Ох,Алёна,растравила ты меня!Обожаю язык во всех видах-твёрдом,жидком и газообразном!А муж не ест его вообще.Страдаю безмерно!А на твои фотки просто смотреть без слёз не могу!

Алена, как вкусненько приготовила из язычка!!! Получается сразу две закуски!

Печень говяжья жареная с луком.Печень солим,обваливаем в муке и жарим в масле вместе с луком.

Ням-ням!

Посмотрела содержание, вроде у нас такого рецепта нет. Поставлю свой. Может быть пригодится начинающим хозяюшкам.

Отбивные из куриных сердечек.



Подробное приготовление можно посмотреть здесь.

Тарелочка смотрится красиво,но я почему то не ем сердечки и желудочки,умом понимаю,что должно быть вкусно,но никогда не пробую.
А вот пюре и грибочки проглочу с тарелкой вместе

А мы очень любим сердечки . Ва-юрчик, вот спасибо - никогда бы не догодалась сделать "отбивные из сердечек". Я тоже всегда все вырезаю, чтоб чистенькие были, но только тушила в сметанке. Обязательно попробую так сделать.

Слопать я бы с удовольствием слопала-ВКУСНЯТИНА! а делать вряд ли решусь-уж больно возни много.Это сколько же мне их обработать придётся,чтобы своего "худеющего"муженька накормить!)

Ва-юрчик, как всегда - не сложно и уверена, что очень вкусно. Возни конечно больше, чем с куском отбивной, но вкууууус то разный Спасибо, попробую

Ва-юрчик,как интересно, никогда бы не додумалась сделать из середчек отбивные, я обычно их в сметанке тушу, спасибо за рецепт.

Вкусненько , спасибо

Ва-юрчик, спасибо за рецепт. Теперь я знаю, как смогу замаскировать субпродукты, чтоб мой муженек ел.

Спасибо, Алена! Только тарелку ты уж оставь, ладно?

Светуня, Stern, Людмила, Наташа, Гуначка, спасибо, девочки!


Спасибо, Махонечка! А если ты сделаешь панировку не в муке, а в сухарях, то ни кто и ни за что не догадается, что это субпродукт.

Да и не только начинающим пригодится!Вот спасибо!Я бы сама тоже никогда бы не додумалась из сердечек сделать отбивные! Попробую обязательно!

Как просто и навернека вкусно очень. Спасибо большое за рецет, обязательно попробую сделать!

Чего -то не нашала я обычной печени ,тушеной или жареной.Поэтому внесу сюда рецептик.Он простой,но может кому-то начинающим и пригодится.
Печень тушеная.
Печень говяжью моем,очищаем от пленок и жира.Вымачиваем ее в молоке часа 3.
Режем на кусочки небольшие и обваливаем в муке.Нагреваем масло в сковороде.
Обжариваем там печень до золотистой корочки.Надо,чтоб она схватилась,и сок там оставался.
Добавить нарезанный лук,еще немного пожарить,уже убавив огонь.
Закрыть крышкой и дальше печень тушится в собственном соку.Через минут 10 добавить сливки,чтоб покрывало печень.Посолить,поперчить,
я добавляю карри.И как закипит ,через 5 минут убирать.

Не убирай,Подруженька!!!!Зуб неймёт,так хоть око видит!

Юмористка С плиты убирать А тебе так и быть оставлю,смотри,сколько хошь

Спасибки!!!!

Ах, какая печеночка вкусненькая, люблю такую!!!

Вкусненькая печеночка,в сливках

Как оригинально! Вот уж никогда не додумалась бы сделать отбивные из сердечек! Стоит попробовать!

Катюша, Олька, Аленкин, спасибо вам, девочки!


Ой, ёй, ёй! Какая вкуснятина! Печень в сливках, это объедение. С пюрешкой можно столько проглотить и не заметить.

Здравствуйте, девушки-красавицы.
Я опять к вам с вопросом.
Сварила суп (Язык свинины, сердце и мясо свинины, лук - по больше, морковь. Заправка чеснок, лавр. лист, 1 ст. л. муки, зелень - это все добавляется за 5 мин. до готовности.) В общем вопрос такой: сколько в среднем по времени варятся язык и сердце?
Бульон получился просто супер (честно!), а вот субпродукты стали резиновые. Или я их неправильно обработала. Подскажите, пли-и-з.

Привет,Таньчик!
Субпродукты у тебя просто не доварились!100%!


Сколько времени ты их варила?

Привет Штернуша!
Варила 3 часа. Они вроде мягкие, но резиной отдают.

Ну тогда хрюшка была повышенной болтливости и у неё на языке мозоль образовалась! За три часа свиной язык на волокна развалиться должен!

Болтушка- болтушка. Я когда его (язык) покупала, мне кто-то на ушко так и шептал: "купи-купи. Суп сваришь". Из остатков сварю что0нибудь другое. Благо рецептов на форуме на любой вкус и цвет.

Удачи!

Все таки Стерн наверное печенку съела... так и не открылась мне фотка :( Наверное фото неимоверного размера, так и не загрузилась )

Каюсь..... Съела!

Жаркое из куриных желудочков с грибами.

Все кол-во продуктов пишу приморно,т.к. все делала на глаз.

• 600 гр куриных желудочков
• 300 гр шампиньонов
• 3 средние картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• 4-5 зубчика чеснока
• 3-5 ст.л. сухого белого вина
• вода+куриный кубик
• соль,перец,приправы
• растительное масло

Желудочки хорошенько промываем(по надобности снимаем пленочку).В казане разогреваем растительное мало,ложим желудочки,солим,перчим(у меня чесночная соль с добавлением перца,пользуюсь ей) и обжариваем на сильном огне минут 5.В это время режем лук полукольцами,морковь(можно и на терке),добавляем к желудочкам,огонь делаем средним и обжариваем минут 20.Чистим картофель,нарезаем не слишком мелко,добавляем к желудочкам,посыпаем куриным кубиком и доливаем воды и вино,что бы слегка покрыть содержимое казана.Тушим минут 20-30 на среднем огне,изредка помешивая.Чистим шампиньоны,нарезаем и добавляем в казан,тушим еще минут 10-15,в последнюю очередь добавляем чеснок(можно через чеснокодавилку,но мне больше нравится просто нарезанный),даем потомиться еще минуты 3-5 и выключаем.

Оригинально и вкусно. Надо попробовать. Я надеюсь, что можно будет обойтись без бульонного кубика, поскольку мы такое не едим из-за всякой пакости в них.

Думаю,что вкусно, попробую

Катюша, какая ты молодец, так вкусно приготовила, я так люблю эти желудочки, но у меня мои их даже и нюхать не будут, ничего они не понимают А себе конечно я отдельно готовить не буду, вот к твоей тарелочки с краешку пристроилась уже

Ну конечно,если не употребляете кубики-то и ложить не надо!Хуже не будет!


Спасибо!Угощайся на здоровье!
Жаль ,что твои не кушают желудочки! Это моя слабость!

Так я им глупым обьясняла уговаривала, а они как два носорога уперлись и все.Лишили меня моей слабости

Да,есть такие люди,которых просто одно название "желудки" пугает,и никак их не переубедить,что это вкусно!А ты не пробовала им просто не говорить,что это желудочки?

О, какое блюдо, куплю желудочек и приготовлю для мужа.
Я конечно тоже люблю, но муж прсто тащится от них

Надеюсь,что мужу и тебе понравится!

Аналогично.

А так бы хотелось такой вкуснятинки сделать!

Катенька снова с желудочками пришла!!!! И с фотками!!!! Уряяяяяяяяяяяяяяяяяя!!! все ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!!

Светуня,Штерн,спасибо!

У них вкус с никаким мясом не схож не провести мне их , придется мне потом все котам выносить

Жаль,что не удастся провести!Значит они у тебя уже профессиональные дегустаторы!

Вот так «Котлеты из печени» делают в нашей семье.
Вам понадобятся:
0,5 кг печенки (говяжьей или свиной);
2 головки лука;
2 яйца;
1,5 ст. ложки манной крупы;
1 ч. ложка соды;
соль и перец по вкусу.

В перекрученную печенку добавить перекрученный лук, яйца, манку, соду и специи. Оставить на 1,5-2 часа (чтобы манка разбухла).
Немного обжарить с двух сторон на растительном масле.
В жаровню налить немного масла, на дно положить слой лука (что бы нижние котлеты ни пригорели). Выложить котлеты в жаровню слоями, на каждую положив немного тертой на крупной терке моркови, нарезанного полукольцами лука и немножко майонеза. Налить полстакана воды. Потушить на медленном огне 10-15 мин.
Уж на что мой муж не любит печенку, а такие котлетки ест с удовольствием.

Очень, очень вкусный рецепт! Спасибо!

Спасибо за рецепт! Попробую своего печёнконенавистника им обмануть!
В любом случае не пропадут!Откажется-сама стрескаю,пусть мне хуже будет!

Какой заманчивый рецептик! Это не может быть не вкусно!

Присоединяюсь!!! Рецептик , действительно интересный!!