Вам потребуется:
Для теста: 2 стакана муки, 1 стакан воды, 2ст.л растительного масла, соль
Для фарша: мясной фарш жирный- 200г, 2 луковицы, соль, перец.
Масло для жарки,
1 яйцо.

Фарш: мясной фарш и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и добавить воду.
Из муки, воды и соли приготовить крутое пресное тесто, раскатать большую лепешку, толщиной 2мм.
Нарезать лепешки, смазать яйцом, положить на середину фарш и сложить в форме полумесяца.
Края чебурека обрезать фигурным ножом.
Пожарить чебуреки в большом количестве разогретого масла — во фритюре.