Деруны, они же драники, это блинчики из очень мелко потертой картошки (на ту терку, которая больше всего пальцы ранит, дыкри как будто гвоздем делали, драть - тереть) кто то добавляет лук, чеснок, специи, муку, яйца.... мой муж например делает просто "картофельную кашу" + 1 яйцо+соль, взбивает венчиком, и жарит
на раст.масле тонкие оладки. кушать со смтанкой или со сметанно=чесночно-укропным соусом!
вкуснятина!!!!!!