Ва-юрчик, твои снеговички - прелесть. Вначале я подумала, что это такая закуска, а оказалось - сладкое. Какая же ты мастерица!!! Я тобою восхищаюсь!!!

Рулет с творожным кремом

Тесто:
4 яйца
100 гр сахар
2 ст ложки крахмал
4 ст ложки мука
3 ст ложки какао порошок
1 ч л разрыхлитель

Пропитка:
3 ст.л сахара
50 мл темного рома ( или брэнди)
1.2 ст.воды
На медленном огне подержать до полного расстворения сахара.

Начинка:
200 г творога
1 шт яйцо
50 гр сахар
2ч. л ваниль
1 спелый банан растертый в пюре ( можно клубнику)
2- 3 ст ложки рома или бренди
200 мл сливок


Приготовить начинку. Взбить творог со всеми ингридиентами.. в конце добавить взбитые сливки.. все перемешать
Взбить яйца с сахаром в белую пену... просеять муку , смешаную с какао и разрыхлителем.
Вылить тесто на противень выстеленый бумагой , смазанной маслом
Выпекать при 200 С около 10 мин
Перевернуть бисквит на посыпаную сахаром бумагу. и снять бумагу на которой он выпекался. Остудить.
Пропитать бисквит.
Намазать бисквит 2/3 начинки.. и при помощи бумаги свернуть в рулет. Положить рулет в холодильник на 40 мин.
Вытащить рулет , подравнять края.. намазать сверху оставшейся начинкой и посыпать шоколадной стружкой и кружочками банана.

Можно украсить глазурью

глазурь:
2ст.л. сметаны
3ст.л.сахара
1.5ст.л. какао
40г. масла.
Смешать сметану, сахар и какао. Поставить на медленный огонь и довести до кипения, все время помешивая. Закипело, снять с огня и добавить масло. Тщательно перемешать чть- чуть остудить и намазать глазурью..

Я сегодня ничем не украшала, времени не было, просто взяла теста для бисквита на 1,5 порции, выпекла два коржа, один который на пол. порции выпекался пошол на крошку, которой я и "украшала"

Думала она,гадала
И рулет нам наваляла

Рулет красивый,рецепт хороший.Люблю шоколадные рулеты.

Спасибо девочки

Да уж это точно что гадала, так как времени было минут 40, потом надо было срочно бежать по делам, когда вернулась уже пол рулета как не было, стала фоткать батарейки сели .Пришлось охранять остатки,пока заряжались батареики мои, чтоб хоть что-то осталось для сьемки.

Рулет с творожным кремом Гуна испекла,
Заставил он меня забыть про все дела!
Начинка нежная и тесто без жиров.
Живописать рулет моих не хватит слов!
Сижу слюну глотаю,размечталась.....
Я удивляюсь,что хоть что-то нам осталось!

Спасибо, у меня нет слов выразить тебе благодарность, за такие хвалебные стихи.
Не перестаю удивляться, такой талант в стихосоченении.

Какой шоколадненький

Кажется, такого рецепта здесь еще не было.

«Теремок».

1 кг творожной массы (можно с наполнителем, например, с изюмом).
18 шт. печенья (например, из топленого молока).
1 стакан молока.
100 гр. сливочного масла.
5 чайных ложек сахара.
2 столовых ложки какао.
Кусок плотного чистого полиэтилена.

Берем 4 ст.л. молока, 100 гр. сливочного масла, 5 ч.л. сахара, 2 ст.л. какао и в ковшике, на маленьком огне, непрерывно все помешивая, делаем глазурь. До кипения не доводить. Как только масса станет однородной – снять с огня и оставить охлаждаться (минут за 5 остынет до нужной кондиции).

Кладем на стол плотный полиэтилен. Пищевая пленка не подходит – слишком тонкая и тянучая. Можно разрезать пополам плотный полиэтиленовый пакет – я так и делаю.
Глазурь переместить на полиэтилен аккуратным прямоугольником.
Молоко подогреть. Печенье поштучно окунаем в молоко, тут же его вынимаем, стряхиваем с него остатки молока и выкладываем на глазурь тремя рядами.
[attachmentid=2793]
На средний ряд печенья выкладываем творожную массу. Руками, ножом или ложкой слегка примять-разровнять массу так, чтобы сверху ее было меньше, чем внизу.
[attachmentid=2794]
Поднимаем полиэтилен и соединяем левый и правый ряды печенья с творожной массой. Плотно приминаем руками и плотно заворачиваем в полиэтилен (поверх можно зафиксировать пищевой пленкой).
[attachmentid=2795] [attachmentid=2796]
Получившуюся призму ставим в холодильник. Лучше на ночь. Глазурь застынет. Печенье пропитается и станет очень нежным.
Нарезаем поперек (пирожные треугольной формы) и кушаем «Теремок».

Фото нарезанного "Теремка" выложу позже. Он еще застывает. Но, думаю, понятно, как он выглядит. Очень хотелось уже оставить здесь сообщение, поэтому никак не дождаться мне его полной готовности.
[attachmentid=2814] Вот, как обещала. Уже им нахомячилась

GIN! КАКОЙ КРАСИВЫЙ ТЕРЕМОК!

Гуночка, какой рулет шоколадненький. Я люблю такое.


Какой забытый рецепт детства. Аж на душе стало тепло. Спасибо, Gin!!

Спасибо Он еще и вкусный А готовится без особых трудозатрат. Кстати, когда я была маленькой, мама частенько его делала, потому, что творожную массу я соглашалась есть только в таком виде

А я сама его в детстве много лет подряд делала. Так он мне нравился.

О! Ты знаешь этот рецепт!!! А то кому рассказываю - никто не ел даже в детстве. Даже удивлялась - он ведь очень простой. Настоятельно рекомендую всем, кто не пробовал!

СПАСИБО! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЕМ!

Странно! А у нас его готовили, помоему, во всех семьях. Так был популярен.

Теремок,теремок!Он ни низок,ни высок!
Вкусный он!С творожной массой!
Что,не пробовал?! Напрасно!
Творожок,глазурь,печенье.....
И все гости в восхищеньи!
Нарезаем поперёк,
И ...съедаем теремок!

ТакУ прелесть девочки сделали!!! Гуна, релетик превосходный получился, тоже очень люблю с бананчиками - прелесть. ПРИВЕТИК Gin,у нас Ва-юрчик, очень тяжело чем-нибудь удивить - ну всееееееее знает , она нас всегда удивляет !!!! А вот я такого теремка раньше не видела - для меня он совершенно новый, Спасибки тебе!!! Очень интересно получается.

Я тоже первый раз встречаю такой объеденный рецептик, обязательно попробую.
У нас делали только обыкновенный из печенья со сметанным кремом и называли Кутузов (по ассоциации с Наполеоном).

Мой сын тааак любил эти теремки, что даже сам научился их делать когда ему было лет двенадцать (без глазури конечно)
Я в творожную массу еще добавляю мармеладные конфеты типа "лимонных долек" (порезанные кубиками)
Получается и красиво и вкусно, можно еще халву добавлять, получится уже другой вкус

ОГО! Вобщем, слова пропали!

Gin ,ты в детство вернула.Я немного по другому делаю такую вещь.Называется у меня Шалаш.И я еще ряд печенья делаю,прослаивая кремом.А крем-сметана,повешенная на ночь в марлю стекать+сахар и какао.Ну в общем не в названии дело,а во вкусе.Ты такую вкуснятину приготовила-пальчики оближешь.

И я раньше очень часто делала такой ШАЛАШ ,потом как то забылось.Но помню,что было вкусно.

Рулет с творожным кремом, клюквой, халвой и орехами.





Ознакомиться с рецептом можно здесь.

РАЗВЕ МОЖНО ТАКУЮ КРАСОТУ И ВКУСНЯТИНУ НА НОЧЬ ПОКАЗЫВАТЬ?
Как до утра дотерпеть ?Хочется приготовить.

Ва-юрчик,рулет умереть-не встать! Обязательно буду делать!

Ва-юрчик, я болдею!!! Рулетик прелесть.

Ва-юрчик, вот это рулетик, красавец и по составу вкусный.МАСТЕР!!!!!!!!

Какая же красотища и вкуснятина!

Рулет очень нарядный и вкусный. Красотища

Учитель, Stern, Светуня, GuNa, Tania, Алена, спасибо вам, девочки! Рулет совсем не сложный и быстрый в приготовлении. Клюква ( или брусника) дает очень приятную кислинку на фоне сладкого крема.

ВА-ЮР ! У меня вопрос -сливки скольки процентные должны быть?

ва-юр умереть , не встать какая вкуснятина

Ва-юрчик, я уже ни чему не удивляюсь, у тебя всегда шедевр, который прост в приготовлении!!!!!!!!!!!!!!

Жирные для взбивания. Не менее 33%. Взбить до плотной массы крема. Но внимательно смотреть, что бы не перебить в масло.



Спасибо!



Спасибки, Махонечка!

Какой вкусный и красивый рулет, Ва-юрчик спасибо большое за рецепт!!!!
с орешками и халвой, как вкусно!!!!

Спасибки, Олька!

Ва-юрчик, ты как всегда в ударе! Такой рулет бесподобный! Обязательно сделаю!

Спасибочки, Аленкин!

Ва-юрчик,рулетик просто красавчик!А какой вкусныыыыыйй!

Спасибо, Катюшенька!

Рулет "Незабудка". (скромненько так )

Притивень размером 38х26см,высотой около 1 см

• 4 яйца
• 5 ст.л. сахара
• 3 ст.л. меда
• 6 ст.л. мука
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ст.л. какао
• ежевичный джем
• белый шоколад для покрытия

Яйца взбить миксером вместе с сахаром,добавить мед,муку и разрыхлитель,смешать до однородности.Тесто разделить на две части,в одну добавить какао и перемешать(если получится слишком густое тесто,то добавить немножко моока или сока от консервированных фруктов).Противить застелить пергаментом,выкладывать тесто по столой ложке разных цветов(у меня почему-то все темные пятнышки оказались в центре,на разрезе не видно ).Выпекать минут 15 в разогретой духовке.Готовность проверять деревянной шпажкой.Вытащить корж,дать остыть.Смазать щедро джемом(любимым вареньем,кремом,или просто взбитыми сливками.Но на мой вкус лучше всего подходит джем немножко с кислинкой),свернуть рулетом,обмазать растопленным белым шоколадом и украсить по своему усмотрению.

Рулет какой вкусныыыыый!!!!

Катюша,ты мои мысли прочитала. Я по чужим сайтам рыскала,бисквит с мёдом искала,а ты тут как тут!
И "усмотрение" твоё очень симпатичное!

Штернушка,большое спасибо!


Да?Надо же! А мне чего-то так захотелось,чего-то такого,вот и сообразила бисквитик с медом.Вкусненько получилось!
А "усмотрение" мое это результат пробы новых формочек для вырезания цветочков из мастики.

И когда я уже за мастику возьмусь?!Собираюсь только... Чувствую,это как с желатином-попробую разок и засосёёёёёёт!

Ничего себе СКРОМНЕНЬКО КЛАССНО. Катенька!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Точно,Штернушка,засосет! Но ведь ничего плохого в этом нет,правда?


Вобще-то я имела в виду название
Спасибо,Светуничка!

Ну тогда ладно!!!!!!!!!!!!!! А название очень подходит!!!