Коброчка, очень класно получилось, нужно и мне попробовать нафаршировать так курочку, ты б ее в мастер-клас бы поставила, очень хорошо и все ясно описано)) Спасибо!

Коброчка!!!!!!!!!!!!! Вот это ты курицу забабацала!!!!!! Красиво и главное - вкусно!!!!!!!!!! Спасибки за подробности.

СПАСИБО МОИ ХОРОШИЕ!!!)

Какая красивая курочка!А какая вкуснотища! Мммммм!Спасибо за рецептик!

Ой какая вкуснятина, курочку очень люблю, сижу ломаю голову как сделать гарнир на Новый год, а тут такой рецепт!!! Все буду готовить так на Новый год! Спасибо большое !!!!!

Яна,очень аппетитно!

спасибочки, приятного вам аппетиту))

КОБРА
верю что это очень вкусно!!!

рецепт опять простой , ну не умею я пока сложные готовить, но я учусь
я взяла 2 фелешки куриные, отбила немного, сделала кармашек туда положила несколько долек мандарина, посолила, поперчила, положила в блюдо для запекания, сверху на
1феле: шампиньоны, лук зелёный, сыр, майонез
2феле:шампиньоны, лук.зел., помидорку, сыр, соус розовый(у меня кальве оставался чуть-чуть для пельменей, им и залила). поставить в микроволновку(гриль - 30-40мин) или в духовой шкаф, до готовности...

А кто сказал, что надо обязательно сложные рецепты делать ?Зачастую как раз самое простое и получается очеь вкусным!Как говорится: "Все гениальное - просто!"И твои рулетики тому подтверждение! Очень вкусненько!Спасибо за рецептик!

ну прям засмущала меня спасибо тебе катюш

ВУКИ-НАТУЛЕК!!!!!!!!! Отлично получилось!!!!!!! Умничка!!!!!!!!!

а я вчера делал курочку в тетрапаке.где тото у нас видел такой рецепт, так что плагиат наверное... вобщем,снял мяско с окороков,перемешал со специями,желатином,зеленью и морковкой,набил пару тетрепаков из под сока и варил в кипящей воде 50 минут.ну и вот чтото они у меня не твердеют, эти пакетики наверно,мало желатина............хнык....щаз буду снимать коробки,если жидко- нафиг сделаю желатин как на заливное с бульоном оттуда,залью и на мороз.до полуночи мона есть уже будет.
обидно-оттуда ТАКОЙ запах идет курочки с чесночком-мать моя женщина...........................

открыл пакеты-вкусно,но не совсем то,что ожидалось.
в следующий раз сдалаю немного иначе:
во первых-больше желатина.по тому рецепту,который я видел(в газете) так одна ложка.ЭТОГО МАЛО!!!
во вторых- тщательно убираем жир с курятины.мне его пришлось убирать с готового заливного.
в третьих-думаю надо сварить косточки оставшиеся,чтобы густой бульон получился,и туда уже желатин и тп,а потом уже в пакеты.потому что у меня желе покрывает не полностью,а на 2/3.либо доливать в готовые (сваренные) пакеты
в четвертых-моркву надо перед упаковкой бланшировать-не проварилась она как надо.

но- вкусно и просто.не жалею,что взялся сделать.

вот такая"работа над ашиППками"

всех с наступающими праздниками,желаю самого наилучшего,что только может пожелать мужчина женщинам.
а главное- будьте ЖЕНЩИНАМИ!!!
пусть ваша мудрость будет безбрежна,как океан ночью-когда не видно конца и края.
пусть здоровье будет несокрушимо, как скалы Гималаев
пусть проблемы будут мелкими
пусть радости будут всеобьемлющими
и
будьте всегда желанны,как глоток воды в пустыне,
будьте всегда прекрасны,как капля росы тихим солнечным утром.
ведь как в крошечной капле росы отражается весь мир
так и в любимой женщине видны все мы........

МЫШик, насчет курочки....жалко, что получилось не совсем то, что ты хотел.Но самое главное - опыт!ПОсмотри вот этот рецептик от Ва-юрчик.

Спасибо за такие теплые пожелания и прекрасные слова!И тебя с настуающим Новым Годом!Удачи во всех делах, семейного благополучия(это самое главное сейчас для тебя!) и крепкого здоровья!Пусть Мышка принесет вашей семье спокойствие и понимание!

ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА






Подробно в Мастер классе.

Подружка, очень аппетитная курочка !!!!!!! Пошла в мастер-класс, читать

Леночка!!!! ОБАЛДЕННО!!!!!!!

Какая обалденая курочка !Вкуснотища, Ленусь!

Леночка, прелесть твоя курочка! Я тоже делала фаршированную в этот раз. Улетела только так, хотя и без крыльев была! Я уже ленюсь снимать шкурку с целой курицы. Времени много отнимает. Мне ведь не одна курица нужна. Так я теперь покупаю отдельно куриную кожу и фарши, а потом уже леплю. Завтра покажу что получилось. Сижу сейчас на работе, а memory stick дома остался.

Аленкин,спасибо.У нас нет такого шика-куринная кожа,первый рпз про такое слышу.Поэтому мы по старинке,я из-за этого и делаю не чпсто такую курицу

Да, сдирать эту шкуру так муторно. А просто кожа стоит копейки. Вот я и покупаю. И еще я смотрю, что ты зашиваешь ее. Но у меня на это тоже особо терпения нет. Я ее быстро зубочистками закалываю.

Лена-подружка,ты просто волшебница!!Я точно так шкурку никогда не научусь снимать!!!!А у тебя так красивенько !!!
И ОЧЕНЬ АППЕТИТНЕНЬКО!!!!

ЛЕНОЧКА!!!!!!!!! Какая красавица у тебя получилась!!! Спасибочки за подробности. ОчеН аппетитненько и красивенько. УМНИЦА ТЫ НАША!!!!!!!!

Куриный рулет с мандаринами



Вообще конечно не совсем подходящее название, вроде как и не рулет, но и не фаршированныя курица, ели кому прийдет в голову другое название, буду благодарна

Разрезаем на брюшек курочки кожицу, и аккуратно раздеваем ее, дырочки от крылышек и ножек нам не помешают обрезаем мясо.
Разложить кожицу на рабочей поверхности, на середину выкладываем половину обрезанного мяса. Солим, перчим, посыпаем мелко нарезанным чесночком. Сверху выкладываем очищенные от кожицы и пленок дольки мандарина.


Сверху оставшееся мясо, запеленать и перевернуть кожицей вниз



Слегка смазать майонезом для румяной корочки.
Запекать в духовке 30-40мин, взависимости от размера куриц.

Очень прикольная курочка получается

Какое неожиданное сочетание! Сразу захотелось попробовать приготовить. Должно быть очень вкусно! А называть это действительно надо рулетом. Я думаю...

Как интересно!С мандаринками! А мандарины свежие должны быть?Консервированные не подойдет?

Подруга, курочка фаршированная, просто фантастиш!!!!!!! такая интересная!! супер просто!!!!!

Наташа, рулетик да еще с мандаринками, пикантненько! а может это можно с грудками просто сделать, а?

я фотки выложу своего сальтисона

с Ва-юр мне не соперничать-куда уж)))
делал я по рецепты из газеты,потом вспомнил что где то видел похожий рецепт.
отличия в основном- я варил в закрытых тетрапаках.только и всего.ну и время- у меня было по рецепту 40 мин, я варил 50.
у Ва-юр - полтора-два часа. ошибки учту)))

А выглядит очень даже аппетитно !Не скажешь, что сальтисон чем-то не удался!

Kati,а я просто не знаю- может, он и должен быть рыхловатым?
не удался- я считаю потому что на пластики его можно порезать лишь ОСТРЫМ ножом-крошится.
и желе не такое упругое,как хотелось бы.
но- может, оно так и должно быть?вкусно ведь))))

Наташа, куриный рулет вкуууусненький!
Мыш, сальтисон хорошо получился! Зря ты его не дооцениваешь

Мыш,сальтисон вообщем-то у меня по рецепту Ва-юрчика не рассыпалс,может просто мало варил ,действительно?И желе было плотным таким,хорошим.По твоему рецепту желатина действительно мало,если сравнить с Ва-юриным,кажется.
А вообще твой хорош на фото,и вкусный конечно же,такое не вкусным быть не может просто.

у меня была та же проблема, я уже вышла из положения по-другому, так как воды не так много у меня с мяса, а точнее никогда ее толком не бывает, а перемешиваю мясо с желатином, а потом когда добавляю воду в ней тоже развожу желатин, токгда у меня получается вокруг желе поупругей!

На том и порешим, пусть будет рулетом


Катюш, даже не знаю. Если в собственном соку, то наверно пойдут. А если в сиропе, наверно слишком сладкие будут


Юль, я не пробовала с грудками, наверно будет жестковато Да и заворачивается в кожицу, за счет этого сочнее получается.


По виду очень даже аппетитненько и плотненькой консистенции

Мышик, а мне нравится как выглядит. И думаю, что все-таки вкусненький получился.

Рулетики прсто объедение ,тоже уже пробовала.

Ну так это ведь самое главное!

МЫШик!!!!! Чудесный сальтисончик получился!!!!!!

а я к вам с Уточкой с тыквой и яблоками

все очень просто: порубила утку на крупные куски, замариновала в рассоле от Маринованой тыквы от ВА-Юрчика (спасибо тебе огромное, вкусно аж жуть!!!!! и ни на что не похоже!!!!!) + рассол от кабачков с чесночком (рецепт моей дорогой подружки Ирочки, вот спрошу разрешения и выложу в соотв.темке). оставила на ночь.

утром всю эту красоту запихнула в рукавчик, часок попекла, плюхнула в тазик, порастыкивала везде дольки яблок и тыквы всё той же, мраинованой, запекла до готовности яблок!!!!

ой девочки, ну так вкусно получилось, так вкусно!!!!!! ну просто оторваться было невозможно!!!!! кисло-сладкая, ароматная, нежная

Разумничка, очень верю,что вкусно !!!! И нежненькая и ароматненькая....ням-ням !!

Верю, что вкууууусно

Ммм-м-ммм, очень аппетитная уточка

Великолепно! Тыква с яблоками - очень хорошее сочетание для утки.

Спасибо!!!!
эх.... нетути уже уточки.....

Вот так всегда! Нет чтобы поставить да угостить. Неееет, они еще по-тихонечку зажуют вначале, а потом - вооот у нас какая уточка!!!

А почему плачешь? Это мы плакать должны

да уж.... ну не получается по и-нету угостить!! !!! ну хоть ты тресни!!!! !!


уточки хоццааааааааа а как подумаю - опять пинцетом эти штурпаки (от перьев, толстые такие) вытягивать.....бррррр..... так руки к курице и тянуться

Ой, Нинуль, какая уточка вкуснщая !Да такая румяно-аппетитнейшая

Замечательная уточка!!!!

Ох,ты - УТЬ!!! Какой вкусный УТЬ!! какой апетитный.... супер))))))) Спасибо Разумничка