Юличкины рецепты

club_music

30.11.2007, 14:13

Цитата(Милая @ 29.11.2007, 17:40)

Шоколадные конфеты "Милашки"

Наверное я не очень понятно все рассказала, если хотите, я могу в мастер-классе с картинками все показать...

Солнышко Милое, все очень, очень понятно!! Красотища!!

А формочка из чего следана?

Милая

30.11.2007, 14:17

Цитата(club_music @ 30.11.2007, 15:13)

Солнышко Милое, все очень, очень понятно!! Красотища!!

А формочка из чего следана?

Музичка, спасибо тебе большое!!!!!
Формочка у меня силиконовая, а есть в продаже из пищевого пластика, я видела.

club_music

30.11.2007, 14:45

Цитата(Милая @ 30.11.2007, 14:17)

Музичка, спасибо тебе большое!!!!!
Формочка у меня силиконовая, а есть в продаже из пищевого пластика, я видела.

Ага, поняла, придется пошастать по магазинам , или рынкам.. никогда формочки не покупала, ни разу в жизни, ни для тортов, ни для кексов, ни для конфет....

После знакомства с вами , вижу ПРИДЕТСЯ)))))))))))))

Наталенка-Маленка

30.11.2007, 14:46

Цитата(club_music @ 30.11.2007, 15:45)

Ага, поняла, придется пошастать по магазинам , или рынкам.. никогда формочки не покупала, ни разу в жизни, ни для тортов, ни для кексов, ни для конфет....

После знакомства с вами , вижу ПРИДЕТСЯ)))))))))))))

И мне тоже!

Милая

30.11.2007, 15:52

Давайте, девочки! А мы будем ждать ваших шедевров

Ирэн

30.11.2007, 20:28

Цитата(Милая @ 29.11.2007, 18:40)

Итак, Шоколадные конфеты "Милашки"

Супер!!!!!! Так здорово!!!! Так красиво!!!!!
Тоже теперь хочу такую формочку

.

Свет`ОК

30.11.2007, 20:35

МИЛАЯ, спасибо за рецепт конфеток!
А форму надо смазывать?

Милая

30.11.2007, 21:08

Ирэночка, спасибо большое! А формочка и правда удобная! Я вообще-то ее для другого покупала, но приноровилась делать конфетки и очень нам нравится!
Светочек, не надо ее ничем смазывать! Она наоборот должна быть абсолютно сухой! и пожалуйста

Махоня

30.11.2007, 21:47

Сегодня наткнулась в магазине на латочки для кубиков льда и решила,
что они хорошо подойдут для таких вот конфеток, т.к. глубокие и силиконовые.
У нас их можно купить в любом магазине, а в некоторых еще и разной формы -
сердечки, звездочки, кружочки...

Милая

30.11.2007, 22:34

Цитата(Махоня @ 30.11.2007, 22:47)

Сегодня наткнулась в магазине на латочки для кубиков льда и решила,
что они хорошо подойдут для таких вот конфеток, т.к. глубокие и силиконовые.
У нас их можно купить в любом магазине, а в некоторых еще и разной формы -
сердечки, звездочки, кружочки...

Супер! Махонечка, конечно они подойдут, если силиконовые!!!!!
Я вот на следующей неделе пойду в свой любимый магазин, хочу себе еще какие-нибудь формочки купить

учитель

30.11.2007, 23:54

НАСТЕНЬКА! ТВОИ КОНФЕТКИ ПРОСТО ЧУДО! А формочка какая КЛАССНАЯ!!!ТЫ КАК ВСЕГДА МАСТЕРИЦА!!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

Махоня

1.12.2007, 3:25

Сделала я конфетки из новых формочек, несколько на пробу. Начинка - сгущенка и на дне орешки молотые трех видов (грецкие, пекан и миндаль), а другие - виноградные джем разведен немного апельсиновым ликером и на дне теже орешки. Вроде вкусные, но не очень удобно есть, т.к. залила до верху. Теперь буду знать и в следующий раз сделаю конфетки по меньше.

Угощайтесь!

Kati

1.12.2007, 4:45

Цитата(Милая @ 30.11.2007, 8:05)

Говорят "вкуснее, чем у мамзулька (засранцы такие!!!!!)не бывает!"

Так ведь и правду говорят!А "мамзулька" мне понравилось!

Цитата(club_music @ 30.11.2007, 8:45)

После знакомства с вами , вижу ПРИДЕТСЯ)))))))))))))

Хи-хи!Только формочками не отделаешься

!По себе знаю

!

Цитата(Махоня @ 30.11.2007, 21:25)

Сделала я конфетки из новых формочек

Какие хорошенькие!И вкусные!

Stern

1.12.2007, 5:59

Цитата(Махоня @ 1.12.2007, 2:25)

Сделала я конфетки из новых формочек, несколько на пробу. Начинка - сгущенка и на дне орешки молотые трех видов (грецкие, пекан и миндаль), а другие - виноградные джем разведен немного апельсиновым ликером и на дне теже орешки. Вроде вкусные, но не очень удобно есть, т.к. залила до верху. Теперь буду знать и в следующий раз сделаю конфетки по меньше.
Угощайтесь!

Ещё конфетки!

Да какие вкусные!

Спасибо,Махоничка!!!

Милая

1.12.2007, 8:15

Танюшечка, спасибо!
Катюш, они как баловаться начнают, называют меня МАМЗУЛЕК! Хулиганы. Ну они конечно шутят и хохочут. Мама- мамзулек, папа-папулек, Саша - Сашулек.
Махонечка, отличные конфетки получились!!!!! Красивенькие. А по-поводу количества и тонкостей приноровишься, я тоже первый раз немного напортачила, зато теперь штампую их!
УМНИЧКА!!!!

Кобра

1.12.2007, 15:54

Цитата(Милая @ 29.11.2007, 18:40)

Давно обещала, но всн времени не было выложить рецепт конфет шоколадных.
Итак, Шоколадные конфеты "Милашки"

какая прелесть, а чем ты их украшаешь, они у тебя такие ровненькие)))

Милая

1.12.2007, 15:57

Яночка, спасибо. Они ровненькие благодаря формочке силиконовой, а украшаю я их растопленым белым шоколадом. Из корнетика выдавливаю рисунки.

Sea

1.12.2007, 17:20

Посмотрела сейчас мастер-класс - Милая, отличные конфетки

Формочки конечно очень удачные - прямо в размер конфетки

У Махони тоже хорошо получилось - а высокий вариант можно сделать с суфле, например - и вверх вафельку положить

Stern

1.12.2007, 17:33

Я пришла из мастер-класса!Спасибо,Миленькая,за подробные инструкции!

В ближайшие дни начну!Уже мечтаю сделать "Птичье молоко"!

Милая

1.12.2007, 17:39

Цитата(Sea @ 1.12.2007, 18:20)

Посмотрела сейчас мастер-класс - Милая, отличные конфетки

Формочки конечно очень удачные - прямо в размер конфетки

У Махони тоже хорошо получилось - а высокий вариант можно сделать с суфле, например - и вверх вафельку положить

Спасибо, дорогая.
Оленька, я не знаю видела ты или нет, но с высокими полусферами я делала десерт с творожным суфле, тоже очень вкусно получается

Цитата(Stern @ 1.12.2007, 18:33)

Я пришла из мастер-класса!Спасибо,Миленькая,за подробные инструкции!

В ближайшие дни начну!Уже мечтаю сделать "Птичье молоко"!

Стеллочка, на здоровьеце! О, да! Я тоже хочу птичье молоко. Вот куплю себе ромбиками формочку и сделаю! Спасибо за идею !!!!

Sea

1.12.2007, 17:45

Цитата(Stern @ 1.12.2007, 18:33)

"Птичье молоко"!

Вот-вот, я как раз про него... А рецепт суфле похожего у нас есть на форуме? Надо попробовать. Только у меня проблема - я уже давно безуспешно агар ищу - и не вижу

Stern

1.12.2007, 18:25

Не плачь,Ольчик!И без агара не пропадём!

Вот ЗДЕСЬ превосходный рецепт суфле от Людмилы на желатине.

Kati

1.12.2007, 18:31

Цитата(Милая @ 1.12.2007, 2:15)

Катюш, они как баловаться начнают, называют меня МАМЗУЛЕК! Хулиганы. Ну они конечно шутят и хохочут. Мама- мамзулек, папа-папулек, Саша - Сашулек.

Классно!

Настюша, спасибо за Мастер-класс!Конфетки супер!

Милая

1.12.2007, 20:08

Катюша, это тебе спасибо! А я рада, если будет полезно кому-нибудь

Ирэн

1.12.2007, 23:06

Цитата(Махоня @ 1.12.2007, 4:25)

Сделала я конфетки из новых формочек, несколько на пробу.

Поздравляю!!!!! Конфетки получились

!

Мурочка

1.12.2007, 23:06

Цитата(Махоня @ 1.12.2007, 4:25)

Сделала я конфетки из новых формочек, несколько на пробу. Начинка - сгущенка и на дне орешки молотые трех видов (грецкие, пекан и миндаль), а другие - виноградные джем разведен немного апельсиновым ликером и на дне теже орешки.
Угощайтесь!

Так хочется внутрь заглянуть!Покажитееееееееее!

Махоня

1.12.2007, 23:58

Девченочки, спасибо за похвалу. А Милой огроменное спасибо за идею. Теперь буду "открывать" конвеер по производству конфет. У меня теперь идея - сделать разных конфеток с разными начинками и формами, украсить и сложить в коробочки или пакетики с бантиками и в подарок на Новый год друзьям/родственникам.
Мурочка, к сожалению, заглянуть внутрь не удастся, т.к. мой сынулька (пока мама спала) залез в холодильник и понадкусывал все препрятанные от него конфеты.

Stern

2.12.2007, 0:00

Цитата(Махоня @ 1.12.2007, 22:58)

т.к. мой сынулька (пока мама спала) залез в холодильник и понадкусывал все препрятанные от него конфеты.

Наш человек!!!

Махоня

2.12.2007, 0:03

Цитата(Stern @ 1.12.2007, 17:00)

Наш человек!!!

Ага, вдруг чего не достанется

Не давно случай был. Мы костику колбасу не даем. А в коробочке с нарезанным сыром лежала и колбаса нарезанная. Так мой ребенок с утречка, пока мама еще не встала, сходил достал колбасу, покушал, "сложил" обратно и поставил в холодильник. Если б я не знала, как она до этого лежала и видно, что он в попыхах "прятал", т.к. кусочек остался надкусанный и коробка полузакрытая, ни в жисть не узнала б о содеянном.
Сорри за офтоп.

ва-юр

2.12.2007, 0:53

Милая, посмотрела мастер-класс. Ты умничка! Все подробно, понятно. Конечно, такие конфетки в магазине не купишь. У тебя лучше! Понимаю твоих зайчиков.

Цитата(Махоня @ 1.12.2007, 3:25)

Сделала я конфетки из новых формочек, несколько на пробу. Начинка - сгущенка и на дне орешки молотые трех видов (грецкие, пекан и миндаль), а другие - виноградные джем разведен немного апельсиновым ликером и на дне теже орешки.

Вот и еще у нас одна мастерица сладостей! Какие все аккуратненькие конфетки получились. А почитав ингридиенты представила себе эту вкусноту!!!

Цитата(Махоня @ 2.12.2007, 0:03)

....Так мой ребенок с утречка, пока мама еще не встала, сходил достал колбасу, покушал, "сложил" обратно и поставил в холодильник.

Вот умничка! Какой сообразительный!

Stern

2.12.2007, 6:38

Махоничка,какой Костик молодец!

Другой бы капризничал,ныл:"Мамаааааа,дай колбаски!",-
а он сам тихо-спокойно проблему решил!Это уже мужской характер явно виден!

Милая

2.12.2007, 9:26

Ваюрочка, Махоничка, не за что!
У меня теперь мои просто обнаглели

. Они на "семейном совете папулька и Сашулька" решили, что надо, чтобы Мамзулек делал конфеты каждый день! О чем мне, уперев руки в боки и нахмурив лоб, моя дочечка и сообщила
МАхонь, у тебя какой шоколад? Просто не из каждого шоколада получится сделать конфеты так, чтобы они в коробочке не растаяли, пока ты друзьям их дарить будешь. Если это надо куда-то везти, то лучше использовать кондитерский шоколад, он не растает и не потеряет формы. Просто я боюсь, как бы не было конфуза

А Костик у тебя молодец, сообразительный парень

iska78

2.12.2007, 9:36

Цитата(Кобра @ 9.8.2007, 20:55)

когда была маленькая очень любила готовить Трюфеля
готовятся очень быстро, и очень вкусные

Необходимо

150 гр. сливочного масла, 0,5 стакана молока, 3-4 ст. ложки какао (можно без какао), 1 стакан сахара, все перемешиваем варим на слабом огне до 5 минут, Когда масса остынет добавляем пачку "Малыша" или "Малютки" *(детское питание, только без добавок, там есть добавки рисовые, гречневые, нам это не нужно)

Глазурь

100 гр. сливочного масла, 3 ст. ложки молока, 3-4 ст. ложки какао, 0,5 стакана сахара, все перемешиваем и варим.

Готовим из первой массы форму трюффелей, выкладываем на большое блюдо, заливаем каждый трюфель глазурью и на пару часов в холодильник.
Очень вкусно))) съедается моментально))))) любые другие конфеты отдыхают!!!

Коброчка,миленькая, огромное спасибо за трюфеля!!! Эти конфетки мне мама в детстве делала. Это вкус детства. Правда она еще их в вафельной крошке обваливала. Но это уже дополнения, украсить можно как угодно. Спасибо!!!

Sea

2.12.2007, 10:54

Цитата(Stern @ 1.12.2007, 19:25)

Не плачь,Ольчик!И без агара не пропадём!

Вот ЗДЕСЬ превосходный рецепт суфле от Людмилы на желатине.

Стеллочка, спасибки! Я сделаю обязательно! Наверное с торта и начну (просто пока формочек нет).
А конфеты - вообще замечательная идея - спасибо Настюше - тут стоооооолько можно вариантов придумать - конца и края нет!

Милая

2.12.2007, 11:08

Оленька, да что ты, совершенно не за что! Я так рада, что вам бываю полезна

А Людмилин рулетик мне очень понравился! Уже подумываю, когда его сделать? А то я со своей сессией (когда уж она закончится!!!) не могу время распределять нормально

Stern

2.12.2007, 11:52

Оль,я сама на этот рулет давно "запала",но как-то всё руки не доходят,к сожалению.

русалочка

3.12.2007, 19:03

Девочки а кто-нибудь использовал большие силиконовые формы для кексов и пирогов? Удобно ли их снимать и как надо: сразу или выворачивая? И не портится ли от этого выпечка?

Stern

3.12.2007, 19:26

Я ими всё время пользуюсь.
Сразу вынимать изделие не надо-пусть постоит минут 5-7 в форме.А дальше,как удобно.Иногда вынимаю,иногда форму отгибаю вниз и изделие соскальзывает на поднос,иногда переворачиваю "вниз головой".Смотря что пеку.

Мурочка

4.12.2007, 1:41

Цитата(Махоня @ 2.12.2007, 0:58)

мой сынулька (пока мама спала) залез в холодильник и понадкусывал все

Покажите понадкусанные.Уже скорееееее

светуня

4.12.2007, 9:50

Цитата(Мурочка @ 4.12.2007, 2:41)

Покажите понадкусанные.Уже скорееееее

Сразу и разрезик будет!!!!!!!!!

Милая

4.12.2007, 21:10

Цитата(светуня @ 4.12.2007, 10:50)

Сразу и разрезик будет!!!!!!!!!

Nerazumna

8.12.2007, 12:36

МИЛАЯ ТВОИ МИЛАШКИ ПРОСТО УЛЁТ!!!!!!!!

Милая

8.12.2007, 13:12

Цитата(Nerazumna @ 8.12.2007, 13:36)

МИЛАЯ ТВОИ МИЛАШКИ ПРОСТО УЛЁТ!!!!!!!!

Спасибо, Ниночка! Я вчера в новой форме делала, покажу вечером

Nerazumna

8.12.2007, 13:22

а я вечером зайду и полюбуюсь

Спасибо теюе, Настенька!!!!! я насмотрелась твоих чудес, и ты меня вдохновила на одну такую задумку интересную.... вот куплю формы - сделаю, и в спасибках тя всю засмущаю

Милая

8.12.2007, 17:30

Ниночка, как интересно!!!!! Делай скорее!!!! Буду очень ждать!!!!!А вот и мои вчерашние конфетки

Кстати, я делала что-то вроде "Пьяная вишня", форма глубокая - удобно!

Kati

8.12.2007, 18:16

Цитата(Милая @ 8.12.2007, 9:30)

А вот и мои вчерашние конфетки

Кстати, я делала что-то вроде "Пьяная вишня", форма глубокая - удобно!

Какие прелестные конфетки!Форма очень красивая!

iska78

8.12.2007, 18:22

Цитата(Милая @ 8.12.2007, 18:30)

Ниночка, как интересно!!!!! Делай скорее!!!! Буду очень ждать!!!!!А вот и мои вчерашние конфетки

Кстати, я делала что-то вроде "Пьяная вишня", форма глубокая - удобно!

Девочки,поделитесь,где формочки берете?

Sea

8.12.2007, 18:49

Настюша - красивые конфетки

Милая

8.12.2007, 19:18

Оленька, Катюша, спасибо!
Иска, а это кто где

Я очень долго искала по всему Волгограду формочки, а потом нашла потрясающий магазин, там все есть!!!!

Ирэн

8.12.2007, 22:55

Цитата(Милая @ 8.12.2007, 18:30)

А вот и мои вчерашние конфетки

Кстати, я делала что-то вроде "Пьяная вишня", форма глубокая - удобно!

Очень-очень-очень