В последнее время очень популярно стало добавлять в выпечку семена льна – это необычно, интересно и питательно. Следует, однако, понимать, какие замечательные свойства для здоровья содержит этот продукт.

Вот они:

• успокаивает пищеварительный тракт через защитный эффект для стенок желудка – может, таким образом использоваться как вспомогательного средство при лечении язвы, катара и боли в желудке, двенадцатиперстной кишки,
• также защищает желудок во время лечения антибиотиками,
• предотвращает запоры,
• снижает уровень плохого холестерина,
• защищает от атеросклероза,
• снимает симптомы сухого кашля,
• содержит витамин Е, антиоксидант, который борется со свободными радикалами,
• является источником незаменимых жирных кислот, особенно омега-3, которые, в сочетании с витамином Е защищают от окисления,
• обеспечивает цинк,
• фитоэстрогены или природные растительные гормоны могут облегчить симптомы менопаузы у женщин,
• является источником флавоноидов или растительных пигментов с антиоксидантом,
• мочегонное,
• противовоспалительное,
• содержит лецитин,
• внешне может быть применен для сухой кожи, акне,
• используется превентивно, чтобы обеспечить надлежащую перистальтику,
• потребляется для того, чтобы обеспечить организм многими полезными веществами, такими как микроэлементы, и холин, содержащиеся в лецитине,
• льняное семя имеет высокое содержание ненасыщенных жирных кислот, которые удаляют избыток плохого холестерин из организма,
• лен также богат легкоусвояемыми белками, и, в частности экзогенными,
• чрезвычайно богат, так называемыми, растительными гормонами,
• льняное семя также может быть использовано в качестве кондиционера для волос, эффективно увлажняет сухие и поврежденные волосы.

Семя может быть употреблено сырым в качестве добавки для йогуртов и салатов. Имейте в виду, что после измельчения льняного семени следует защитить его от света, так как оно может потерять свои ценные свойства за счет окисления полиненасыщенных жирных кислот. Одна чайная ложка льняного семени обеспечивает около 15 килокалорий.

Подготовьте семя в соответствии с указаниями на упаковке: 1/2 — 1 столовой ложки надо залить стаканом теплой воды, довести до кипения, кипятить на медленном огне, 15 минут, пить, когда остынет.