Вам потребуется:
Кальмары — 0,5кг,
50г риса,
2 луковицы,1 морковь, 2 помидора
2 зубчика чеснока,
1/4 лимона,
50г сливочного масла,
соль, перец.

Сделать фарш: рис отварить, лук поджарить с морковью и помидорами (или томатной пастой), перемешать, посолить, поперчить, добавить давленый чеснок и немного мякоти лимона.
Кальмаров почистить и промыть. Наполнить фаршем и заколоть зубочисткой.
Нафаршированных кальмаров сложить в форму, полить сливочным маслом и запекать 15-20мин. в разогретой духовке.