Сама делать не пробовала, но собираюсь. А бабушка моя делала настойку из апельсиновой, мандариновой или лимонной кожуры. Просто добавляла кожуру в водку. Вот такое я пробовала, очень необычный вкус и пьется легко. Хочу теперь попробовать настоящий Лимончелло, ведь туда еще и сахарн.сироп добавляют, так совсем вкусно должно быть.

Я думаю, что тоже попробую. Мне кажется и цвет еще должен быть очень красивый!

Еще один рецепт, очеееееень вкусный. Называется "Беллини Бар" (тоже итальянский).
Делаем сахарн.сироп (2ст. сахара+1ст. воды). Остужаем (можно делать заранее). Делаем пюре из замороженых персиков (клубники, ежевики, т.е. из любых фруктов) с тертой цедрой апельсина (1ч.л.) и 1/2ст. сиропа. Пропускаем пюре ч/з сито. В бокал кладем 2-4 ст.л. пюре и наливаем любое вино с пузырьками. В рецепте использовалось Просекко. Можно украсить свежей ягодой или мятой. А вообще можно сделать пюре разных вкусов, чтобы гости могли выбрать вкус по душе.

Я делала лимончелло. Очень ничего!

Так жаль,что не пью "крепких" напитков, а то у вас такие вкусненькие они. "Употребляю" только красные п/сл вина и то не все, предпочитаю крымские. Для гостей попробую сделать ваши. Думаю, что им то понравится!

Столько всего интересного и завлекательного... А может быть у кого-то есть рецептик яичного ликера?
Я когда-то брала рецепт из газеты НАТАЛИ, получилось просто обалденно. Что-то среднее между Бейлизом и Адвокатом. Рецепт , конечно, потеряла... Помню, что молочно - яичная смесь заваривается и смешивается с водкой, но подробностей не помню...

Лелишна,у меня есть рецептик,но сама не делала.Так что ты посмотри,похоже оно на то,что ты делала или нет.

ЯИЧНЫЙ ЛИКЁР

12 яичных желтков
300 г.сахарной пудры
300 мл.молока
1 пакетик ванилина
250 мл.водки
250 мл.бренди

Тщательно разтереть яичные желтки с сахарной пудрой.
Немного подогреть молоко,смешать с желтками и добавить ванилин.
Полученную массу процедить через марлю или мелкое сито.Добавить бренди и водку.Перемешать.
Перелить в бутылку.Перед подачей взболтать.

Яичный ликер

Отделите 6 яичных желтков, смешайте их с 250 г. сахарной пудры, 0,5 пакетика ванили и 2 банками сгущенного молока. Все это разотрите до однородной массы и залейте 150 г. спирта. Выдержать в закрытой бутыли 2 недели. Все ликеры чем больше выдерживаются, тем становятся ароматнее.

Выдерживать в холодильнике или нет?

У меня в кладовке стоят. Спирт как консервант, пропасть не должно.

Мне тут спирт взять негде.А водка не годится?

Я точно делала с водкой, получается нормально.

Ва-юр, Репка спасибо за ответы, обязательно попробую оба рецепта.

Когда жила в Свердловске (тогда еще) мы на работе (именно на работе) ставили настоечку
Черемуховая настойка
100 г сушеной черемуха
стакан сахара
бутылка водки
столько же воды
выдерживается 22 дня
выпивается не отходя от рабочего места.
С наполнителями экспериментировали, решили, что оптимальный вариант черемуха+рябина.

Ох и холодрыга у нас сейчас! Пока от машины добежишь по месту назначения, промерзнешь до косточек! Вчера вечером решила сделать глинтвейн. Точного рецепта у меня нет, ибо уже давно делаю его наобум.

Глинтвейн

На одну 0,75 л бутылку сухого красного вина (я беру смесь Каберне и Совиньона) кладу порезанный кольцами апельсин, порезанное ломтиками кислое яблоко, пару слив (вчера вместо слив положила горсть зеленого винограда), 2 палочки корицы, 3 гвоздички, ок. 1 ст л сахара (не люблю, когда сладко, вы можете больше положить). Нагреть на небольшом огне до практически кипения, уменьшить огонь до минимума и оставить на нем 10 минут (следите, чтобы не булькало!). Выключить огонь и дать постоять еще минут 5.

У нас для глинтвейна большие керамические бокалы, но в них не видно ничего. Поэтому я налила в стеклянный. Но не намного помогло. Стакан запотел.

[attachmentid=2605]

А так в кастрюльке выглядит:

[attachmentid=2606]

Как ты вкусно все расписала,что уже хочется сделать.

Очень симпотно фруктики в кастрюльке смотрятся.
Мне нравится запах этого напитка, но вот пить приходилось только раз

А если не брать желтки с сахарной пудрой и молоко сгущенное заменить на кофе сгущенное с сахаром, то получится очень вкусный кофейный ликер.


Очень хороший напиток, вкусненько так, что и не заметишь, как уже стало совсем "весело"

Ну, это смотря сколько выпить.

Я срочно замерзла! Этот стаканчик мой! Мне тоже нравится, что бы были обязательно добавлены яблоки.

Твой-твой, грейся на здоровье. А я домой поехала, буду ораву свою ужином кормить. Что-то я уж соскучилась по всем за день. Надо скорей домой и перечеломкать их всех.

Пасибки! И до завтра!

А я очень люблю "Гроги". Вот мой любимый рецепт. Кстати тоже отлично согревает в холодную погоду.
Грог
- по щепотки корица и сушеная мята
- 1 ч. л. ванильный сахар
- 1 бутон гвоздики
- 1 стакан малинового или вишневого сока
- 0,5 стакана красного полусладкого вина
- 1 стакан коньяка
и на усмотрение можно добавить 1 рюмочку малинового лекера
Приготовление:
Щепотку корицы, гвоздичку, ванильный сахар и щепотку сушеной мяты заливают малиновым соком и вином. Смесь доводят до кипения, а затем 15 минут настаивают. Затем процеживают и добавляют 1 рюмку малинового ликера и коньяк. Смесь подогревают и подают в горячем виде.

Вкусный! Я тоже к грогам с уважение отношусь. Делаю, к сожалению, редко.

Да, гроги тоже хороши от замерзания (у меня это очень актуально в данный момент) . Хороший рецепт. Для только, пожалуй сладковатый будет. Когда сделаю по своему рецепту, то сфотографирую и поставлю здесь.

Да АЛЕНКИН, мой рецепт Грога действительно получается сладковатым, но это на любителя. Будем ждать твоего рецепта. Я Грог обажаю, поэтому с удовольствием попобую что-то новенькое.

На выходных, может, сделаю. Вчера полдня на улице провела, по работе надо было, так промерзла до мозга костей. А вечерком опять сварила глинтвейн, только вместо винограда положила горсть черной смороды (она у меня замороженная), настояла. Такая прелесть смородиновая получилась!

У нас тоже такой холод, а у меня как назло печка в машине сломалась. Пока прогреешь, с ума сойти можно.

Ой, Багира, как я тебе сочувствую! Не представляю как можно ехать в холодной машине. Я сразу же включаю и нагрев сидения тоже, еду как на печке. Помнишь, Иван-дурак на печке все ездил? Не такой уж он и дурак, если вдуматься.

Это точно АЛЕНКИН! А у меня и нагрев сидения сразу отключается при поломки печки. Так что приходиться мерзнуть. Радует что завтра выходной и будет время доехать до автосервиса. И будет тепло-о-о-о-о-о, тепло!

Когда я делала это вино, обещала показать и поделиться рецептом. Вот выполняю свое обещание.

Вино из одуванчиков.



Я собрала для этого вина 1,5 кг цветков одуванчика (одни головки). Залила их 0,5 л крутого кипятка, и оставила их настаиваться 2-3 дня. Они настоялись и настой стал коричневого цвета. На дуршлаг положила марлечку и процедила этот настой. Цветки тоже отжала, а затем выбросила. Прокипятила 1 л воды, дала ей приостыть и растворила в ней 0,5 кг сахара и 100г меда. Можно и на одном сахаре без меда сделать. Выжала туда сок одного лимона и сок одного апельсина. Положила еще горсточку изюма и 3 г сырых дрожжей. Соединила эту смесь с настоем из одуванчиков, прикрыла марлечкой и поставила на 2-3 дня, что бы забродило. Затем с помощью трубочки (называется сиффон) осторожно, чтобы не попал осадок ,перелила в небольшой бутыль и поставила водяной затвор. Можно воспользоваться и тонкой резиновой перчаткой, хорошо закрепив ее на горлышке бутыля. Оставляем вино бродить. После окончания брожения аккуратно сливаем его с осадка и разливаем в бутылки. Бутылки закрываем и убираем для созревания на 6 месяцев.

Ва-юрчик, замечательное винцо, но из одуванчиков я никогда не пробовала. Димка мой, когда увидел эту фотку, сказал: "Меня вино не интересует (он его не пьет), а вот графинчик - класс, в него бы водочку" И решил что-нибудь сварганить. Прибегает и спрашивает: "Ты кровавую Машку будешь (это он о Кровавую Мэри так обзывает )? По моему рецепту ". Короче говоря, он соединил то, что я ему говорила пить томатный сок с толченым чесноком+кинзой (для улучшения памяти и работы мозга - где-то вычитала). Наверное, вы все знаете, что Кровавую Мэри делают следующим образом: налить в стеклянный невысокий стакан томатн.сока, чуть посолить и сверху по ножу лить водку. Мой муж совместил самое полезное = томат + кинза + чеснок + водка
На фото можно заметить, что томат внизу, а слой водки наверху.
За ваше здоровье!

Ва-юрчик,покоряешь как всегда!Винцо ну очень соблазнительно смотрится,и верю тебе,что вкуснооооо! У меня в саду пару одуванчиков растет(завтра иду на борьбу с сорняками ),но на 1,5 кг не наберется ,пойду по соседям,может помогут,чем смогут! Уж очень хочется попробовать такое вино!
Кстати,у меня пол-заборы в плюще ,заврта буду все выдирать,может у тебя есть какой-то секретный рецептик из плюща тоже? (шучу)Я уже просто не знаю,что от тебя ждать,чем удивишь в следующий раз!

Махоня,очень полезный напиток придумал твой муж!Столько витаминов сразу!

Махонечка, Катюша, спасибо! Вино еще хорошо тем, что оно полезное, лечебное.



Какая "Мери" красивая! Так давно ее делала последний раз! Молодец муж! И себе сделал вкуснятину, и о жене не забыл.

Наверное сюда можно выставить мой КРЮШОН!!!

Алена, ты уж прости, что вчера не написала, с компиком что то было не того !!!

Арбуз вычистила. Часть так съели , а часть мякоти ВСЕ НА ГЛАЗОК в блендере измельчила. Фрукты были консервированные - клубника, персик.и свежие киви, груши и виноград. Получилось чуть больше половины арбуза. Засыпала сахарком чуть - по своему вкусу. Сделала уже поздно вечером. Настаивался ночь и утро следующего дня. Потом туда за 30 мин до подачи ввылили шампанское. Попробовала сразу и оказалось, то , что нужно. Больше ничего туда не добавляли. Вкус потрясающий оказался. Для любителей такого рода коктейля, очень и не плохо. Делала впервые. Конечно, если летний арбуз взять и свежие ягоды - оболденно будет. Пили у нас и дети, они и не поняли, что там шампанское. Сказали "какой кампот вкусняЦкий"

Оооооооооооооооо !!!!!!!!!!!!!!!!
Ну хоть бы "бокал" вылизать дали!!!ОБОЖАЮ!!!

Ну если даже дети пили, так и мне такой можно приготовить. А то меня все уже достали своими вопросами, "почему совсем не пьешь?"Очень вкусно выглядит Спасибо Светуня, у мужа будет в мае день рождения, так я обязательно такой сделаю.

Красотища какая!И вкуснятина! А если еще сделать к такому коктейльчику "закусочку"(из другого арбуза или дыни так же счистить мякоть,тоже засыпать туда ягоды,а мякоть измельчить и развести с желатином,потом залить ягоды) будет тоже очень интересно,красиво и вкусно!

Ух тыыыыы,Катюша,какая идея!!!!! Дай только арбузиков настоящих дождаться!

Светуня,спасибо.Сразу полюбила твой КРЮШОН!!!

Катюша,хорошо придумала.

Вот летом себя от души набалуем

Видила как-то давно в каком-то журнале,сама жду не дождусь нормальных арбузов или дынь!

Это ты про такое вот

ЗДЕСЬ _http://www.gastromag.ru/foodRecipe/view_data.asp?a=3&id=3247

Тоже хотела сначало сделать, а потом подумала, что оставлю на потом. Со свежими ягодками и фруктиками разными. Ой мням, мням. Как хоТЦА!!!

Не знаю, можно вставлять такие ссылки. Да простит меня Юличка, если нет

Совсем Светуня раздразнила,я теперь буду бредить,пока не сделаю такое желе арбузное.

Алена, я очень долго искала рецептик. И Ва-юрчик мне очень помогла.А потом уже обнаружила этот. Но хочу добить его летом. Думаю безпроигрышный вариант будет!!!!

Я тоже думаю,что летом он приживется почти у всех
Будем ждать лета!

И скорее бы оно наступило !!!

Какие краски! А как это вкусно, я знаю, делала когда-то. Только я помимо шампанского добавляла еще 50-100 г коньяка.

ДетЯм коньяк ниЗЯ!!!

Очень красивый напиток. Я с красным вином делала, тоже вкусно получается

Да,именно про такое.Так красиво смотрится!

Вот рецепт коктеля "Супчик". Называется так потому, что готовим его только в 3 и более литровых кастрюлях . Одна такая 2,45л. порция в самый раз, для создания отличного настроения, трем взрослым людям, без нарушения координации движения сегодня и фантомных головных болей завтра. Особенно хорош к дессертам.
Этот рецепт я узнал включающим в себя коньяк, но для меня коньяк пахнет клопами, а не наоборот, да и крепковато получается с ним.

Состав:

Джин пол бутылки
Ангостура 1 ч.л. тут лутше недо чем пере
Мартини бьянко пол бутылки
1Л. вишнёвого сока (напитка) главное прозрачного без мякоти.
бутылка шампанского, мы берём асти, но помоему главное, чтоб не сухое.

Приготовление:

Ингридиенты предворительно охладить в сосуде Дюара, если такового нет, подойдет и холодильник
В порядке указанном в составе. Ангостура легко растворится в джине т.к. в нём 40% алк. потом это сделать будет сложнее. Шампанское вливать осторожно: газ дорожает, его как и нефти осталось не много .

Приятного аппетита и не пугайтесь объемов. Как сказал ктото из великих: Алкоголь ето яд - чем болше выпьем мы тем меньше останется нашим детям. Лёлик наливай.

П.С. кто о чем а мужики о выпивке

Хорошенький "Супчик"!!! Похлебать бы сейчас.....