Добро пожаловать в Десерты - часть 2!



Содержание темы:
Десерты - часть 1
Быстрый сливовый десерт - от Yulka
Лава кейк - от Алекс
Pudding Parfaits - от Алекс
Бисквит в сметане - от Светуня
Конфеты из мороженного - от Ирэн
Гранатовая панна котта -от Алёнкин
Хлебный суп по-латвийски - от Sea
Клубничное суфле - от Кит
Желейный тортик - от Stern
Суфле из бананов и ананасов - от Milly
Пряный сироп с имбирем и медом - от Milly
Творожно-пудинговый десерт - от Светуня
Классический крем-брюле - от Светуня
Пшеничный пудинг с клубникой - от Светуни
Печеные яблоки - от Олюка
Десерт с маскарпоне, малиной и черникой - от светуня
Десерт "Santo Valentino" -от Милая людям
Запеченое яблоко,фаршированное орехом и черносливом -от МЫШ
Апельсины в шоколаде - от милая людям
Творожный крем с малиной под ягодным соусом - от Лелюшка
Десерт с хурмой - от podruga
Тирамису - от podruga
Банановый сорбет - от podruga

Настенька!!!!! вот правильно тебя кудесницей назвали..... что из простых оладушков сделала!!!! МОЛОДЕЦ!!!!!

Спасибо, Ниночка

Полагаю, что сюда его будет правильно определить, ежели нет, то надеюсь, модераторы помогут!

быстрый сливовый дессерт

Делается и правда оч быстро! Смотрится достаточно эффектно! Думаю в принципе можно делать с любыми фруктами кисленькими, возможно и с ягодами тоже!

На 4 персоны:
800 гр слив
160 гр сахара
немного корицы
1 пакетик ванильного пуддингда рассчитанного на 1/2 л жидкости
2 белка
щепотка соли
3 ст л лимонного сока
немного орешков измельченных или в кусочках (не принцииально)

Чистим сливу, я брала уже очищенную замороженную, тоже хорошо идет. Смешиваем сливу, 1/4 л воды и 60 гр сахара , добавляем корицу и доводим до кипения6 провариваем 5 минут, по вкусу, чтобы не были твердыми фрукты. Разводим пуддинг в небольшом количестве воды и медленно вводим в варящуюся массу,постоянно помешивая, "провариваем" еще минуту и снимаем с огня. Выкладываем в 4 небольших или в 1 большую онеупорную, подходящую для духовки посудину.
Белки с щепоткой соли и лимонным соком начинаем взбивать и медленно добавляем 100 гр сахара, я уже писала, делаю это чайно ложкой, тогда получается то, что надо. Когда безе готово, выкладываем его на "компот" , делаем волночки или "языки"

,

посыпаем орешками и отправляем в духовку на 5-10 мин при 200 грд, до подрумянивания белков!Даем остыть. Украшаем по желанию, так как у меня его не было, ели так!

Очень впечатляет, представляю себе как это вкусно....

Ммммм, как вкусненько!

Ааааааааааааа!!! Мммммммммммм.............

Юлик, вкууууусно!

ЮЛЬКА!!!!!!!!!!!! ОТЛИЧНО, КРАСИВО, ПРОСТО, ОРИГИНАЛЬНО!!!!! спасибочки!!!!!

Прям без ложки залезла!Ничо? Не удержалась!

ЮЛЬ! КРАСИВО И ВКУСНО!!!!!!!! СПАСИБО !!!!!!!!!!!!!!!!

Pudding Parfaits

Рецепт расчитан на 6 порций.

1 ч л сливочного масла
3 больших груши(яблока)порезть кубиками
0,5 ч л корицы
56 гр сухого пудинга
4 чашки молока
2 ч л ванили
2 ч. свежей малины(я заменила на консервировнную вишню)

Разогреть сливочное масло в сковороде , добавить нрезанные яблоки(груши).Потушить помешивая 5-6 минут.Добавить корицу.Отставить и дать немного остыть.

В это время варим пудинг из упаковки используя молоко.
Дать остыть 10-15 минут постоянно помешивая.

Теперь собирем все .

Наливаем пудинг 1/3 ст затем слой яблок(груш)и повторить слой пудинга.Слои можно повторить несколько раз если позволяет посуда,сверху посыпать свежей малиной и притрусить сахарной пудрой.






Фото из альбома Foodnetwork

Вкусненько!!!!!!!!!!!!!!

Лава кейк

100 гр горького шоколада
120 гр масла
1 ст сахарной пудры
2 яйца
2 желтка
6 ст ложек муки

Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане добавить постепенно сахарную пудру.Дать немного остыть и добавить постоянно помешивая взбитые яйца и муку.Разлить в смазанные порционные формы.Запекать при 200С 15-20 минут .Серединка должна оставться не пропеченной.Дать постоять 2 минуты.Перевернуть на тарелку.Подавать со взбитыми сливками.


Фото из альбома Foodnetwork

в процессе поедания


Фото из альбома Foodnetwork

Фото из альбома Foodnetwork

ОБАЛДЕТЬ!!! !! ! ну нельзя же больного человека так травмировать!!!! !! и я такого хочуууу!!!!!!!

М-м-м-ммм, вкуснятина какая


здоровский десерт!!!!!!!!!!!


обаледть, какая вкуснота!!!!!!!!!

Опять или снова быстрый десерт

БИСКВИТ В СМЕТАНЕ

Испекла бисквит из 3яиц, 1/3 ст.сахара, 3 ст.л. муки горсти мороженной вишни и пару горстей брусники (сверху посыпала). Сметану перемешала с сахаром (по вкусу). Укладывая кусочки бисквита поливала их обильно сметанкой. Дать постоять 20-30 минут. Это что то в стиле ПАНЧО.

Чур,один стаканчик мой!!!!!

Светуня, очень оригинально и вкусно. Спасибо!

Вкуснотища конечно же!И смотрится очень красиво!

Я такое очень люблю

Спасибочи, девочки!!!!!!!!!

[quote name='светуня' date='17.1.2008, 12:55' post='128101']
Опять или снова быстрый десерт

БИСКВИТ В СМЕТАНЕ

Светуня!Какие у вас лёгкие десертики,спасибо!
Обязательно сделаю,вкусно наверное....

Конфеты из мороженного

1 пачка (400мл) пломбир
100г сливочного масла
150-200г детской молочной смеси "Малыш" с овсяной мукой
какао
Смешиваем миксером мягкое сл. масло и мороженное, добавляем смесь (должна получиться густая консистенция). Формируем конфетки, обвалять в какао. Убрать в морозилку. Приятного аппетита!

Они маленькие, сильно близко сфотографировала

Хороши!!!

Вот бы такую одну, ма-а-а-ленькую. Вкусненько наверно. А больше нельзя, в понедельник взвешиваться

Ирэнчик, вкусняцкие конфетки

Ох, представляю какая нежность! И делается быстро, и вкуснотища получается!

Алена, iska78, Sea, Kati спасибо большое !!!

Ой, ой, ой, вкуснятина то какая!
Я тоже одну стащила!

С ума сойти!!!!!!!

Вкус детства!!!!!!!!! Когда я еще под стол пешком ходила, мама такие часто делала. Рецепт только вот не знаю , точно такой или нет, но с детским питание точно. Такая вкуснятина была!!!!!!! Спасибочки , ИРЭНЧИК!!!!!!!!!!!! Вернула меня в мое несознательное детство!!!

Я млею и таю!

Мурочка, светуня, Stern, Наталенка-Маленка очень рада, что вам понравились !!!

Недавно в поисках рецепта кто-то спросил о панна котте. Я делала когда-то давно, но рецепт потеряла. А тут вспомнила, что в новом номере журнала Bon Appйtit видела рецепт, который мне понравился. Итак:

Гранатовая панна котта



2 ст + 3 сл л гранатового сока (без примесей)
2 ч л желатина
1 ст сахара
кожурка с 1 апельсина
1/2 ст свежего апельсинового сока
1/2 ст жирных сливок
1 1/2 ст кефира

В небольшую чашку положить желатин и залить тремя ст л гранатового сока. Пусть пока стоит. Тем временем 2 ст гранатового сока, 1 ст сахара и кожурку с апельсина поместить в кастрюльку и поставить на сильный огонь. Когда закипит, немного убавить и пусть булькает 10 минут. Таким образом сироп уварится. После чего вынуть кожурку и отлить 1/3 сиропа для соуса. Ввести желатин, хорошо размешать, чтобы он полностью растворился. Добавить апельсиновый сок и сливки, затем кефир. Процедить через сито. Кулинарным спреем попрыскать формочки 1/3 ст емкостью (у меня емкость 1 стакан) и разделить между ними наш десерт. Поставить в холодильник не менее чем на 4 часа. Лучше на ночь. Я делала с вечера на следующий. Для подачи на стол формочки перевернуть на тарелочку, полить сиропом, ну и украсить по желанию. Приятного аппетита!

Следите за сиропом пока он кипит. Я отвернулась всего на минуту и плита оказалась вся забрызгана - удовольствие не из приятных. Главное до этого, пока я стояла рядом минут 8, ни разу не брызнуло.
Кефир придал очень приятную кислинку. А вначале я сомневалась немножко в рецепте из-за него.
Кожурку не надо выбрасывать. Она же в сиропе варилась. Очень приятный вкус у нее. Я ею украшала тем, кто хотел.

На одном дыхании прочитала эту новую (продолжение) тему десертов! Девчонки, вы кудесницы! До чего все вкусно, просто и красиво! Завидую вашим близким, таких вкусностей попробовали! Браво!!!


Какая яркая, нарядная тарелочка получилась! А как прочитала рецепт и представила вкус этой панна котты , так и дара речи можно лишиться. Аленкин, спасибки за чудесный рецепт!

[quote name='ва-юр' date='22.1.2008, 17:40' post='128906']
Какая яркая, нарядная тарелочка получилась! А как прочитала рецепт и представила вкус этой панна котты , так и дара речи можно лишиться. Аленкин, спасибки за чудесный рецепт! /quote]
Тебе спасибо, ва-юрчик. Похвала такой кудесницы как ты очень ценна.

Вот он, десертик, а я о нем спрашиваю в обедах, нашла Какая вкусность Где моя большая ложка? Рецепт прихватываю с собой! Ням-ням!

ОООООООООООООООООО!!! я и не представляю вкус граната и кефира!!!!!!!!! И чего только не придумают !!!!!!!!!! Аленкин!!!! Спасибочки, такой интересный рецепти!!!!!!!!!!

Обалденная вещь!!! И рецепт очень интересный!

Просто обажаю эти конфетки
Очень вкусняцки у тебя выглядят

Багира7 спасибо большое!!!


Как красиво!!!! Вкус не могу представить, наверное надо обязательно приготовить !!!

Хочу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Аленкин,какая ты дразнилка!!! Такую вкуснотищу приготовила! !!!!!!!!!!!!

Дорогие мои sea, Светунька, sternушка, ирэнчик и Аленка-сестренка! Спасибо!!!
Хочу добавить, что кефир я использовала 1,5%-ный, хотя по рецепту он должен быть обыкновенно жирным. Но было очень вкусно.

АЛЁНКИН

Алена!Спасибо большое за рецепт!Это я искала панна котту!Спасибо,очень красиво и аппетитно выглядит,постараюсь воплотить!!

Пожалуйста, Наташа. Спасибо тебе, что напомнила об этой вкуснятине!

Аленкин, какую красатень-вкуснотень ты приготовила, просто захлебываюсь слюньками!

Всем приветик, давно собиралась приготовить хлебный суп. Нашла его на сайте Галопом по Европам - он там с яблоками, у нас тоже видела - с сухофруктами. Но сухофруктов у меня не было, а вот яблоки - в наличии поэтому выбор пал на яблочный вариант. Не знаю, на сколько это действительно "латышский" вариант? Судите сами
Хлебный суп по-латвийски (на сайте он так и называется)

6 больших ломтиков сухарей из ржаного хлеба, 6-8 яблок, 3/4 стакана сливок, сок 1/2 лимона, немного корицы, сахар по вкусу - у меня получилось с пол-стакана.

Ржаные сухари залить кипятком на 15-20 минут, затем протереть через дуршлаг. Отдельно сварить очищенные свежие яблоки. Вмешать в охлажденный яблочный отвар протертое хлебное пюре, сахар, сваренные дольки яблок, сок лимона, взбитые сливки, корицу. Настаивать 15-20 минут и сразу подать к столу.

Мммм, какая аппетитная тарелочка! Должно быть очень вкусненько!


А вот никак не собирусь приготовить такой хлебный десертик....Наверное вкусно!

Какая вкуснятина! Оценить этот десерт могут только те, кто его пробовал. Вариант этот, наверное, действительно латышский. Людмила здесь рецепт давала. А по-эстонскому варианту масса немного проваривается. Так и микробы все убиваются и кашица становится более пышной, разваристой. Мммм... нагуляла себе аппетит! Как это вкусно!