девчат, это действительно вкусно! попробуйте, вам обязательно понравится!

Мясной рулет
(из свиной рульки)

Свиная рулька
морковь, лук с шелухой, лавровый лист, перец черный горошком,
соль, чеснок, перец, пряности

Варим рульку около 4 - 5 часов на медленном огне в воде, при варке добавляем лук со всей гелухой, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. У готовой рульки кость должна легко отделяться от мяса, но сам кусок мяса должен оставаться целым.
Готовую рульку вынимаем из бульона и оставляем немного остудиться. Затем укладываем ее на кусок пищевой пленки, аккуратно вынимаем из мяса кости, а кусок мяса изнутри как следует натираем солью, специями и раздавленным чесноком. Формируя из куска мяса рулети, затяниваем его в пленку и кладем в холодильник. Через несколько часов рулет готов.



Отличное мяско на хлебушек вместо колбасы.



Рулет можно изнутри обмазать горчицей, хреном, нафаршировать любыми вареными овощами..... в общем полет для вашей фантазии.

Приятного аппетита !!!

Пошла ка я отсюдова побыстрееееееееее! А то кое кто увидит,и придется мне варить эту рульку......... Потом ему покажу!

Эс зыну, эта афигенна вкусна ,особенно с хреником

Делала ее ?

Вуки, очень вкусно, молодец!



Ух, какое мяско вкусное! Фото очень классные.

АГА делала, аж две штуки -рульки

Какая прелесть !!
Я правда приближенно так делаю,но на горячие.А на бутер не догадалась.Спасибочки.
Я так рада тебе и твоим рецептам !!!!

Людмилка, буженинка получилась отменная, спасибо за идейку!!

Ален, А Я РАДА, ЧТО ТЫ РАДА


Всегда рада

ЛЮДМИЛОЧКА!

Ну, что ты дразнишься? Знаешь же, что я человек мясной. Такую рульку у меня даже сын обожает. Иногда кладу туда по просьбе сына кусочки вареной моркови.

Спасибо Танюша


Ты знаешь, а ведь рулетик то и вправду очень вкусный и дешево выходит по деньгам, что сейчас немаловажно. Ну а самое главное - натуральное мяско. Мой сынуля очень даже обожает такое.
А еще я "лишнее" сало срезаю с мяса, вытапливаю с него жир, а шкварки с чесночком ( чесночка побольше... ) перекручиваю через мясорубку, солю хорошенько и перчика чуток туда..... и на черный хлебушек.....такая вкуснятина получается. Уверена, что ты тоже такое делаешь

Людмила,это что-то.Простой рецепт, а какая вкуснятина .

Людмилочка!!! какая обалденная вкуснятинка!!!! и рюлька и сальцо изошла слюнками

Спасибо девочки

Ням-ням-ням!!!




ОБОЖАЮЮЮЮЮЮ.....

Мне просто прожужжали уши этим блюдом.Причём жужжали на двух языках-русском и немецком.Пришлось посидеть часок в инете и вывести некое среднее арифметическое из всех рецептов. Арабы делают без специй,только с кунжутом и чесноком.В Израиле добавляют специи.Мне больше понравился еврейский вариант-без специй было вкусно,но скучновато.
Оказалось,что не зря мне это блюдо рекламировали!Вкусно!!!!

Хумус

1 большая банка нута(сухой вес 480 гр)
1 столовая ложка кунжута
2 зубка чеснока
1 столовая ложка лимонного сока
5 столовых ложек оливкового масла
0,5 чайной ложки кориандра
0,5 чайной ложки зиры
0,5 чайной ложки тмина
охлаждённая кипячёная вода
соль и перец по вкусу

Кунжут слегка поджарить на сухой сковороде.Нут откинуть на дуршлаг,дать стечь жидкости,промыть.Кунжут измельчить в кофемолке.К нуту добавить молотый кунжут,молотые специи(все вместе смолола в кофемолке),добавить остальные ингредиенты и измельчить блендером.Добавить воду,чтобы масса по консистенции напоминала густую сметану.Приправить по вкусу солью и перцем,размазать по тарелке,посыпать порошком паприки,полить сверху оливковым маслом(не из общего кол-ва,дополнительно).
Есть,"вымазывая" свежим белым хлебушком.

Ух ты, я бы сейчас не отказалась, да на хлебушек...мммммм...

А я сама себе все уши прожужжала этим блюдом Хочется попробовать, но вот это масло сверху.... что то смущает. Потом думаю......горох, он и есть горох..... (у нас даже продается такая радость, но цены...... )

Значит говоришь вкусно.....

Очень вкусно,чесслово! ...но не настолько,чтобы бешенные деньжищи за нут платить! Людочка,а ты сделай с фасолью! Тоже будет отлично!

Ты права, и недорого, и натуральное мясо. А шкварочки мы тоже уважаем, когда еще и хлебушек чесночком натереть.



Блюдо вкусное, жаль фотки мне что-то сегодня не доступны Штернушкины.

попробовать все - таки нужно это заморское блюдо, сделаю обязательно. Спасибо Стнллочка за рецептик

Лёлюшка, Stern спасибо девочки!

Людмила спасибо большое за идею и рецепт с рулькой!!!

Хумус Stern если ты советуешь, то надо обязательно это блюдо попробовать, я доверяю полностью твоему вкусу!!!

Девочки,спасибо большое!
Как я выяснила в процессе поиска рецепта,блюдо в мире очень популярное,так что попробовать стоит! В Берлине его во всех турецких кафе подают и когда моя приятельница узнала,что я ещё хумус не пробовала,то облила меня презрением с ног до головы! С приправами только осторожней-если что-то из указанных в рецепте специй не любите,лучше не кладите!

Спасибочки за совет

Стеллочка!!!! а нут можно просто горохом заменить???? или критично???
такой интересный рецептик!!!!

Людочка!

Ниночка,попробовать,конечно,можно... Но я думаю,что лучше фасолью заменить.

Девочки, а мне в том году рассказали рецепт икры баклажанной.

Баклажаны измельчить (тёрка, блендер) и обжарить в масле.

Морковь, также как и баклажаны.

Затем всё перемешать с майонезом и чесноком, по солить, по перчить. 

И намазывать на хлеб, очень вкусно.

Таня, приветик! Добро пожаловать к нам на форум! Рецептик замечательный и на скорую руку. Туда бы еще зеленушечки добавить и лучка жареного.

Спасибо за приглашение.

Люд,давно хотела тебе сказать ,что гороху этого турецкого у нас завались продаётся и в банках и на центральном тиргусе сухой имеется и не убойно дорого !!!! Так что смело пробуй хумус сделать --ЭТА ОЧ ВКУСНА

Фаршированные помидоры



Ингредиенты:

6 шт. помидор
1 сладкий перец
1 перец чили
4-5 зубчика чеснока
зелень укропа, кинзы, петрушки (по-вкусу)
1-2 ст.л. соли
черный душистый перец

Приготовление:

Сладкий перец, перец чили, зелень мелко порезать. Чеснок продавить через чеснокодавилку.
Добавить 1-2 ст.л. соли (по-вкусу), перец. Все как следует перемешать.
На помидорах сделать крестообразный разрез и положить внутрь полученную смесь.
Сложить помидоры в глубокую посуду и поставить в холодильник часа на три.

Приятного аппетита!

Ух ты!Ну и оформление!

Nagma, вкусненькие помидорчики, остренькие. А фото превосходное!

Мурочка,Лёлюшка, спасибо Это рецептик моего мужа. Так что, можно сказать египетский вариант засолки помидор

Под водочку хорошо!!!

и как же у тебя фотки такие аппетитные получаются? Прямо слюнки текут

Stern, ну не знаю на счет водочки Я совсем не пью. И с картошечкой вкусненько.
милая людям, фотки и должны быть аппетитными, чтобы сразу захотелось кушать. Я теперь рецепты без фото не воспринимаю . А чтоб одно выбрть, я 10 минумум делаю, а потом выбираю, где аппетитнее

Баклажаны по – средиземноморски

Рецепт с Сarina-forum, автор- Сarina



Слова автора, фото мое

* 500 г маленьких баклажанов
* 1 ст.л. хересного (любого уксуса)
* 1 ст.л. уксуса - бальзамик
* 2 зубка чеснока
* 1 - 2 ч.л. меда (по вкусу)
* 1 маленький перец - чили, очищенный от семян
* 10 листиков базилика
* 100 мл оливкового масла
* 2 ст.л. рубленой петрушки

* Разрезать баклажаны по длине, посыпать солью и дать полежатьв течение 30 минут
* Сполоснуть баклажаны холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, смазать при помощи кисточки оливковым маслом и запечь под горилем в течение 5-6 минут
* Измельчить часнок, порезать мелко перец чили, базилик, и все смешать
* Взбить венчиком оливковое масло с уксусом, добавить соль, перец, мед, и рубленую зелень.
* Выложить баклажаны в посуду, залить маринадом и поставить на 3-4 дня (лучше неделю) в холодильник.
* При подаче по желанию можно посыпать поджаренными кедровыми орехами.

Мои примечания: В маринад я добавила 1 ст.л. лимонного сока. И при подаче сбрызнула лимонным соком. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

ну вот, теперь тока баклажанами запастись, и... на море Лепота

Суууупер!!!

Баклажанчики - вкуснючие ! А на счет фото - просто нет слов ! Молодец!

милая людям, Stern, Лёлюшка, спасибо
А вот море - это вид из моего окна. снимала на подоконнике

ах, завидую я тебе (по-доброму ) )

Помидоры "Шахерезада"

Понадобятся:
3 окорочка
200-250г консервированной кукурузы
170-250г консервированных ананасов
крупные помидоры
майонез

Отварить курицу, отделить мясо от костей и нарезать мясо курицы мелкими кубиками. Ананасы нарезать кубиками того же размера и смешать с курицей и кукурузой. Заправить начинку майонезом. С каждого помидора (лучше взять крупные) срезать шляпку и удалить сердцевину. Начинить помидоры фаршем и выложить на блюдо. Украсить по вкусу.

Ммммм....Красота какая! И вкусно, наверное...!
Милая людям! Молодец!
Надо на 8 Марта такую красоту тоже приготовить.

Милая людям, спасибо, очень красивый и несомненно вкусный рецепт, миленький, как и ты!

Милая людям! Спасибо за красивый и вкусный рецепт!

Девочки, большое пожалуйста! Мне очень приятно, что вам понравилось!