Наташ, приглянулся мне твой рецептик капустки Кавказской ,ещё и тем ,что уксуса мало !!!!!!
Буду делать завтра...... Мы такую любим ..... Всю прошлую зиму делала, но не помню по какому рецепту ,башка моя садовая

Да верно, уксуса там мало. Я вообще считаю, любой рецепт под свой вкус можно адаптировать...

"роллы~косогоры."

Сайт кулинар. ру.Рецепт автора,фото мои.
Синим цветом мои изменения.

-180гр замороженных шпинатных листьев (либо 150гр свежих)
-120гр сыра "Гауда" у меня был "эстонский"
-280гр творожного сыра с зеленью(ушло меньше)
-300гр слабосолёной горбуши ломтиками(ушло меньше)
-4 яйца(3 яйца)
-1/2 лимона
-соль
-молотый перец
кроме того:
-пищевая плёнка
-кондитерская бумага для запекания
-форма 22х30см



Яйца взбейте венчиком. Сыр натрите на мелкой тёрке. Размороженный шпинат отожмите и крупно нарежьте (я каждый "шпинатный шарик" поделила на четвертинки). В яйца всыпьте сыр и перемешайте. Затем добавьте шпинат. Приправьте смесь белым перцем, солью и перемешайте.
Духовку разогрейте до t=175С.
Противень выстелите кондитерской бумагой и равномерно распределите яично-шпинатную массу. Запекайте в духовке примерно 10-12 минут.
Выньте противень из духовки, вместе с бумагой стяните аккуратно омлет на рабочую поверхность, дайте полностью остыть.
Застелите рабочую поверхность пищевой плёнкой.
Омлет освободите от бумаги, разделите на две части и разместите на плёнке.
Смажьте "коржи" творожным сыром. Выложите сверху на сыр тонкие ломтики рыбы. Сбрызните рыбу лимонным соком. Скатайте омлеты с лососем и сыром по стрелке. Туго заверните скатанные омлеты в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 2 часа.
Охлаждённый рулет нарежьте на кусочки. По желанию украсьте ломтиками горбуши и листиками петрушки.

Алёна!
Как вкусно!!! Пальчики оближешь!

Аленушка, спасибо за рецепт, я бы не отказалась от такого кусочка

Обалденная закуска, представляю какая это вкуснятина

Всем добрый вечер!
Предлагаю закусочный торт. Очень вкусно.

Приготовление:
Все очень просто. Выпекаются или жарятся коржи из куриного фарша и

кабачкового теста.


Промазываются сыром с чесноком и майонезом.


Все!

Тортик вкусненький!
Татоша, спасибо за рецепт.

P.S.:У вас получаются очень чёткие фото. Прям как вживую...

Спасибо большое, очень приятно!
Угощайтесь!!!!!

Всем здравствуйте!
На днях готовила тарталетки! Интересно получилось.
Вот результат

Тесто обычное покупное дрожжевое слоенное.
Начинка колбасная

и рыбная.

Похоже я что-то не то сделала... Хотела выложить в закусках, а получилось тему создала, как исправить?

Всем здравствуйте!
На днях готовила тарталетки! Интересно получилось.
Вот результат

Тесто обычное покупное дрожжевое слоенное.
Начинка колбасная

и рыбная.

Татоша,очень аппетитные рецепты

По поводу "исправить" - это к нашим модераторам или к Юличке.
А тарталетки очень понравились. Особенно с колбаской!

Татоша очень апетитные тарталетки! Я как раз ищу что-нибудь интересное, скоро повод угостить коллег. Хочу своими руками приготовить, а не покупать. Что у тебя внутри поясни, плиз.....А сверху майонез, да?

Алена, Татоша, спасибо за рецепты!

Тата, начинка рыбная, сайра консервированная на дно лук сырой и немного майонеза.
Куриная - кура маринованная и обжаренная, томаты, солен. огурцы и сыр, немного майонеза.
колбасная - любая колбаса, сыр, соленные огурцы, лук сырой и майонез.
Удачи!

Татоша, такие красивые тарталеточки

Спасибо! Я думаю не только горячие, но и на следующий день вкусные будут

Лёлюшка, спасибо большое, очень приятно!

Тата, на следующий день тарталетки еще вкуснее, особенно холодные. Мне больше нравятся с рыбой.

У нас путаница может произойти, темок ЗАКУСКИ теперь несколько. Надо модераторам объединить в одну.

Лена, я случайно создала тему, а как исправить не знаю.

Спасибо. Вот мне и нужно на следующий день. Как сделаю обязательно поделюсь результатом.

Бананы, запеченные в ветчине.

Рецепт с сайта Покушай.ру, но оригинал у меня не сохранился, поэтому пишу, как делала я.



Понадобится:
бананы
ветчина
сыр натертый
3 яйца
немного молока
зеленый лук
1-2 зубчика чеснока

В эту форму у меня вместилось 5 небольших бананов.
Ломтики ветчины посыпать тертым сыром, на каждый ломтик положить очищенный банан, завернуть и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Уложить получившиеся рулетики поближе друг к другу. Если ветчина небольшого размера, то можно уложить два кусочка внахлест, это нестрашно. Сделать болтушку из яиц и молока. По рецепту, я помню было 2 яйца и много молока, но мне показалось жидко, да и не покрылось все содержимое, пришлось добавлять еще такую болтушку. Поэтому сразу пишу 3 яйца и молока столько, чтобы было пожиже, чем на омлет и по кол-ву хватило до верхушки бананов, но при этом не покрывая "с головой". Яичную смесь посолить по вкусу и выдавить в нее чеснок. Бананы в ветчине посыпать нарезанным зеленым луком, залить яичной смесью и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 200* печку и запекать около 30 минут до появления румяной корочки. Если быстро сыр начнет румяниться, то прикрыть фольгой, но в конце приготовления ее снять и дать появиться красивой корочке.

Необычный вкус, для разнообразия приготовить разок можно






Рыбка в водорослях.

Рецепт с Поваренка.



Понадобится:
семга или форель слабо-соленая целым куском 150 г
сыр Филадельфия 3 ст. л.
водоросли нори листы 2
мак 1 ч.л.

Рыбку разрезать вдоль пополам, на нижнюю половинку намазать сыр слоем в 0,5 см, сверху посыпать маком и накрыть второй половиной рыбы. Выложить рыбу на сразу два листа нори и плотно завернуть ее при помощи коврика, полотенца или пищевой пленки.
К рыбе хорошо прилегает только первый лист, поэтому надо смочить руку в кипяченой воде и прогладить верхнюю водоросль. Она сразу же прилипнет.
Затем заворачиваем рулет в пищевую пленку, еще раз прижимаем со всех сторон и убираем в холодильник на 15-20 минут.
вынимаем, снимаем пленку и нарезаем на кусочки. К такой рыбке автор советует васаби.

Я вместо Филадельфии использовала творожный сыр с зеленью. И мака в магазине не нашла , поэтому просто присыпала измельченным свежим укропчиком.
Эту рыбу я делала на ночь, чтобы на следующий день просто нарезать к столу. Все хорошо взялось .

Леночка, вот это красота!!!!
а рецепт с бананами такой не обычный, ничего даже близкого никогда не делала, обязательно попробую!!!
а рыбка очень симпатишная, сама в рот просится!!!!

Лена, очень вкусные рецепты! Беру на заметку. Особенно рыбка, просто фантастика!!!!!

Спасибо Лен за рецептик, попробую поделюсь

Девочки, пожалуйста и спасибо

Наташ, я сегодня капустку по твоему рецепту делала.
Только я как и ты - перец красный не клала. И делала не в кастрюле, а в банке. Фото потом обязательно выложу.
У меня теперь вопрос.
Когда можно будет кушать? Так попробовать побыстрее хочется...

Если в банке, значит ты маленькими кусочками резала. Ночь постоит в комнате и потом на холоде часа 2-3 и можно уже пробовать. Может внутри ещё не совсем просолиться, будет интереснее. Пока будете пробовать и баночка закончится

Наташа!
А я с капусткой!
Очень вкусно! ...и красиво!
Принимай!







Побежала в "Благодарности"

P.S: Сейчас спрашивать уже ,конечно, поздно, т.к. сделала и уже даже съели половину, но всё равно спрошу.
Наташ, а маринад у тебя какой был температуры когда ты им капусту заливала, комнатной...? или кипяток...?
(У меня, если что - комнатной )

А можно я рецептиком поделюсь без фото?
делала недавно своим неправильное лакомство. То есть вредное, неполезное. Но иногда можно побаловать их.

ЧИПСЫ ИЗ ЛАВАША.

Тонкий лаваш положить на противень и смазать соусом. Я сделала такой- масло растительное+чеснок через чеснокодавилку+соль+укропчик у меня был сухой. Смазывала кисточкой силиконовой. Потом порезала ножницами лаваш прямо на противене на кусочки. и в духовку до золотистого цвета.
Выложить на тарелку. Можно еще сверху сыром перед духовкой посыпать.
Мои не поняли сначала , что это лаваш обычный.

Интересненький рецепт.
Если не поняли, значит по вкусу , действительно, как чипсы настоящие...или даже ещё вкуснее...

Лена,представляешь я точно такие же чипсы своим сделала .Просто загибался лаваш,я его и пристроила.Правда рецепт вычитала в инете.Еще их делала смазывая оливковым маслом и перцем чили.Мои мужчины их с пивом поглащали.


на самом деле очень на настоящие чипсы похоже,только форма другая.

Алена, ну а я откуда вычитала? С просторов нашего любимого инета.

Я подумала,что ты сама до этого додумалась

Как хорошо ты обо мне думаешь Приятно.

Очень люблю эту капусту


знаю этот рецепт Леночка эти "вредности" в миллион раз безвреднее картофельных чипсов. Что в них вредного то ?

Да, красивенькая получилась Аня! Вот посмотрела и опять захотелось, нужно сделать
Я заливаю горячим маринадом, как закипит, так и заливаю. Так она быстрее маринуется. А если закатываю метал. крыжкой на зиму, то ещё и стерлизую 10 мин (но она также хрустит).

Много масла.И снова тесто.

А я вот не знала про такой рецепт. Спасибо, Ленусь, пойду завтра за лавашом

тарталетка с креветками.(сама только делала,не ела )



креветки,сыр с укропом квадратиками,мелко порезанный маринованый огурчик+соус для море продуктов.

Аппетитно, Ален.

Ой, какие хорошенькие, с креветочками...

Алена, очень аппетитные тарталетки)))

Алёна, тарталеточки вкусненькие!
Тоже такие хочу...

Готовила быстрые закуски.

Ленивая шубка, назовем ее так.



Фаршрованные персики.
Внутри алатик- вареная курица, тертый сыр, лук, мацонез.



Фаршировала яйца.

желток+крабовые палочки+сельдерей+горчица+майонез+зелень

Лена,
Вкуснота!

Елена, закуски просто великолепны!!! Фото загляденье! Спасибо!!!

РОГАЛИКИ ИЗ ЛАВАША

Лаваш порезать на равнобедренные треугольники, положить начинку на основание и закрутить как рогалики.
Обжарить.

Начинка у меня- тертая ветчина, тертый сыр, зелень, чуточку майонеза.