Такое пирожное я покупала в Адлере, в маленьком магазинчике под названием "Фрегат" :sighh: , очень мне понравился вкус этого пирожного и я попробовала повторить. По-моему удалось :blush2: Но вот название совершенно не помню, поэтому нозову его в честь магазина

Пирожное "Фрегат"



Для бисквита:

2 яйца,
2ст. ложки муки,
2ст. ложки какао,
3ст. ложки сахара,
ваниль на кончике ножа,
четверть чайной ложки разрыхлителя,
1 ст.ложка воды ( или ликера, или любого алкоголя по вкусу )

1 баночка консервированного ананаса,

Все сухие ингридиенты смешать. Желтки отделить от белков. Белки взбить с половиной сахара, отставить. Желтки соединить с сахаром и водой и взбить. Часть сухой смеси просеять в желтки и аккуратно пепермешать. Добавить половину взбитых белков и осторожно перемешать. Затем добавляем снова сухую смесь и затем снова взбитый белок. Выложить в заст еленную бумагой для выпечки форму и разровнять. Выпекать 20-25 мин. при Т 180-190гр.

Корж остудить, нарезать на маленькие кусочки примерно 3-4 см. Выложить в креманки или любые другие порционные емкости вперемешку с кусочками ананаса. Пропитать ананасовым соком и полить кремом. Посыпать тертым шоколадом или полить растопленным шоколадом.

Для крема:
1ст. ложка с горкой сметаны,
2ст. ложки сгущенного молока,
150мл сливок.
Взбить.

Очень нежное пирожное получилось, даже сама не ожидала

Такое пирожное интересное

Наташа,очень интересные пирожные!Необычно!

Наташ,порционное пироженное!Это интересно и оригинально,а главное,я тебе верю-вкусно

Наташ, это "Тирамису". Одна из его разновидностей. Как-то рецепт был в журнале "Вкусно, просто....". Я делаю из бисквитных печений, обмакиваю их в крепкий кофе с коньяком. Крем делается из маскарпоне со сгущенкой. Пирожное действительно очень вкусное и нежное. Как раз подумывала сделать на день рождения.

Мариночка, Катюша, спасибо


Леночка, спасибо за доверие


Ва-юр, возможно
Но вобще-то назвние состояло из двух слов, сочетание похожее на "Дольче-вита", но как-то по другому .

У меня эти дисертики самые популярные! А маскарпоне просто чудо - его куда угодно положи и язык сразу проглотишь. А если его нет то взбиваю сливки с пюрированной клубникой и ванильным сахаром - тоже не плохо. Делала "Ленивое тирамису" - обалдеть как вкусно!

Ва-юо,а у тебя аваторки не видно ,это уже не первый раз

Что-то и я сегодня не вижу. Правда, впервые. Сын прийдет, будем вечером разбираться. Наверное, пора менять на новую!

Наверное,на сайте,от куда она транслируется временные проблемы...

Наташа с новой аватаркой тебя
Пирожное очень вкусное, пока попробовать его мне не грозит, но радуюсь за тебя и других, кто может есть такую вкуснятину

Людмила, спасибо
Ну, может когда-нибудь приготовишь

Людмила, если приготовишь, не пожалеешь. Очень нежно и вкусно.

Верю Ва-юрчик

А вот любимый рулет моей дочери. Один раз она одна его весь съела
РУЛЕТ ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ
тесто: 4 яйца
100гр сахара
1 ст.л. крахмала
4 ст.л. муки
3 ст.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
Взбивать яйца с сахаром 7 - 8 минут. мешать крахмал, какао, муку и разрыхлитель, добавить яйца, размешать. Вылить на протвень , покрытый бумагой и печь 6 - 7 минут при 225 град.
Достать, посыпать сахаром , свернуть ,остудить.
крем:
250гр. творога
200гр. жирных сливок
100гр. сахара
2ч.л. ванилина
2 банана
50гр. шоколада
Взбить сливки. Смешать творог и сахар ,добавить сливки, порезанные бананы, тёртый шоколад.
Развернув рулет ,выложить на него2/3 крема, свернуть.Сверху выложить оставшийся крем,посыпать тёртым шоколадом.

Наверняка очень вкусный рулетик!Люблю сочетание творога и банана!

Если бы было можно, и я такой вскусный рулет съела бы одна!

Рулет с вишней и взбитыми сливками.

• 2 яйца
• 0,5 ст. сахара
• 0,5 ст. муки
• 1 ст.л. какао
• ваниль
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 250 гр сливок+1.ст.л. крахмала+сах.пудра
• консервированая вишня

Яйца взбить миксером,добавить сахар,ваниль,какао,муку и разрыхлитель.Форму для выпечки застелить пергаментом,смазать сл.маслом,вылить тесто и выпечь до готовности.Дать остыть,смазать взбитыми сливками с крахмалом и сахарной пудрой,выложить вышню,дать немножко(минут 15) пропитаться коржу и свернуть рулетом.

Ну,наконец дождалась я рулетика,красивенький вкусненький
А жемчуг на нем сьедобный?

Съедобный,Аленочка! Я привыкла готовить,что бы было съедобно все!

Катюша, красивенький какой рулет
А сверху глазурь шоколадная обожаю все шоколадное....

Рецептик я тут же распечатала Надо будет как-нибудь своим испечь.

Спасибочки! Да,сверху полила шоколадной глазурью.


Надеюсь понравиться!

Оооой! Хочу, хочу, хочу! И чтобы с вишней и сливками! И с шоколадом и с жемчужинками! И что бы такой же красивый был!

Катя, какой кусочек вкусненький , и рецепт совсем не сложный
Кать, а бисквит хорошо сворачивался?

Катюша, рулетик оболденный! Люблю шоколад с вишней[attachmentid=1223]

Угощайся,Ва-юрчик!


Когда корж испекся был немного суховатым,по-этому я намазала его сливками и оставила так минут на 15,он за это время впитал влагу и после сворачивался хорошо.

Девочки,большое спасибо!

Катя, спасибо!!!

Пусть это будет -пирожные-Черный принц-

100гр.маргарина,1банка сгущенного молока
1ст муки
2яйца 1ч.л.соды погащенной уксусом
1-2ст.л.какао.

крем.500грсметаны,1ст.сахара.
и шоколад-100гр для обсыпки.

Маргарин растопить,влить банку сгущ.молока,размешать.Всыпать 1 стакан муки,2 яйца,1ч.л. соды,погасить уксусом.Хорошо вымесить.,разделить на три части.В одну положить какао.Выпекать мин.15-20,каждый корж отдельно.Духовка должна быть хорошо разогрета.
Крем.
Сметану смешать с сах. и хорошо взбить миксером.Чем гуще сметана,тем лучше.Все коржи промазываем кремом и укладываем друг на друга.Бока тоже обмазываем.Шоколад натереть на терке и обсыпать верх и бока.Поставить на ночь в холодильник



Вобще то это был торт(когда стоял в холодильнике)а когда я пришла домой от него остались пирожные

Алена, и в виде пирожных этот тортик очень соблазнительный

Ну я так не играю! Поподробнее,пожалуйста!Технология,сколько коржей и т.д.

У меня от такого тортика даже пирожных не осталось бы! Все бы уели!

Спасибо! Отчёт-послезавтра в теме "Благодарность авторам рецептов".

Алёна, торт или пирожныё ,какая разница. главное - вкусно![attachmentid=1690]

лада,спасибо.

Аленчик значит ходить ты в тему тортиков не можешь, а печь тортики ?

Очень вкусно !!!!!!!!!!!!

Это последние отголоски от Рождества,остались еще пирожки не выставленые. Отпекла за это время праздничное четыре торта. И поставила точку на долгое время,пока не похудею.

А у меня одни запятые.......

А у меня все строго,пока я не похудею,никто сладкого не ест

Они наверное в это тяжёлое время по кондитерским бегают!

Нееее. У меня взвоют! Причем, во столько глоток...

Не могет такого быть

Ален, как неназови - все-равно вкусно!!!

Пирожные " Снеговички".



Конечно, хозяйки сразу поняли как сделать это новогоднее украшение стола. А начинающие кулинары могут посмотреть подробное приготовление этих пирожныхздесь.

Я вот сразу поняла как делать,но никогда бы сама не додумалась до снеговичков.Теперь уже придумываю всякие вариации,и орешки в них положить вместе с кремом. И в голову один крем,в тельцо что то другое.Вообщем ОГРОМНОЕ СПАСИБО,ВАЮРЧИК.

Ва-юрчик,ну конечно,это заварное тесто,Все гениальное просто.Я не могла понять в чем ты их валяла .Красота и вкуснота,слов нет.

Алена, Подружка, спасибо, девочки! Я думаю, что еще очень вкусно будет их начинить прокрученным ( или мелко порубленным) черносливом с орехами или курагой для кислинки. Не пересладите пирожные. Ведь сахарная глазурь сверху уже сама по себе очень сладкая.

Ва-юрчик, очень оригинально ты снеговичков сделать придумала. Молодец! Надо будет попробовать.

Забавно, но, когда я читала, то подумала, что было бы хорошо обвалять их в кокосовой стружке и уже представляла как я это сделаю. А когда дочитала до конца, то увидела, что ты об этом уже написала.

А я наверное плохая хозяйка я не "догадалась"
Ва-юр, господи, сколько же времени надо, чтобы так много всего наготовить

Аленкин, Людмила, спасибо, девочки!


Мы думаем с тобой одновременно! Телепатия.


Не плачь, мы все знаем, что ты отличная хозяйка! А наготовленно много, так это же у меня фотки и за Рождество, и за Новый Год. Вот и кажется, что много.