ААааааааааа......

Ирэн, спасибо мои хорошие))

Убила наповал!!!!! СУПЕР!!!!! Дивная бандеролька!!!!!! как потрясаюше красиво и как чудесно вкусно!!!!!! ХОЧУ!!!!!!!

И я хочу такую бандероль!

ТожААААААААААААААА хОчу!!!!!!!!!!!!!! КОБРОЧКА!!!!!!!!!! Вот это замечательный праздничный рецептик рыбки!!!! Спасибочки за бандерольку!!!!

Не могу так же не поделиться с вами новым для меня рецептом посола рыбки. нашла я это на Хорошей Кухни. Нужно было только филешку солить, а я попробовала немного сделать. Очень понравилось.

СЕМГА СОЛЕНАЯ В АПЕЛЬСИНАХ

Если солить большой кусок, то необходимо - обильно посыпать солью, немного сахаром, обложить немного ошпаренными листиками лаврушки, а главное в итоге - тонкими колечками апельсина, но так, чтобы кусок рыбы был покрыт полностью. Было сказано, что убрать всю эту красотень в морозилку, примерно на 6-8 часиков . Но в моей точно ничего б не посолилось бы. Потом лишнюю соль убрать, если надо - промыть, ииииииииии нарезать готовую рыбку.

Ну , я , конечно, изменила. Порезала, и пересаливая и пперча, как обычно, уложила слоями в тарелку рыбку и апельсинчики. Убрала в специальный отсек в моем холодильничке (там самая низкая температура 0- 1 гр). на следующий день мы ее кушали - очень понравилось. Для любителей таких вещей - советую попробовать хотя бы.

Вещь!!!!!!!!!!

Супер!!!

И мне бы понравилось ,спасибо попробую так посолить.

Рецепт очень красивый. Я его когда-то увидела по ТВ. Готовил какой-то шеф-повар. Он еще и веточек укропа добавлял. Мол, это рецепт их ресторана. Но я не стала эксперементировать, так как точно знаю, что муж соленую рыбу с ароматом апельсина есть не будет. А вам не очень мешал запах апельсина? Он получается ярко выраженный?

Какая соблазнительная рыбка !Вкус если чесно даже не представляю....

Как же! Мешал он им! У Светуни вся семья-сплошные гастрономические извращенцы!
И я им так завидуююююю!
Мой немецкий Винни Пух традиционен в своих вкусах,а я так люблю такие изыски!
Хочу к Светуне в гостииииии!!!

Ва-юрчик!!!!!!!!!!!!!! Если б был укропчик, то обязательно положила бы, с ним, конечно вкуснее, особенно с палочками. Запах апельсина мне не мешал,но чем дольше лежит, тем сильнее получается вкус. Я б в следующий раз сразу убрала его, чтоб только тонююююююсенький аромат был. На бутике, его почти не чувствуется, он придает только освежающую нотку. Понятно написала???? Пожалела только, что маслицем не сбрызнула, мне кажется, что на пользу только пошло.

Стеллочка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ОХ, Я б не только тебя рыбкой встретила, и многим еще чем!!!!!!!!!! Все самое лучшее приготовила бы!!!!!!!!!! И вообще для всех!!!!!!!!!

Вообще, для разнообразия, можно сделать и попробовать. Я б теперь, наверное, пряную сделала - с различными травками.

Да кто ж туда не хочет?????????????????????????????????????????????????77

ТОЧНО!!!!

А я тебе давноооооооооооооооооо уже говорила - ПРИЕЗЖАЙ!!!!!!!!!!!!!!

Да ты забудешь адрес правильный дать,буду блуждать.)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

КРРРасИИИИВООО!!!

КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!!!



ВОТ ЭТО ДА!!!!! КАК ВКУСНО! СВЕТУНЯ! ПРОСТО СУПЕР!!!!!!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

ВСТРЕЧУ!!!!!!!!!!!!!!!!!

У меня подруга открыла маленький ресторанчик и я ей сейчас помогаю (за всех). И вот рецепт:
Крупные филе форели. Чтоб можно было филейки, как кормашки разрезать. Внутр тертый сыр с тоненькой долькой лимончика (закрепить шпажкой). Сверху положить тоненький кусочек помидорки (тоже закреить шпажкой) и посыпать сыром. Уложить филейку на протвень, бочком, чтоб из кармашка весь сок не вытек и запечь.

Как вкусно и сочно!

Как же вкусненько!
Обожаю копченую рыбку!

Какая же она красивая получилась. Ах

Вкуснота !

Здравствуйте девочки! Здравствуйте мальчики! Принимайте новенькую и любопытную в свои ряды!! Ну пожалуйста! Зашла в эту темку, т.к. рыбка один из основных продуктов питания. А вот готовить вкусно и главное правильно, не всегда получается. Поделитесь секретами и рецептами приготовления блюд из горбуши. Что-то я с ней никак не справляюсь. Заранее благодарна!

Здравствуйте и добро пожаловать на форум!
А почему с горбушей не справляетесь?Берите любой рецепт красной рыбы(а в некоторых рецептах можно вообще любую рыбу заменить горбушей, не исключенo, что от этого блюдо только выиграет) и готовьте в свое удовольствие!

Катюш!!! Горбуша самая (по-моему) сухая рыба. У меня долгоне получалось ее готвить нормально. Но вот один рецептик все-таки мне понравился. Очень давно знакомая научила. Наверное, Ундина, имела это в виду.

ЗАПЕЧЕННАЯ ГОРБУША

Всегда беру целую тушку. Сама вытаскиваю аккуратно хребет, не повредив целлостности рыбы. Вместо хребта вкладываю ветки укропа, лук, специи для рыбы и сметану с майонезом. Скадываю. В фольгу заворачиваю и в печечку. Она более менее сочной получается пока горячая. Но у холодной тож свой нтересный вкус.

Светунечка,

вкуснятина-то какая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я то вообще от рыбки просто млею!!!!!!!!!!!
Угодила на все 100 %

Горбуша действительно и суховата и с привкусом специфическим. Мне так нравится, но вот муж все критикует. И сказать что не так не может. Говорит - не умеешь ее готовить. Буду учиться - говорят никогда не поздно. .А на сколько приблизительно заталкивать в духовку? Минут 15-20 ей хватит?

Смотря какая рыбина, смотря как духовка работает. Я делаю (ну не залезишь же в фольгу ) па запаху - запахло уже конкретно, выключаю. И пусть немного постоит, помлеет. Ундина!!! Мой муж тоже не очень любит сухую горбушу, но вот этого приготовления, ему нравится, но замечу сразу, что когда остынет - она уже не такая. НАТАЛЕНКА!!!! Буду рада, если тебе понравится такой вариант. Это единственное, что я знаю. Ну, чтоб не сухо было

Спасибочки!! Послезавтра и попробую!

надо будет попробывать обязательно, спасибо за рецепт!

А я ее просто в фольге со специями и лимончиком запекала, вкусно.Рыбные маффины с ней делала, тоже ничего получаются.
А твой рецептик очень вкусный!

Катюш!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ты сказала про рыбные маффины, я сразу вспомнила про рыбный суфле. Ну я совсем плохА стала. ТоЖ очень вкусненько получается. Ой, и давненько я такого не делала. А вкуснятина тоде, еще тааааааааааааа ...

РЫБНОЕ СУФЛЕ


Вот как раз для этого и можно взять сухую горбушу. Измельчить филе в блендере вместе со сливками, яйцом, специями. Можно еще и луком, но его надо совсем уж меленько, в пюрешку превратить. Можно укропчик добавить. Вообще, рыбка лЮ укропчик. В формочки смазанные и в печку на несколько (10-20, какая духовка) запечь. Писала и тут же еще в голову мою бес.......пришла такая мысль. Можно в эти самые смазанные и обсыпанные сухарями формочки выложить листья китайской капусты (салата), отбитые молоточком слегка, в них выложить рыбку, края капусты завернуть, положить малюююсенький кусочек сл. масла и посыпать сухариками и запечь. Подавать уже удобнее будет. Можно в теже формочки выложить слоенное тесто, чуть запечь его, а потом выложить рыбку, и опять запечь. Можно, Как КАТЮША,однажды делала - на дно формочки кругляшок помидорки, рыбную начинку, а сверху кусочек тонююююююсенького (вырезанного по диаметру формочки) и смазанного сливочным маслицем (или пропитанного в молоке или сливках) хлебушка. КОРОЧЕ!!!!!!!!!!!!!!!! ВСЕ, КАК вам придет в голову!!!! Суфле ранькше такое часто делала, но тоЖ подзабыла. Оно получается нежнейшее, вкуснейшее. ОООООООООООООЙ!!!!!!!!! Уже ХОЧУУУУУУУУУУУУУУУ!!!

Ой-ой-ой, Светунечка!!!!!!!!!
Сколько новых вкусных идеек предложила!!!!!!!!!
Спасибки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Нет,это я уже хочу!!!! И обязательно сделаю!Спасибо,Светунечка,за напоминание!!!

Какая вещь, диетическая получится - я ТОЖЕ ХОЧУУУУУУУ

А как я хочу . Замечательный рецептик обязательно поробую! Спасибо!!!!

А что такое маффины? Извините...

Что то наподобие тоже делала, ну оооочень вкусно......Светунчик, прекрасеый рецептик, спасибо ....

Кексики. Я это слово(маффины) сама недолюбливаю.

Какое же объеденье! Супер!Спасибо, Светик, за рецепт!


Я вот здесь давала рецепт рыбных маффинов

Красотень!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Я тоже! Заразно это все ж таки!

Спасибки вам, ДЕВОЧКИ!!!!!!!!!!!!!! Что оценили!!!!!!!!!!!!

Катюше отдельное мое мерси, что потрудилась и нашла свой рецептик. У нас всю неделю, что то с компиком. Ели работаю на нем . Лишний раз боюсь куда выходить, пропадать начинает. Ух не неравится мне это дело.

Наверное вирусы завелись , проверьте компьютер

ВАУ!!!!! красотищща!!!!!! а моя мужа солёную рыбу не ест.... кроме селёдки... вот так то.... но себя любимую нужно будет побаловать



ням-нямка!!!!!!

ой какая прелесть!!!!!! и я такого хочу!!!!! с листикамиЮ хлебчиком, помидорками и всем-всем -всем!!!!!! СПАСИБО, Дорогая!!!!!!

Девочки-модераторы!!!!!!!!!!!! Можно фотку перенести к РЫБНОМУ СУФЛЕ??????

УХ,ТЫ!!!!!!!! Красотища!!!!!