Архив рубрики «Салаты и закуски»

Вам потребуются:
2 огурца,
2 помидора,
100г маслин,
200г салата,
100г брынзы,
перец,
лимонный сок,
оливковое масло.

Огурцы и помидоры режем , салат — полосками, брынзу — кубиками, маслины — кружочками.
Из масла, специй и лимонного сока сделать заправку и добавить в салат.

Вам потребуется:
1 кочан салата латука,
3 вареных яйца,
петрушка,
3ст.л масла, 1ст.л. уксуса,
соль.

Кочан латука помыть, удалить верхние листья и разрезать вдоль на 4 части. Сварить вкрутую яйца. Яйца размять вилкой и растереть с маслом и уксусом, посолить добавить мелко нарезанную петрушку. Латук выложить на блюдо и залить соусом.

Вам потребуются:
Капуста-300г,
1 апельсины
пол лимона,
2 яблока,
майонез.

Капусту нашинковать, потереть с солью. Апельсины, лимон, яблоки нарезать соломкой. Заправить майонезом. Уложить на листья капусты.

Вам потребуются:
400г куриного филе,
100г отварного риса,
1ст. л растительного масла,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 банка кукурузы консервированной,
соль, перец,
зелень.

Обжарить лук, добавить чеснок, кукурузу, жарить 3 мин.
Филе посолить, поперчить и запечь до готовности, нарезать полосками и добавить к овощам, всыпать рис, перемешать. Посыпать зеленью и подать горячим.

Вам потребуются:
300г крабовых палочек,
1 пачка сухариков со вкусом паприки,
2 вареных яйца,
100г сыра,
10 маслин,
зелень,
100г майонеза, 2ст.л лимонного сока.

Крабовые палочки, яйца, сыр нарезать полосками, маслины — кружочками.
Всё смешать, заправить майонезом и соком лимона. Посолить.
Украсить зеленью.

Вам потребуются:
Отварное мясо-200г,
1морковь,
2 луковицы,
50г растительного масла,
соевый соус,
соль, перец, корейские специи.

Мясо порезать соломкой, морковь натереть, перемешать.
Нарезать полукольцами лук и обжарить его в масле.
Салат посолить, поперчить, добавить специи, соевый соус и залить кипящим маслом с обжаренным луком.

Верхушки 5 помидоров срезать, сердцевину удалить, нафаршировать смесью. Украсить зеленью.

Варианты фарша
№1: с творогом 100г творога, 50г сметаны, 4 тертых редиса, соль, перец смешать.

№2: с баклажанами Баклажан испечь, очистить, отжать сок, измельчить, соединить с 1 поджаренной луковицей и протертыми томатами, посолить, тушить 20мин, в конце добавить 2 зубчика толченого чеснока.

№3: с зеленью Зелень мелко нарубить, добавить 2 зубчика толченого чеснока, обжаренную в масле луковицу, соль, перец.

№4: с сельдью Филе сельди — 200г нарубить, смешать с мелко нарезанным зеленым луком.

№5: с лососем 2ст.л. отварного риса, 1 тертое яйцо, 2 ст.л. майонеза, рубленый лосось-100г. смешать

№5: с грибами грибы -200г поджарить с 1 луковицей, добавить 1 тертое яйцо, петрушку, соль, перец, мускатный орех. Сверху посыпать сыром. Поместить в СВЧ.

Вам потребуются:
Творог — 200г,
1 луковица,
молотый красный и черный перец, соль,
2 ст. ложки растительного масла.

Творог протереть, добавить измельченный лук, перец, чуть соли, масло, размешать.
Украсить измельченной зеленью петрушки.

Вам потребуется:
1 кочан капусты,
2ст.л. уксуса, 1ст.л растительного масла
соль, сахар

Капусту тонко нашинковать, обдать кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 30мин., откинуть на дуршлаг; облить холодной водой, отжать, сложить в салатник, добавить уксус, масло, соль, сахар, перемешать и дать постоять 30мин.

Подать к мясу, птице и рыбе.

Вам потребуется:
Капуста белокочанная — 1 кочан
1 морковь,
уксус — 1ч л, соль, сахар,
чернослив — 100г,
2 мандарина,
100г майонеза,
зелень.

Капусту порезать, морковь натереть, добавить соль, сахар, уксус, перетереть и поставить в холодильник.
Чернослив и мандарины порезать, соединить с капустой,
заправить майонезом.
Украсить зеленью.