Свинина с картофелем в горшочке.

• 0,5кг свинины
• 4 средние картофелины
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1 бульонный кубик+1 ст. горячей воды
• соль,перец,чеснок,зелень,немного муки

Мясо нарезать небольшими кусочками,обжарить на сильном огне,добавить нарезанный лук и натертую морковь,обжарить до мягкости лука,в конце добавить мелко нарезанный чеснок.Картофель очистить и нарезать,уложить в горшок и смешать с обжаренным мясом+лук+морковь,посолить,поперчить.Кубик развести в горячей воде,залить в горшок,присыпать зеленью и поставить в духовку примерно на час.За 5 минут до готовности добавить немного муки,что бы загустить соус.

Жаль что я уже позавтракала, но ничего зайду с ложкой попозже....

Бери ложку побольше,а то мы не все осилили!

До чего же вкусно и красиво получаются блюда в горшочках!

Люблю я готовить в этой штуке. После того, как чугунок вытащишь из духовки все в нем еще некоторое время продолжает кипеть и еще долго содержимое остается горячим. Блюдо получается томленое, ароматное.

Мясо по-краснодарски





Подробный рецепт можно посмотреть здесь.

У меня тоже есть парочка очень вкусных и быстрых рецептов в горшочке Обожаю этот вид блюд зимой. Простите за отсутствие фотографий - летом я это не готовлю, но вспомнить приятно

СВИНИНА ОТВАРНАЯ В ГОРШОЧК

Свинину (500 г) нарезать и варить в кипящей воде 35-40 мин. Кто любит бульон покрепче, добавьте кости и увеличьте время варки.
Когда мясо почти готово, слейте бульон, куски мяса уложите в горшочек. Туда же добавьте нарезанные дольками 1 лук, 2 средние моркови, 1 небольшую репу, петрушку (я предпочитаю кореандр), можно добавить сельдерей, сырой картофель по вкусу (я кладу 2 средних), и 2 соленых огурца, нарезанных ломтиками. Довавьте душистый перец и (для любителей) лавровый лист. Залейте горячим процеженным бульоном, посолите по вкусу, закройте крышкой и в духовку до готовности мяса и овощей. Можно готовить и на плите, но тогда огонь должен быть очень маленьким.

Очень вкусно, быстро и без проблем.

На днях напишу ещё что-нибудь, а пока бегу делать сациви (грузинское блюдо из курицы с орехами!) и лобио (фасоль тоже с орехами и специями). Эх, люблю готовить и все наши местные друзья признали преимущество интернациональной кухни над типично австралийской. Пустячок, а приятно - в гости долго звать никого не надо.

А муж мой - местный эксперт по засолке всевозможных вкусностей... Почти 30 градусов на дворе, а у нас и капуста (белая и красная), зеленые помидорчики. огурчики ....

Я одно из моих любимых блюд,делаю точно также только в горшочках.,жаль чугунка уже нет
Так все вкусно выглядит,что уже хочеться бежать на кухню и тоже сделать.


Спасибо за рецепт

Здорово!

Ва-юрчик,какая вкуснятинка! Я тоже люблю все в горшочках!
Gemini,спасибо за вкусный рецептик!

Алена, Катюша, спасибо, девочки!
Gemini, спасибо за рецепты. Я тоже люблю кавказкую кухню. Я тоже делаю и сациви и лобио. Какие вы молодцы, что даже живя так далеко, не покупаете готовые соления, а делаете свои, домашнии.

ва-юр очень вкусно, обожаю такое мяско - все натурально и не жирно. Аромат и красота


Везет же людям.... лето у них, в унас холод и дожль льет.

Спасибо, Людмила!

Спасибо, ва-юр Соления и многие консервированные продукты здесь на мой вкус не съедобны, вот и приходится крутиться как можем! Здесь во всё добавляют очень много уксуса, а я его в больших количествах не переношу.

Вот поэтому мне и не нравятся магазинные огурцы. Один уксус!

Ребра с картофелем в горшочке.

• 500 гр свинных ребер
• 1 ст.л. жидкого меда
• 1 ст.л. соевого соуса
• картофель
• соль,перец,лавровый лист

Соевый соус смешать с медом,в этой смеси замариновать ребра минимум часа на 2,затем обжарить ребра на сильном огне до румяной корочки,уложить в горшочек.Картофель очистить и крупно нарезать,уложить к ребрам,залить водой,что бы только покрывало картофель,посолить,поперчить,положить пару лавровых листиков и поставить в разогретую духовку на часок.

Ребрышки получились очень нежные и мясо мягкое,отстает просто так от косточки.

Какой интересный рецептик, с медо-о-о-ом
Катюша спасибо за рецептик. Сделаю в следующий раз обязательно.

Это мой любимый маринад для ребер,буженинки и курочки!

Ух ты,как здорово.Сделаю обязательно.

Катюша,какие вкусные ребра с картошечкой!
Попробую как нибудь такой маринад.

Классный рецепт ! Но когда я готовил первый раз, у меня получилось "сладковато", потом знающие люди объяснили, что мед нужно брать "магазинный" или отстоявшийся и слегка засахорившийся, а я использовал свежий, привезеннный с пасеки т.е. "с медовым ароматом" ....

Попробуйте,девочки,надеюсь и Вам понравится!

У меня таких проблем не было,всегда покупаю жидкий магазинный мед.А со свежим с пасеки наверняка получится очень сладко.

У нас тоже хоть в магазине купи,хоть на рынке всеравно мед не настоящий. Яркого запаха не будет

Ой а у нас какой мед..... И гречишный и липовый, и цветочный и клеверный..... Мы покупаем у знакомых, но и на рвке мед настоящий и очень вкусный.... Обожаю орехи в меду ка-а-а-ак сделаю, да ка-а-а-ак наемся на Рождество....

А после Рождества,встретимся все в темке ВН
А у вас Рождество в декабре или по старинке в январе.У меня и тогда и тогда.

[quote name='Kati' date='26.11.2006, 18:26' post='26783']
Ребра с картофелем в горшочке.

Катюша, очень аппетитные ребрышки , хороший рецепт

Встретимся-я-я-я , я к этому готова. У меня еще сестра из России приедет на две недели, ну и ......

Рождество встречаем тоже два раза - 25 декабря католическое, а потом 6 января православное. Я сама православная. Потом еще Новый год, потом у меня день рождения.... Так что ВН обеспечены.

Ух ты.
А у нас не повелось как-то Рождество встречать Только 7 января вроде как пытаемся отметить праздник.Но...это все не то.


В нашей семье март месяц-напряженка

Подружка, мы с тобой подружки , у меня март тоже ооооочень напряженный

Я тебя понимаю

Латвия страна католическая, здесь Рождество встречают в декабре и этот праздник главнее, чем Новый год.

Катюшенька, ребрышки очень заманчивые! Так вкусно смотрится!


И мы в Эстонии точно так же. Отмечаем два Рождества. Государственный (лютеранский в декабре), а после нового года-православный. И Рождество в декабре считается праздник главнее, чем Новый год.

Я про это знаю.Но в России не все научились праздновать Рождество.Я вот как могу пытаюсь своих детей научить.Вот уж не знаю,получится ли?

Приезжай к нам!

С удовольствием!
Поделились бы опытом проведения такого праздника.

Цитата

ЖЮЛЬЕН

Какая прелесть!!!

Аленка,спасибо!

Катринчик,это произведение искусства!!!
Обожаю!!!

Стеллочка,спасибо дорогая!

ПЕЛЬМЕНИ С ПЕЧЕНКОЙ В ГОРШОЧКЕ. (РЕЦЕПТ ИЗ МОЕГО БЛОКНОТА)
15 шт. пельменей, 50 г печени, 1 луковица, 1/2 моркови, 1/2 ст. бульона, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. томатной пасты, соль, перец, лавровый лист.(на 1 горшочек)
Отварить до полуготовности пельмени, разложить в горшочки, добавить обжаренные лук и печень (соломкой) и все залить соусом.
Накрыть лепешкой из теста и поставить в духовку томиться на 20 минут. Готово, когда лепешка подрумянится.
СОУС: спассеровать лук и морковь, добавить томат-пасту . Затем добавить мясной бульон, сметану, муку, смешать, посолить, поперчить, добавить лавр. лист и залить готовым соусом пельмени.

КАРТОФЕЛЬ В ГОРШОЧКЕ. (РЕЦЕПТ ИЗ МОЕГО БЛОКНОТА)
Очищенный картофель нарезать кубиками, обжарить до золотистой корочки, положить в горшочек, длбавить 3 ст.л. сливок, ч.л. сливочного масла, посыпать сыром и запечь.

МЯСО В ГОРШОЧКЕ. (РЕЦЕПТ ИЗ МОЕГО БЛОКНОТА)

Мясо обжарить, грибы отварить и обжарить, картофель порезать соломкой и обжарить до полуготовности, морковь натереть на терке и тоже обжарить.
Положить в горшочек мясо, грибы, лук, картофель, морковь. Сверху положить 1 ст.л.сметаны. Поставить в духовку мин. на 20.

Вкуснятина!Обожаю!Очень аппетитно смотрится!



Укажите источник рецептов!Вы уже не в первый раз нарушаете Правила Форума!

но это рецепты из моего блокнотика,в блокноте я не отметила первоначальный их источник,но готовлю по ним,вот напечатала их на форуме.

Просто представте, если к нам на форум прийдет автор рецепта.Зачем создавать лишние проблемы?
Если не знаете откуда был взят рецепта, то укажите, что автор Вам не известен.

Катринчик, обалденный жюльен! Спасибо! Он очччень хорош с пылу с жару, очень горячий под рюмочку запотевшей от холода водочки. (Не примите за рекламу пьянства) Я мужу ко дню его рождения готовила, сразу из духовки - на стол: все мужчины были в восторге!

все понятно.....буду исправляться

Ирэн,спасибо!Мне приятно очень


Жанна,спасибо!Это блюдо очень вкусное,мы его любим

Я тоже нашла в интернете рецептик, не помню на каком сайте, так что приношу свои извинения, что не указываю источник и автора, и в свою очередь хочу поблагодарить автора за предоставленный рецепт!!
Названия не помню, поэтому переименую "Пельмени в горшочках"

Пельмешки обжарить на растительном масло, отдельно обжарить лук и грибы, поперчить!! Пельмени выложить в горшочек, сверху лук с грибами, покрошить овощной бульон "галина бланка", залить сливками, и в духовку, не закрывать крышкой, при температуре 160-180 градусов, на 20 минут, за 5 минут до готовности, я добавила чуть чуть чесночка , тертого сыра! Перед падачей на стол присыпала зеленью!!
Можно также заливать не сливками, а овощным бульоном!! Импровизируйте! Приятного аппетита!!

Кобра,как аппетитно смотрится и вкусно!

А я готовила только без грибов и бульон.кубика,попробую как нибудь по твоему рецепту.СПАСИБО!