Цитата(Милая @ 30.11.2007, 19:30)
" ЮМБРИКИ С ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫМ СОУСОМ"
красота какая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Милая!
Как вкусненько!
Не зря тебе личное звание присвоили - кудесница!
Прямо в точку попали!

Милая , ты СУПЕР !!!
Как я люблю такие пироженки

Танюша, Мамба, Наташенька, Лорик, спасибо вам огромное!!!!! Ну прямо засмущали меня!!!!!
Я вас всех очень лю

Миленькая!!!!!!!!!!!!!! Очень вкусненькие ЮМБРИКИ получились. Так лЮ заварное тесто, но что-то давненько ничего из него не готовила!!!!!!

Светунечка, спасибо! Я тоже очень люблю профитроли и эклеры! ммммм...

Я сегодня пекла вот какие пироженки.
Назовем их "Черносливка"
Готовое слоеное тесто раскатала не сильно и разрезала на 6 квадратов. Испекла в духовке до румяной корочки. Остудила.
В это время сделала крем: Чернослив, сливки 35% и сах.пудру взбила в блендере до густого состояния. Потом каждый квадратик слоеного теста обильно смазала получившимя кремом и украсила.
Получилось очень нежно и вкусно! Муж в восторге, даже Сашулька ела
з.ы. Я делала в три слоя пироженки, получилось два штучки - Володе и Сашульке. Я то не ем такое

Супер! Вкусненькие наверно...

Спасибо, они и правда вкусненькие По крайней мере, мои солнышки так говорят Хотя, может льстят просто

Настенька!!!! как всегда великолепно!!!! и юмбрики, и черносливинки.... ну просто обьеденье!!!!!

ЗЫ: а я такое не ем, а хомякаю за обе щеки!!!!!!!

Нинулечка, спасибочки!
З.Ы. Хомякай, хомякай, тебе надо! А то ты такая худышечка у нас!

Как вкусно читается! Ох, и балуешь ты своих солнышек!

Какая красота и вкуснятина!

Настен,я в твои произведения влюблена давно!Всерьез и надолго!

Есть же людям счастье-не ест ТАКОЕ! Я бы эти пирожные десятками поедала!Ещё и крем с черносливом!Обожаююююююю!!!

Эх,не выдержу рвану в гости !!! Пирожные просто сказка,так красиво и аппетитно,что рот сам открывается.

Милая,
какие же замечательные у тебя пироженки получились.
И самое главное, что делать очень легко.
Рецептик взяла на заметочку!

Спасибо, Ваюрушка Балую, балую ... Кто же их еще кроме меня баловать будет



Спасибо, Катюша! Я наоборот вчера подумала, что жаль, украсить толком не успела! Я их утром испекла, смазала кремом и в Вуз умчалась. А домой уже вместе с Володей приехала и с Сашей. Так что украшать некогда было. Пока они горячее ели, я из шоколада рисунки выдавила и в морозилку, так и украсила


Мурочка, спасибо большое! Мне так приятно Просто слов нет. Правда, я аж прослезилась



Стеллочка, я вообщче последнее время к печеному равнодушна стала Не знаю, почему?



Аленушка, ты мне еще с лета обещаешь в гости приехать! И где ты? Эх, я б тебе и с собой наложила бы!!!!! А то у меня потенциал неиспользован. Есть некому


Спасибо, Наташенька! Надеюсь, тебе понравятся. А делать и правда легко! Когда время ограниченно... Только им пропитаться нужно. Лучше с вечера быстренько сделать, а к утру они будут мяконькие.

.....................

Светунь!  
Ты что же, печь мне запрещаешь????

.................................без слов

это что за недевр.................ОБАЛДЕТЬ...................ВОТ ЭТО КРАСОТАААААААААААААААА.......

Милочка, ты не просто умничка, ты ......у тебя ручки золотые......это же надо такое чудо сотворить......

Людмилочка, спасибо большое!!!!! Мне очень приятно Я стараюсь

неа, никакая я не худышечка... ни единой косточки из меня не торчит..... очень я даже в меру упитанная!!!!!! и худой никогда не была.....


и я!!! и я!!!! вот побываю у Светуни, и к Настёне!!!!!!!

Нинуль, что-то ты сегодня вся такая путешественница!!!!! Жду в гости

УРРЯ!!!!!!! что й то я и правда вся на взлёте... давно никуда не ездила, а я без этого ну не могу ну никак!!!!!!!

Думаю я в нужную тему принесла рецептик, вот дали, я первый раз попробовала, в полном восторге: обалденно вкусняво, просто до безобразия, смотрится отлично!
возможно, кто-то уже такой рецепт выкладывал, тут столько хозяюшек, трудно удивить, но возможно и нет! так что оч рекомендую!
Пироженое "Розочки"

Тесто
200 гр творожной массы (либо детский творожок, он немного сладенький, либо творожная масса, если она с кислинкой в тесто можно добавить 2 ч л сахара с горкой! )
200 гр маргарина
2 ст муки
2 желтка
1/3 ч л разрыхлителя
Смешиваем творог с желтками, добавляем муку и туда вливаем растопленный и остывший маргарин, тесто месила миксером, такими завитушками-насадками. Выставляем на холод, хорошо , чтобы постояло пару-тройку часов, но у меня не получилось, постояло где-то 40 мин.
Оставшиеся белки пошли в холодильник!

Начинка:
2 белка
1 ст сахара
немного лимонного сока

Взбиваем белки с лимонным соком, а потом продолжая взбивать на большой скорости постепенно по чайной ложке добавляем сахар ,. по мне так лучше и быстрее взбивается, когда до нужной густоты взбили достаем тесто , для удобства делим его на 2 части, каждую достаточно тонко раскатыаем, проверяем, чтоб легко отставала от стола, смазываем кремом
и аккуратно не сдавливая, а очень нежно сматываем в рулет! затем разерзаем на кусочки примерно 3 см шириной, и одним нижним срезом мокаем в муку и выкладываем на противень, лучше , чтобы он был покрыт бумагой, так проще

заталкиваем в духовку, я готовила при температура начиная со 150 градусов вентиляции, потом было 170, потом опятьв ернулась на 150, лучше не открывать, я делала порумяней, потому как со свежим белком на долго нельзя растянуть удовольствие, но их получилось всего один противень, так что на долго не останется, вкус просто необыкновенный, и не слишком сладно, и оригинально и порционно, в общем я в полном восторге, чего и вам желаю!!!!!!!!!!!
ПЫСЫ: возможно они у меня не слишком красиво получились, но думаю в следующий раз будет просто шик!

Обалденное печенье-пирожное! Подтверждаю! Рецепт такой же,как от моей
бабули!

Юлька, Супер!!!!!! А красиво-то как!!!!!

Какие прелестные розочки!Очень красиво и вкусно!

Ой, какие красивенькие розочки!!!!
Нам в детстве мама тоже часто такие делала, очень вкусные были

гы, подтверждалка!а мы их уже почти съели, пока ты тут подтверждала!


Спасибо!!!!


Пасиб.........

А я вот такие только сейчас увидела...........

Хороши!

просто шик!!!!! СУПЕР!!!!! ХОЧУУУУУУУ
фух, столько всего новоГо и вкусного, КОГДА ЭТО ВСЕ ГОТОВИТЬ???????

Юлька, вкусные розочки! С белковым кремом - ням,ням!

У меня, к сожалению, нет такой бабули!!!!!!!!!!!! Но девочки. Я такое делала. Очень давно . Не поверите - сама придумала!!!!!!!!!!!!! Тогда и компиков то не было!!! Частенько делала. ВКУСНО!!!! ОЧЕНЬ!!!!!!!!!!!!!!! Это ж из моего лЮ творожного теста!!!!!!!!!

ЮЛЬКА!!!!!!!!!!!! СУПЕР РОЗОЧКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ты,Светуня,без бабули
Из д...ма налепишь пули!

Я умерла на повал от такой красоты. НЕ ВЕРЮ, что это можно есть. ШЕДЕВР.

А такие пленки я первый раз вижу. Где - где эти пленки приобрести.
Я умерла от такой красоты.

Очень красивые пирожные!

Милая, пожалуйста, в следующий раз в Мастер-классе давай ссылку на тему в Интересных рецептах, где все желающие смогут это обсудить.

Катюш, прости. Ты ж мне уже говорила, а я опять, балда, забыла!!!!
вот еще:




Свет, спасибо
А пленки у вас в Питере как раз-таки приобрести без проблем можно. Сайт поищу, тебе скину

Супер!! Я когда-то их часто делала.



Светуничка, я очень даже верю!!! У меня уже сколько раз такое было. Мучаюсь, думаю, придумываю, делаю, хожу гордая, что сама "сочинила". А потом "бац!", и встречаю где-нибудь, что этот велосипед изобрели до меня.





Хороший мастер-класс! Спасибо, Милая! Жаль, у нас такой пленки не найти и днем с огнем. Я делаю по-старинке. Намазываю шоколадом обычный кондитерский пергамент отрезанный по нужному мне размеру, если нужно, разрисовываю его сверху белым шоколадом, немного подстыл и обворачиваю торт. А с пленкой бы так и совсем красота!

Настенька,спасибо тебе за мастер-класс!
Это,конечно,уже из области фантастики!!!
Интересно,есть ли в Германии такая плёнка? Поищууууууу.....
И ещё вопрос.А что там за суфле у тебя в пирожных?

И не говори, сестренка!!!! Но мы все-равно с тобою МОЛОДЦЫ!!!! Сочиняем же!!!

НАСТЮШАААААААААААААААА!!! Вот тебе мое ОГРОМНОЕ СПАСИБОЧКИ!!! Теперь мне все понятно окончательно!!! Не представляешь, как я рада!!! ЧМОК ТЕБЯ В ОБЕ ЩЕЧКИ!!!

КРАААСОООТТТАА!

Настюня, супер! Отличный мастер класс)) Пироженые просто загляденье, обалденье, обьеденье!!!!!!



а можно вопросик, что это за формочки такие, в которых суфле с бисквитом застывало?)).. .. первый раз вижу.. и чем они от туда выталкиваються...??