Ксеня,спасибо большое!Я тут как раз меню на ближайшие дни составляю и твои рецепты очень даже кстати.В процессе и я своими делиться буду

ОВОЩНОЙ ПЛОВ
2стакана риса,1 головка репчат.лука,2моркови,2помидора,1 стрючек сладкого перца,зелень,чеснок,раст.масло,соль.

Рис сварить до готовности на медленном огне.Перемешивать не нужно.В это время подготовить овощи-обжарить в масле лук,морковь,перец и помидоры,соединить их с рисом.Перемешать и дать потушиться вместе под крышкой еще 5 мин.В последние 5 мин добавить чеснок.

девочки с началом Поста и удачи!!!!
Буду к вам заглядывать периодически. Рецептики таскать. Вот уже утащила рецепт голубцов с гречкой и картошкой.

ГРИБНОЙ САЛАТ
300гр помидор,300гр вареных грибов,200г вареного картофеля,луковица,1ст.л. раст.масла.

Грибы нарезать соломкой,картофель кубиками,помидоры-четвертинками.Все перемешать,посолить,украсить салат кольцами лука и заправить раст. маслом.

ОВОЩНОЙ СУП.
Картофель,морковь,капуста,лук,кабачок,репку-все сварила, посыпала сухими специями,добавила давленый чеснок.Можно было обжарить лук и морковь,я сегодня не стала.Я обжарю на масле гренки из черного хлеба и положу в суп перед едой.

Я уже писала этот рецепт в Салаты 2: на 1 кружку чечевицы 100 г кураги, средняя луковица, 1/2 (можно больше) стакана герцких орехов, зелень петрушки.
Чечевицу замочить часа на 2, отварить. Лук и курагу мелко нарезать. Сначала на разогретую сковороду высыпают лук, обжаривают до золотистого цвета, затем добавлят курагу. Обжаривают пока курага не изменит цвет. Высыпать отваренную чечевицу, накрыть крышкой и тушить мин. 10-15 (можно подлить воды) за 5 мин. до готовности всыпать орехи, а за 3 мин. - мелко нарезанную зелень. Очень вкусно и сытно и именно для поста, это мама из монастырской кухни взяла.
Яблоки фаршированные: из яблок вынимается серединка, яблоко крошится и смешивается с квашенной каустой и в духовку.

Просто перекус салатиком


или грибочки маринованые с горячей картошкой.


и маринованые таматы


И все с жареной картошкой можно

Ну я бы тоже так перекусила !!!!!!!!!!!! Замечательно все у тебя , Алена!!!!!!

А мне,пожалуйста,грибочков маринованых и картофельных грибочков!!!Какая вкуснятина,Алёна!!!

Угощайтесь

Уже начали!

Вот еще один салатик,делала по рецепту Людмилы.
Огурцы с кунжутом.


желе тоже любое подходит для поста


маринованный лук и вареная свекла.


морковь по карейски


яблоки печеные с вареньем

просто фрукты

желе из овощей

Алена, Ну ты даешь!!!! В полном смысле !!!!!!!! Столько наделала, даже и не успели одного насмотреться , она другое выставила!!! Шуууууууууууустрая!!!!

Сегодня я сделала только овощной суп и рис с овощами(но рис еще и не фоткала)Его поставлю завтра Грибы,капуста,помидоры у меня много заготовлено на зиму,есть всегда. Я поставила старые фотки из своего альбома.Чтоб было представление у людей сюда заглянувших,что можно есть.

Алёна, а разве желатин не животного происхождения? Или ты не с желатином делаешь?

Утром мы всегда будем есть кашу на воде с фруктами,орехами или просто с хлебом.
У меня ведь все пока на посту.А на всю семью легче готовить
Завтраки фоткать не буду.

Я ещё в себя прихожу,соображаю потихоньку что бы такое на завтрак сслопать,а тут Алёна уже наготовила всего,саа поела и нас угощает.Спасибо!

В пост делаю с крахмалом.Не очень крепко,не очень прозрачно,но очень ВКУСНО

Алёна, а я слышала что есть растительный желатин, называется Агар-агар. Может у вас такой есть. У нас я его уже видела. Говорят что он сильнее желатина.
Агар-агар

Спасибо Лиза,я посмотрю у нас в магазинах.

Сегодня, 19 февраля 2007 года, у православных христиан начался Великий пост. 7 недель верующие ограничивают себя в земных удовольствиях и посвящают большую часть времени духовной жизни. Этот длиннейший из всех пост - подготовка к Светлому Христову Воскресению путем покаяния, углубления во внутреннюю духовную жизнь. После Великого поста наступает постная Страстная неделя.

С медицинской точки зрения пост полезен для организма. Воздержание от мяса позволяет избавиться от шлаков в организме и насытить его витаминами и микроэлементами, содержащимися в овощах и также фруктах.

В православной традиции первый день поста носит название "Чистый понедельник". В этот день принято очищать жилище, мыться самому.

На время поста из пищи исключаются мясо, вино, рыба и пища животного происхождения.

А если правильно пост держать, сегодня вообще нельзя вареную пищу кушать, сыроедение
а если совсем правильно то сегодня пить воду с сухарями(это самая строгая неделя)
и последняя неделя очень строгая!
и вареную пищу можно есть по специальным дням, и подсолнечное масло тоже!
Если интересно, я напишу подробно
Но вервую неделю и сегодняшний день-строго надо держать, конечно кто как решил.
и конечно-же страстную неделю обязательно в строгости!

Просто обязана все написать, что знаешь!

Девочки,если я не ошибаюсь,в начале темы помоему Леночка это все подробно написала.
Кому интересно,можно почитать.

Такой перекус мне напоминает "12 стульев" - "Откушайте с нами чем Бог послал" - а сегодня Бог послал:... Вкусный перекус, так перекусывать и не только в пост приятно

К картошке можно выбрать что то одно,а не есть все сразу.

А я всё хочу сразу!

А ты почему тут сидишь????Иди тортики кушай и мясом заедай

А я сюда за гарниром пришла!

Алена, от картошечки глаз не отвести, такая ровненькая, румяненькая ням-ням

Аленочка, картофельные грибочки у тебя просто бесподобные! Надо же, еще сидела и вырезала. А остальные все какие вкусности! Мне-то соленостей нельзя, а так хочется!

Рассольник с перловкой постный.



рис золотистый+дикий+жареная морковь,лук,специи,чеснок. и редис.




и бутерброды

Вот так на работе на Ваши вкусности насмотришься, хоть домой беги...

Можно просто водички попить иногда помогает.

именно,что ИНОГДА

Алена, Такой сытненький обедик получился у тебя!!! А ты одна постишься или все домашние тоже тебя поддерживают???

Спасибо Светуня.

Ален, все у тебя очень вкусно и красиво. Я выросла в семье атеистов (время тогда такое было) и ничего про пост не знаю. Спасибо тебе большое !!!!!

Спасибо.
Людмила,я тоже росла в те времяна. И родители были атеисты.Я сама просто дошла до СВОЕЙ ВЕРЫ.

Ален, а ты худеешь во время поста? Я знаю, что многие очень худеют.

Не больше,чем на ВН.В неделю 300-500гр. Фруктов ем много,хлеб-особо не похудеешь.Я же не весь пост строго сижу,я только три недели и то в разбивку.

Девочки подскажите чтоможно кушать ан завтрак во время поста?

На завтрак можно кушать любую кашу на воде,с фруктами,орехами.
Пить чай,кофе с бутербродами.
Ржаной хлеб с кабачковой икрой или просто жареный хлеб.
Хлеб с вареньем или медом.

Капуста кислая тушеная с яблоком,клюквой,луком,морковью и таматом+специи,сахар немного и соль.


и фрукт

и картошка с жареными грибами и луком.


Суп вчерашний-постный рассольник.

Как Аленочка вкусно постится!

Значится так....Фрукт я,так и быть,трогать не буду,а капустки и картошечки с грибами съем.
Вкусно очень потому что!

Да,кушай на здоровье,тебя всем рада угостить. Лишь у тебя силы были стихи писать.

Если у тебя питаться буду,скоро начну кулинарные поэмы ваять!!!!

Ну вот и наш ужин.

Вкусно! С удовольствием меняю мясо на грибочки!

Сегодня импровизировала на тему "Голубцы" и вот что получилось.
Голубцы картофельные

6 картофелин
0,5 стакана отварного риса
4 луковицы
1 морковь
листы капусты
лечо
вода

Отварить картофель и сделать из него пюре, обжарить 2 луковицы и морковь, мелко натертую на терке. Обжареную смесь их лука и моркови смешать с картофелем и рисом.
Листы капусты на 3 мин опустить в кипящую воду.
Затем, листы капусты заполнить полученным фаршем, положить в кастрюлю, посыпать сверху мелко нарубленным оставшимся луком и залить лечо, добавив немного воды. Приправить черным перцем, лавровым листом и тушить до готовности.