Вам потребуется:
100г жирной сметаны,
200мл молока,
1/2 стакана сахара,
1 яйцо,
желатин — 8г,
ванилин.

Сметану охладить и взбить до образования густой массы.
Желатин распустить в 50мл воды.
Желтки яицрастереть с сахаром, ванилью и добавить горячее молоко, прогреть на водяной бане до загустения, но не кипятить — температура должна быть не выше 70 градусов. Затем положить предварительно замоченный желатин и прогреть при той же температуре до полного растворения желатина. Смесь процедить и охладить.
Во взбитую сметану аккуратно, помешивая, влить смесь из желатина., перемешать, разлить в формочки и охладить.