Вам потребуется:
Вишни — 0,5кг,
мука — 2 стакана,
сахар — 1 стакан,
гашеная сода — 1/2ч.л.,
сливочное масло — 1ст.л,
сметана — 1 стакан.

Сметану растереть с сахаром, добавить соду, муку, замесить тесто, раскатать.
Противень смазать маслом, посыпать мукой, выложить пласт теста, края приподнять и завернуть. Выложить на тесто вишни ровным слоем, посыпать сахаром.
Сверху выложить сетку из тонких жгутиков теста и поставить выпекать, когда пирог наполовину спечется, залить его сметаной, посыпать сахаром и допечь.