Добро пожаловать на форум!

Интересненький коктейльчик-супчик!Надо как-нибудь попробовать при случае...

Я очень люблю этот коктейль.Рекомендую

Что это такое? Объясните темной необразованной, плиз.

Высококонцентрированная ароматическая смесь. Изготавливается по секретным рецептам с острова Тринидад, представляет собой спиртовой настой большого количества трав, кореньев, цветов, коры деревьев и т.п., имеющего очень богатый аромат и обладает тонизирующими свойствами. Наверное это самая маленькая бутылочка в баре, тем не менее без нее не удастся приготовить более половины всех коктейлей. Считается что впервые ангостура была получена в Тринидаде в 1824 году. Первоначально использовалась как лекарство и лишь позже стала неотъемлемой частью коктейлей. Как правило, для того, чтобы придать вкус требуется не более 1-2 капель ангостуры. Официальная США страница. Первая же бутылка которую увидите - она

Спасибо большое за подробный ответ. Честно говоря, ничего подобного я не встречала, а может просто не обращала внимания. А в каких магазинах эта ангостура продается, в напитках?

Добавлю и я свой любимый ликер (или настойку). Заранее предупреждаю, настаивается долго, но это того стоит

Апельсиново-кофейный ликер "44"

Апельсин - 1 шт
Кофейные зерна - 44 шт
Сахар - 44 чайные ложки
Спирт 96% - 250 мл
Вода - 250 мл



В апельсине ножом вырезать углубления,



вложить туда кофейные зерна,



прикрыть шкуркой (которую вырезали), как пробкой. Обычно на апельсине не получается вырезать 44 углубления, так что в некоторые кладем по 2-3 зернышка.
Сахар растворить в воде, смешать со спиртом.
Положить апельсин в спирт, закрыть крышкой или полиэтиленом, чтобы спирт не испарялся, настаивать 44 дня в темном месте.



Лучше если есть двухлитровая банка с широким горлышком. Я делала два апельсина - друг друга прижимают и не дают всплыть на поверхность.
Вкус необычный, пока пьешь - апельсиновый, а послевкусие - кофейный.

Ух тыыыыыы!!!!!!Суууупер!!!А технология какая красивая!!!

Интересно,что будет,если потом этот апельсин съесть?

Как интересно!И наверняка очень приятный напиток!

А как апельсинчики-то красиво смотрятся в банке! Наверное, вкусно!

ЗАКУСКА

Девочки, кто не пробовал Ету штуку, тот много потерял. Я хоть не пью крепкой, но это ООООООчень хорошо идет даже у меня. Только я чуточку по-другому делала. Думаю, что мало на вкус влияет, но втыкать зернышки кропотливо что-то. У нас это называлось 33

На 1л водки пару апельсинов потыкать каждый 33 раза ножом почти до середины, в банку их. Туда же 33 зернышка и 33 ч.л. сахара. Сказали, что настаивать надо 33 дня. Но у меня простояла 6 месяцев, т.к. я про эту банку забыла Получилось что то с чем то. Да и забыла сказать, укупоривала банку металлической крышкой, как при консервации. Герметично. Чтоб ничего не испорялось. Советик маленький - если хотите на Новый Год побаловать себя и своих оюбимых - сейчас самое время делать такое .

СОЛНЕЧНАЯ!!!!!!!!!!!!!!! Спасибочки тебе огромнейшее, я обязательно поставлю к Новому Году сейчас.

Светуня,твой рецепт мне больше подходит из-за того,что он с водкой.Где мне тут спирта взять?
Надо поставить....вкусно!

А я прямо сегодня и СДЕЛАЮ !!!!!!!!

Ликёрчику чтоль сделать

Девочки. На самом деле очень вкусненько получается. Я делала с разными вещами водку. Самая вкусная получается на клюкве и на апельсине.

Я использовала медицинский спирт, в аптеках продают
Правда аптекарши очень удивляются каждый раз - зачем мне столько!!!
Он очень крепкий получается, но пьется очень легко и приятно, главное не переборщить

Представляю,что обо мне подумают,если я в немецкой аптеке спирт в таком "промышленном" кол-ве буду покупать!
Уж лучше на водке сделать!!!

То и ПОДКМАЮТ!!!!! Из СОЮЗА ПРИЕХАЛИ!!!!!!!!!!!!!!!!

ну не смог я мимо пройти
мой первый и последний (пока) алкогольный рецепт.
делал очень давно, так что многое забылось.я делал с аронии,но можно с чего угодно.
настаиваем ягоду на водке следующим образом-насыпаем ягоды в бутылку "по плечи",заливаем ХОРОШЕЙ водкой "на два пальца" выше ягод.оставляем на 90 дней,герметично закрыв(о,какие муки ожидания)
потом сливаем водку- она станет темно багровой,осторожно отжимаем ягоду(чтобы не выпустить "потроха",мутным будет)
далее самое главное.в широкой НЕметаллической ( эмалированная вполне подойдет) посуде смешиваем настойку с сахаром-0.5 стакана на литр(мона пробовать по ходу действия,только аккуратно- это коварная штука и стакан воды-это для слабой крепости 12-18градусов.если нужна крепкая наливка,воду вылить в раковину
нагреваем смесь ПОЧТИ ДО кипения.первый мААААхонький пузырек- и все,хорош.в бутылки,укупорить и в погребок(в моем случае)
собственно,процесс нагревания нужен,чтобы ушла первая, самая летучая,фракция спирта.

я делал слабую-с водой.с 0,5л трое взрослых "поплыли" со второй рюмки,протрезвели причем совсем минут через 30 после последней рюмки.
на вкус как компот,но детям не давать)))))))))))

PS: если ягоду наколоть, процесс настаивания мона сократить втрое
делается это так- берете стакан ягод, бутылку,длинную иглу. иглой ткнули в стакан,ссыпали с неё в бутылку))) удобно)))

PPS: рецепт взят с отрывного настенного календаря,издатель утерян вместе с календарем

ой, сколько всего инетеснеького и вкусненького!!!! а я думала, что в наше "засилье2 любого алкоголя на полках магазинов никто уже не заморачивается с домашними ликерами.......
мои родители делали "клюковку"... вкуусную... аромантую!!! крепкую.... но как не знаю, а еще подружка делает потрясный ликер из лепестков чайной розы.... надо рецептик спросить, и порадовать вас

Какая приятная настоичка!

пять дней назад поставил "портвейн" только не из аронии,а из ирги.... посмотрим,что же выйдет))))
Ва-юр,а минимум сколько нужно выдерживать? я не доживу же до весны

Как необычно и должно быть очень вкусно
А я добавлю рецепт арбузного коктейля - очень в жару освежает, НО надо быть поосторожнее.
Итак, берем мякоть арбуза, вынимаем косточки и взбиваем в блендере. Добавляем водку. Вообще делают пополам, но я люблю больше сока. И кладем лед. Получается вкусно

Интересный коктейльчик!Но наверное для меня сильно крепко , мне послабее надо

Катюш, не боись - я сама столько сока наливаю, чтобы вкус алкоголя совсем не чувствовался, так что не трусь - попробуй, очень вкусный и цвет у него такой розовенький

Сделала ликер типа Бейлиз от Леночки. Вот такой. Правда вместо водки взяла виски. Получилось вкусно, единственное лучше вместо 1 яйца брать 2 желка - т.е. не использовать белок. Я как то делала по другому рецепту (похоже) - там были только желтки. А белок при взбивании дает пенку, которая потом не исчезает.

Спасибочки, конечно, но я такое не употребляю. И даже и представить не могу, какой там может быть вкус Вкусно хоть ????????

Ну и как? Вкусно? А то смотрится красиво.

Ты ликеры не пьешь совсем? Вкус у таких ликеров сливочный, нежный и ароматный


На вкус тоже хорошо!

Оленька, хороший ликерчик! Пробовала его, и мне, и гостям понравился.Правда не представляю, как с коньяком получится.

Мой рецепт ликера не по сезону, но может быть кому-то приглянется и кто-нибудь попробует уже в следующем году . Приготовить его несложно и получается очень вкусный.

Ягодный ликер.

Берем 1 стакан ягод и 100 листочков с куста (ягоды и листья с одного дерева или куста), 750 грамм воды и варим 10 минут. Затем все это процеживаем и добавляем 750 грамм сахара, варим еще 5 минут, добавляем 1 столовую ложку без горки лимон. кислоты и 250 грамм водки.


Пробовала делать из смородины, малины и абрикоса. Каждый получился по своему вкусным.

Катюш, я с виски сделала, но что-то пожалела. У виски более тяжелый вкус, что ли. Такое мужчинам больше нравится. С водкой получается мягче.



Необычно, с листочками

Как ароматно получится! Особенно с малинкой!

У этого напитка есть небольшая предистория.
Муж завёз меня к подружке,а сам поехал в Берлин навестить свою маму.Мы,конечно,перезванивались и он рассказал мне,что пил в Берлине удивительно гадостный глинтвейн на рождественском базаре.
Вчера муженёк забрал меня от мамы и мы поехали домой.Я заметила,что его трясёт,хотя в машине было очень тепло.
Как только мы приехали домой я сварила глинтвейн из того,что было.Получилось очень вкусно,
а ,главное,муженёк абсолютно здоров!

Рождественский глинтвейн "Будем здоровы!".

У меня было столовое красное полусладкое вино,бренди,вишнёвый ликёр,яблоки и мандарины.



На 1 литр вина-75 мл бренди,50 гр ликёра,100 гр сахара(можно по вкусу),1 порезанное яблочко,1 мандарин,разделенный на дольки,по щепотке корицы и мускатного ореха(можно,конечно,ещё и гвоздику добавить).
Все составляющие вылить в стеклянную или эмалированную кастрюлю,хорошенько прогреть,но не кипятить!



Разлить по кружкам



и выпить горячим.

Штернушка, молодец вылечила мужа, а какая кружка красивая...уютная...ох и люблю я такие предметы куханной утвари, какие они уютные!

Ты знаеш больше всего наблюдаю, что самые вкусные болюда , напитки , лучше всего получаются экспромтом (что было из того и слепила), твой вкуснейший глинтвейн, еще раз тому доказательство)))!!
Будем здоровы с такими напитками))

Вот такую штуку я лЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮ!!! ОчеН!!! НО , меня с нее сразу валит спать!!!!!!!!!!! Выпью полстакана, и........... готова!!!!!!!!! .................

ОООООО!ААААААА! Я сразу согрелась в этот темный промозглый вечер!

Праздником запахло

Такой напиток любого вылечит! Так ароматно!


Аналогично

Олька,Музинька,Светуня,Ольчик,Людмилочка,Катюша,спасибочки!!!





А вы заметили,что на кружке две "косые" птички?



Ты,Музинька,права на все 100!Я сама эти,как выражается наша Разумничка,
"шопопалы" обожаю!




Так,Светуню с Катюшей укладываю рядом с Мишкой,будете втроём
"хрюкать"!
На него так же действует!

Хороший рецепт Буду теперь так лечится,скажу доктЕр велел!

Какая заботливая!И напоила, и спать уложила! Спасибо!

Желаю тебе,моя дорогая,чтобы тебе никакие другие лекарства не понадобились!!!!




По-моему,это намёк на то,что я Баба Яга!
(Это же она в сказке должна была напоить,накормить и спать уложить? )

Ой, я без намеков хотела.Ну...в смысле не то, что напрямую ....а в том смысле, что я об этом даже не подумала!Я сказку только после твоих слов вспомнила Прости, Стеллочка!Я не хотела!

[quote name='Stern' date='20.12.2007, 9:55' post='125449']

Рождественский глинтвейн "Будем здоровы!".
И я это дело ЛЮ! Особенно зимой на даче у горящего камина... Здорово ты вылечила мужа, вкусно! Кружечка СУПЕР!!

Катюнь,ты чё это извиняться бросилась? Я с удовольствием посмеялась,получилось-то прикольно! (о том,что я настоящая Баба Яга знает только мой муж )

Ва-юрчик,спасибочки!