Архив рубрики «Салаты и закуски»

Вам потребуется:
Шампиньоны — 300г,
1 морковь,
2 луковицы,
ядра грецких орехов — 50г,
чернослив — 50г,
майонез 300г.

Морковь натереть, лук мелкопорезать и поджарить в масле до золотистого цвета.
Грибы нарезать соломкой и обжарить. Остудить.
Салат выкладывать слоями:
1 слой — морковь и лук,
2 слой -шампиньоны,
3 слой -измельченные орехи,
4 слой -чернослив, порезанный соломкой.

Промазываем каждый слой майонезом.

Вам потребуются:
Крабовые палочки-300г,
5 вареных яиц,
1 луковица,
100г сыра,
сливочное масло -50г,
майонез — 100г.

Салат укладывается слоями:
1 слой — тертые белки яиц,
2 слой — мелко нарезанный лук,
3 слой — тертый сыр,
4 слой — натёртое сливочное масло,
5 слой — майонез,
6 слой — нарзеанные соломкой крабовые палочки,
7 слой — майонез.

Вам потребуются:
400г «Крекеров с луком»,
200г обжаренного на растительном масле лука,
1 банка консервированного лосося,
100г сыра твердого,
3 варенных яйца,
банка майонеза.

Выкладывать слоями на блюдо:
1 слой: Крекеры,
2 слой: лук,
3 слой: крекеры,
4 слой: тертый сыр,
5 слой: крекеры,
6 слой: лосось.
Каждый слой смазать майонезом. Сверху посыпать тертым яйцом и полить майонезом, дать настояться 10 часов. Перед подачей украсить зеленью.

Вам потребуется:
Чернослив -100 г,
сливочное масло -2 ст.л,
сметана — 100 г,
творог -100 г,
манная крупа — 2 ст.л,
желток 1 яйца,
сахар-3 ст.л.,
грецкие орехи — 50г.

Чернослив размочить в холодной воде, удалить косточки, нафаршировать. Фарш: творог протереть, смешать с манкой, желтком, сахаром, рублеными орехами. Положить чернослив на противень, смазанный сливочным маслом, подлить немного воды и запечь. Сметану наполовину выпарить, полить ею чернослив.

Вам потребуется:
100г риса,
1 банка консервированного горошка,
1 луковица,
2ст.л. растительного масла,
2ст.л. сливочного масла.

Рис промыть, замочить на 2часа и отварить в подсоленной воде. Когда рис впитает всю воду, добавить сок от консервированного горошка, поджаренный лук, перемешать и выдержать под крышкой 20мин на горячей плите.
Готовый рис выложить на блюдо, в центре положить прогретый со сливочным маслом зеленый горошек.

Вам потребуется:
Кукуруза консервированная- 1 банка,
2 отварных моркови,
2 помидора,
салат зеленый,
масло растительное -2ст.л.,
соль,
зелень.

Кукурузу отцедить, добавить нарезанную кубиками морковь, посолить, уложить в салатницу. Вокруг разместить ломтики помидоров, кружочки моркови.
Украсить листьями зеленого салата и полить маслом.

Вам потребуются:
рыбная консерва в масле — 1 банка,
4 отварных яйца,
3 отварные морковки,
отварной картофель — 3 шт,
2 луковицы,
зеленый лук,
майонез -150г.

1 слой- содержимое банки размять вилкой и переложить на дно салатницы,
2 слой — мелко нарубленный лук,
3 слой — мелко нарубленные белки яиц,
4 слой — тертое замороженное сливочное масло.
5 слой — тертая морковь,
6 слой — мелко нарубленный лук,
7 слой — тертый картофель,
8 слой — тертые желтки яиц,
9 слой — мелко нарубленный зеленый лук.
Все слои смазать майонезом.
Дать салату настояться 2-3 часа в холодильнике.

Вам потребуются:
10 яиц,
филе сельди-100г,
1 плавленный сырок,
2ст.л. сливочного масла,
10г красной икры.

Яйца сварить, вынуть желток, перетереть с порубленной на мясорубке сельдью, сырком и сливочным маслом. Нафаршировать белки и сверху положить несколько икринок.

Вам потребуется:
4 огурца,
200г кефира,
соль,
1 зубчик чеснока.

Огурцы натереть, добавить толченый чеснок, кефир и соль.

Вам потребуется:
манго — 1 банка,
сливки 30% — 200мл,
2 яйца,
сыр — 100г,
сахар — 2ст.л., ваниль.

Плоды манго размять в пюре, добавить тертый сыр, сахар, ваниль, желтки яиц и взбитые белки яиц.
Смесь вылить в форму, накрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь.