Архив рубрики «Салаты и закуски»

Вам потребуются:
500г креветок,
листовой салат,
майонез — 50г;
коньяк — 30г;
кетчуп — 1ст.л.;
взбитые сливки -50г;
петрушка,
соль, перец, паприка.

Отварить креветки, очистить.
Майонез, кетчуп и коньяк соединить, посолить и приправить. Смешать соус со взбитыми сливками и креветками, размешать.
Салат порезать и разложить в розетки, сверху уложить креветочный коктейль.
Посыпать петрушкой, паприкой, охладить.

Вам потребуется:
2 банана,
2 мандарина,
2 груши,
2ст.л лимонного сока,
сливки 30% жирности (200г),
сахарная пудра,
корица.

Порезать кружочками фрукты, очистив их от косточек и кожуры, сбрызнуть лимонным соком.
Холодные сливки взбить миксером до густой пены, добавляя сахарную пудру и корицу.
Фрукты залить сливками, перемешать. Разложить в креманки.

Вам потребуется:
4 красных луковицы,
1 ананас,
4 мандарина,
200г помидоров,
1 шт. кочанного салата,
1 кочан цикорного салата,
1 розетка кресс-салата,
100г майонеза,
150 г йогурта,
150 г сметаны,
1 ст. ложка лимонного сока,
соль, перец, сахар.

Лук нарезать полосками, обдать кипятком, дать постоять, воду слить и обдать холодной водой. Мякоть ананаса, мандарины, помидоры нарезать небольшими ломтиками. Смешать майонез с йогуртом, сметаной, лимонным соком, солью, перцем и сахаром, заправить фрукты.Салат нарезать небольшими полосками, выложить сверху .

Вам потребуется:
2 луковицы,
1 кислое яблоко,
2 вареных яйца,
сметана.

Мелко нарезать лук, яблоко и яйца, перемешать. Заправить сметаной.

Вам потребуются:
2 вареные картофелины,
2 яйца,
200г отварной говядины,
по 2 соленых и свежих огурца,
200г майонеза,
2 луковицы,
соль.
Для заправки: 100г сметаны, 1ст.л. хрена, 2ст.л. уксуса, 1 ч. л. горчицы, зелень.

Вареный картофель, яйца, мясо, огурцы мелко нарезать, посолить и полить заправкой.

Вам потребуется:
1 банка красной фасоли,
1 банка кукурузы,
2 крупных красных луковицы,
2стл. винного уксуса, 2ст.л. растительного масла,
1г хмели-сунели, 1г кориандра, 1г перца, 1г имбиря.

Замариновать лук: порезать, сбрызнуть уксусом, добавить специи.
В маринованный лук выложить фасоль и кукурузу, посолить, заправить маслом, перемешать.
Подать к молодому красному вину.

Вам потребуется:
консервированные ананасы — 1 банка,
сыр — 300г,
2 помидора,
1 сладкая красная луковица,
3 мандарина,
зеленый салат,
Для заправки: 100г сметаны, 100г майонеза, 1 ст.л лимонного сока, соль, перец, сахар.

Сыр и помидоры порезать кубиками, добавить ананасы, порезанный кольцами и ошпаренный лук, дольки мандаринов, нарезанный полосками салат. Полить заправкой.

Вам потребуются:
Крабы — 2 банки,
Яйца — 8 шт.,
Лимон — 0,5 шт.,
Майонез

Крабы разобрать на волокна, добавить тертые яйца, сок от крабов, лимонный сок и майонез.

Вам потребуются:
Рыбная косерва в масле — 1 банка,
огурцы -5-6шт.,
масло сливочное -30г,
майонез — 50г,
петрушка.

Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками толщиной 1 см. Вырезать середину с семенами, опустить огурцы в кипящую подсоленную воду и выдержать до мягкости, охладить.
Сливочное масло растереть с рыбой до гладкости.
Кружочки огурца заполнить смесью, залить майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Вам потребуются:
3 вареных яйца,
50г красной икры,
1 помидор,
1 огурец,
укроп,
2ст.л. сливочного масла,
3 лука-порея,
100г сметаны.

Яйца фигурно разрезать пополам, вынуть желток. В яйца положить кусочки масла на них икру горкой.
В середину салатницы положить тертый желток, смешанный с укропом, сверху залить сметаной. По бокам разложить помидоры и огурцы нарезанные кружочками. Посередине поставить яйца с икрой, украсить листьями укропа и лука-порея.