто не ем... ну не люблю я сладости такие. А муж ест с ней, ему нравится. И бабушка тоже...
Вообще, на мой вкус, марципановая масса вкуснее, но она не дает таких чистых цветов, она ведь не белая
А по поводу мягкости. Она мягкая на торте. Только фигурки, если ты их делала заранее, становятся как-бы хрустящими, засыхают. А само покрытие торта - очень даже мягкое

Настенька!!! вот кудесница!!!! чудесная куколка получилась

Замечательное платьице у Барби!

Ниночка, Оленька, спасибо Вечером еще наш сегодняшний тортик принесу Он опять интимный

Я когда делала пряничный домик, то склеивала его изингом(сахарую пудру смешала с водой до консистенции жидкой сметаны), все отлично скреилось.И вафли тоже склеятся, они ведь легче пряников.А сгущенка - отличная идея!


Красавица какая!В шикарном платьице!

Ну вот, наш тортик. Не судите строго, было мало времени на оформление.

и еще

Ну вот, наш тортик. Не судите строго, было мало времени на оформление.

и еще

Милая вот и все слова просто супер!!!!!!!

НАСТЕНЬКА! БАРБИ ПРОСТО СУПЕР!!!!!

А КРОВАТЬ!-

Танюша, спасибо большое за похвалу. И за чудесную открыточку!!! Ты просто ЧУДО!
Вуки (а как тебязовут? Неудобно как-то без имени), спасибо. Жаль, фото неудачные, нет ракурса хорошего
А вот он в разрезе:

Уморила ,Настюша!!! И восхищаюсь,и смеюсь!Очень красноречиво ножки выглядят!Свои ноготки ты замечательно лаком покрыла!Никаких сомнений в том,что под одеяльцем происходит...

Девочки,большое спасибо за советы!!! Рискну!

Леночка, спасибо большое!!! На самом деле, там столько погрешностей! Но у меня совсем мало времени было А на субботу, у меня такой заказали. Буду стараться
Стеллочка, спасибо! Мы тоже хохотали! Володе так понравился! Он все выспрашивал, как я что делала А про свой педикюр я не забыла, конечно Какие уж тут сомнения

Настенька , такая красота . Я просто балдю .

Молодец Настёна!Классика! А продолжение у ног тоже имеется,или Этого не заказывали?

настя какие замечательные тортики браво!!!!!!!!!!!! а у меня торты мастикой не получаеться укрывать незнаю почему она ползет с торта

Милая, настена, тортики твои просто чудо, особенно последний впечатлил Молодчинка, ручки у тебя золотые!!!!!!!!!!!!!!!!!


Ну, я вобщем-то тоже не с пустыми руками а тоже как не странно с тортиком. Конечно ОООООчень далек от шедевра (я в принципе и не стремлюсь), но может кому-то хоть идея пригодиться .
Делала его сыну на ДР, он у меня занимается в музыкалке по классу гитары

НАТАШЕНЬКА! ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ ТОРТИК И ИДЕЯ ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ!!!!!!!БРАВО!!!!!

МИЛАЯЯЯЯЯЯ!!! ЯЯЯ ПРОСТО В ОБМОРОКЕЕЕЕ!!!! Как жаль что ты живешь не в Москве, я тебе бы обязательно тортики заказывала, ЭТО ПРОСТО ШЕДЕВРЫ!

Наташа!Молодец!Дело мастера боится!!!

наташа, умничка! очень хороший торт, а за идею спасибо!

Наташенька,как бы я "сыграла" на такой гитаре!!!

Милая,Наташа какие у вас тортики замечательные.

Девочки, дорогие спасибочки !!!!!!!!!!!!! Очень приятно

Девочки, спасибо всем большое!!!!!
Марин, мне самой жалко, что я не в Москве, вот бы заказов было! Совершенствовала бы навыки
Лапусик, а ты мастику прям на крем кладешь? А вообще, если тебе действительно интересно это делать и не получается, пиши мне в личку - разберемся

Наташа, гитара замечательная!!!!! Представляю, как сынуля обрадовался

Настя, почему разборки в личке , я тоже хочу научиться. Я думая и другим интересны твои уроки мастерства.

Наташа, суперский торт, идея классная. У меня дочка занимаеться тенисом, глядя на твою гитару, подумываю сделать ракетку ей на день рождение.

Настя, и правда, мы тоже хотим научиться Может тебе темку открыть в советах, с подробными фотками начиная с того, как и из чего ты готовишь мастику, как красишь и т.д. и т.п.

Вот и отлично, думаю получиться замечательный тортик

Да!!!

ГИтара замечательная!!!! а вкууусная должно быть!!!!! это бисквит? а то уж очень ио\нтересно что внутри

Настёнка!!!! Даёшь мастер класс по мастике!!!!!

Наташа,ну очень мне гитара понравилась,молодец
Милая,и я хочу быть твоей ученицей,ни разу не украшала торты

Девочки, мне конечно очень лестно, что вы так относитесь к моему "творчеству". Но мне даже как-то неудобно! Я ведь сама еще только учусь
Если вы действительно считаете, что есть необходимость в такой темке, то давайте я ее создам и буду выкладывать то, чему сама научилась, то, чт
о нашла где-то и посчитала интересным и полезным, буду стараться помочь вам и ответить на вс
е вопросы. А вы тоже будете делиться своими знаниями, находками и мнениями. Хорош
о?
Так мы и будем учиться все вместе. Хорошо? Девочки-модераторы, подскажите, где ее создать?

УРАААААААА !!!!!!!!! Настёна даёт мастер класс !!!!Я уже прибежала , когда начнём ????????

Так можно прямо здесь давать советы, рассказывать.А если пошагово, то для каждого урока темку в Мастер-Классе создавать и ссылку на обсуждения сюда.

Настен плиз поделись своими умениями (навыками).мы будем послушными учениками ,правдо девчёнки ?

Ой какие мы прилежные , слушать будем внимательно, самые лучшие будем ученики. -это мы на переменке.

ура!!!!!!!!!!!!!я тоже уже прибежала на мастер класс.я тоже буду прилежной ученицей.url=http://smiles.33b.ru/smile.93718.html][/url]

ну и я пришла!!!!!!
хоть у меня и руки-крюки (опробовано на шоколадных бортиках) но посмотрю с удовольствием!!!!!

АбыНКНовенный бисквит из 8яиц, крем маслянно-шоколадый.

Наташенька, отличная гитара!представляю восторг сынульки!

Девочки, ок, Катюша сказала в этой же теме все давать, значит будем здесь.
Только я не знаю.... если то не отдельная тема, то может построим наше общение в форме "Вопрос-ответ", ну и советы и подробное описание, как я оформляла тот или иной торт. А чтобы не заблудиться и иметь возможность быстро найти интересующий момент, Катюш, можно тебя попросить в первый пост вначале темы выносить ссылки на уроки и рецепты, хорошо?

Спасибо вам большое, что вы мне доверяете и вам это интересно! Постараюсь оправдать ваши надежды

Для начала, наверное, обща информация по мастике и марципану.
Если есть возможность купитьготовую сахарную мастику или марципан - то это чудесно! Вы лишаете себя лишней головной боли. Но если такой возможности нет, то тоже не беда. Ниже я напишу все известные мне рецепты мастики. Естесственно придумала их не я, но я посвятила много времени штудированию интернета и поиску проверенных рецептов.
Авторов теперь и не найдешь, они на многих сайтах лежат. Так что просто скажем спасибо тому, кто их придумал.
А я их вам перескажу так как я их поняла и опробовала, со своими замечаниями

МОЛОЧНАЯ МАСТИКА

Берем сахарную пудру, сгущеное молоко и сухое молоко в равных долях (1:1:1). Смешиваем сахарную пудру и сухое молоко и постепенно добавляем сгущеное молоко до консистенции пластилина. (Все-таки от консистенции сгущеного молока зависит то, сколько его взять. Иногда требуется чуть меньше, иногда чуть больше нормы). Итак у нас получилась мастика, которая по консистенции напоминает пластилин. Из нее можно лепить что угодно. Единственный ее минус - она не чисто белого цвета, имеет кремовый оттенок. Поэтому для лепки белых цветов или деталей она не подойдет.

зато для этого замечательно подходит....

ЖЕЛАТИНОВАЯ МАСТИКА.

Она более капризная в приготовлении. И ее не стоит использовать для покрытия торта.Зато для лепки фигурок она идеальна.
Итак, пропорции:
Желатин - 5 грамм, Сахарная пудра - 450 грамм, вода - 5 ст. ложек.
Желатин замочить в воде на час, разогреваем на водяной бани до однородного состояния. Желатину надо дат остыть, но чтобы он был жидким пока и добавлять в него сахарную пудру, при этом тщательно вымешивая. У меня он взял меньше пудры, чем в рецепте. Из него идеально получаются нежные, тонкие фигурки. Тюльпаны, розы, она прям светятся. Очень мне нравится!

Продолжение следует...

Одна, пожалуй из самых распространенных мастик...

МАСТИКА ИЗ МАРШМЕЛЛОУ
маршмеллоу - это такие мягкие воздушные конфетки, издалека напоминающие зефир. Но в отличие от зефира, они более воздушные и "резиновые".
Чаще всего они продаются не однотонные, а двух или четырех цветные. В принципе для цветов - это неплохо, сразу будет розовый или персиковый цвет. Но если нужна мастика белая, то приходится маршмеллоу разрезать по цветам Правда, если хорошо поискать можно найти и просто белые конфетки
Берем маршмеллоу, у меня в пакетике 8 штук, добавляем 1 ст. ложку лимонного сока и ста
вим в микро на полную мощность на 20-30 секунд. Контролируем процесс. Размешиваем тщательно лопаточкой, масса должна 
быть однородной.
Затем начинается основная работа, вмешиваем сахарную пудру. Точное количество неизвестно, зависит от конфеток. Но понадобится ее много!!!!!! Опять же, нужна консистенция пластилина.
Этой мастикой можно и торты покрывать и фигурки лепить


ШОКОЛАДНАЯ МАСТИКА
Опробовано! В тысячу раз лучше сделать шоколадную мастику, чем красить сахарную коричневым красителем!!!!! Это точно!
Тем более делается она совсем просто!
Пропорции следующие:
на 300 г шоколада 50-60 г меда(мед должен быть жидким, как сироп).
Растопить шоколад (можно на водяной бане, я в микроволновке топлю) и постепенно вливайте мед, тщательно размешивая. Вымесите как следует, заверните в пленку и уберите в холодильник на ночь. Такая мастика плотно завернутая может храниться 10 дней в холодильнике.
Также пригодна и для покрытия тортов и для лепки фигур.
Кстати, что немаловажно, если использовать белый шоколад, то можно получить белую мастику таким способом! Только с белым шоколадом нужно быть внимательными, он очень капризен

Ну вот и основные рецепты мастики Далее я расскажу вам об основных пинципах работы с ней

Настенька!!!! Спасибо огромное!!!! мне особенно рецепт шоколадной понравился ааа!!!! яч такую мастику без торта кушать готова!!!!!!!

Купила вчера порошковые красители Нашла наконец-то! Теперь возник вопрос как ими правильно ползоватся? Я так понимаю что все содержимое разводиь не надо, и чем разводить водой или чем? И какой лучше крем для всяких листиков и цветочков для начинающих?

НАСТЕНЬКА!СПАСИБО ЗА ЗА УРОКИ!
МАРГОША(А МЫ СОСЕДИ ) НАСТЕНЬКА НАША ТЕБЕ ,КАК МАСТЕР ПО ТОРТАМ, ВСЕ ПОДРОБНО ОБЪЯСНИТ.

Ниночка, не за что  Я сама полпорции шоколадной мастики съедаю 

Маргоша, здравствуй!
Ты этим красителем что окрашивать планируешь? Если крем или мастику, то разводишь орошок в небольшом количестве водки, чтобы была консистенция кашици и добавляешь в мастику или крем и тщательно вымешиваешь
Красителя берешь столько, насколько ярким тебе нужен цвет 

Танюш, не за что Завтра продолжим

Настенька, спасибо за первые уроки. Мне уже очень понравилась мастика из шоколада.А когда она застывшая , то вроде пластилина ?

Спасио, Милая, за уроки, очень полезно!