Салат «Фермерский»

Очень душевный салат
Берем : равные доли кальмаров, маринованных огурцов, свежие грибы (можно шампиньоны) :
-кальмары отвариваем (буквально 2-3 минуты в кипящей воде), режем полукольцами или «квадратиками»
-маринованные огурцы режем соломкой или кубиками
-грибы режем и обжариваем в масле до готовности
-все смешиваем, добавляем по вкусу майонез, соль

Приятного аппетита !

Увы.... поезд ушел....
А романтикиииииииии там было хоть отбавляй, хорошие годы были....


Ой какая вкуснятина !!!! Обожаю морепродукты - кальмарчиков, осминожек и всяких бяких....

Вкусненькооооо!

Так редко у нас стали продавать, к сожалению,свежие кальмары. Все консервы, консервы..... Но я думаю, что из консервированных кальмаров этот салатик тоже неплохо получится.

Не переживай ! При их отстутствии у Вас - мы Вам по почте (бандеролью) их свежемороженных (почта типа Ди-Эй-Чел) отправим

На мою долю тоже, я тут недалеко от Ва - юрчика живу, мы с ней поделимся...

Людмила, поделимся! Главное, чтобы разморозиться не успели.

[quote name='Стас' date='Aug 5 2006, 06:04 PM' post='12386']
Салат «Фермерский»

Ох какже я этих тварюсек морских не люблю бр...В Испании был шведский стол, я наклала себе один интересный салатик, ела его, ела и подумала что же я такое жую, интересное так ОНО хрустело.Когда я пресмотрелась оказалось что это тварюська и есть какойто малюск. Каких мне стоило сил, сдержать поступившую тошноту.Всё таки ресторан, кругом приличные люди ужинают.Прешлось разжевать и запить водой.Мой муж чуть со смеху не помер, я говорит подумал что Испания тебя исправила... решила морских чудовищ попробовать

Стас,салатик должен быть очень вкусным и нежным!Обожаю кальмаров и грибы...

Дублирую в этой рубрике рецепт салата из печени. Рецепт моей жены - Салат из печени «Купеческий» (по крайней мере она его так называет, льстит наверное ) Именно этим салатом она кормила меня когда позвала к себе в гости первый раз на ужин при свечах. Для тех кто любит печень - этот салат обалденно вкусный, правда я, когда его ел думал совершенно о другом...

Берем : 300-400 гр. печени, 300 гр. моркови, 3-4 головки репчатого лука (можно чуть больше или чуть меньше), 4-5 яиц, 4-5 зубчиков чеснока
-печень отвариваем до готовности (главное чтобы она была мягкой, я бы даже сказал нежной), режем кубиками
-морковь отвариваем до готовности, чистим, режем кубиками
-яйца отвариваем, трем на крупной терке
-репчатый лук режем тонкими полукольцами, обжариваем до готовности

Все складываем в одну посуду, добавляем выжатый в «давилке» чеснок, майонез по вкусу, аккуратно перемешиваем… можно добавить веточки укропа. Ну о-ч-ч-ч-е-нь вкусно

Очень вкусно ! Для любителей печени это в самый раз.

Всем привет! У меня тоже есть рецептик салатика! Салатик старый Цезарь называется, но подаю я его очень оригинально! Нужно испечи сырные корзинки: Трем сыр " Пармезан" на мелкой терке, и на непригараемой раскаленной сковородке выпикаем блины сырные, слой сыра должен быть тоненький, сыр топится буквально за несколько секунд, снимаем блин и одеваем на стокан, торопитесь, сыр очень быстро застывает! Получаются такие корзиночки, и кладу туда салат Цезарь!

Привет,Василиска!Очень красивое оформление салатика!Спасибо!

Василиска, привет! Присоединяйся к нам! Подача салатика очень оригинальная. Когда то я делала. Но сыр пришлось обжимать на стаканчиках в перчатках. Было горячо.

Вчера сделала вкусненький салатик,назовем его
Летний.

• 2 небольших вилочка зеленого салата
• 1 баночка(150гр) консервированной кукурузы
• 150 гр куриной ветчины
• 0,5 луковицы
• 150гр помидорки черри
• оливковое масло,соль

На широкое блюдо уложить нарезанные листья салата,кукурузу,нарезанную небольшими кубиками куриную ветчину,лук полукольцами,помидорки чери.Слегка присолить,заправить оливковым маслом.

Очень легкий и яркий салатик! Люблю такие. Где кукуруза, все мое!

А салат и вправду похож на лето - солнечный и яркий и уверена, что вкусный...

У одного из моих близких друзей есть свой ресторан, и мы 2-3 раза в месяц «традиционно» собираемся в нем по пятницам. Шеф-повар ресторана каждый раз подкидывает нам «на пробу» что-нибудь новенькое. Если предложенное им блюдо у нас идет «на Ура!», то оно появляется в меню ресторана. Сегодня он предложил нам очень оригинальный салат под названием «Мужской сезон», честно говоря не пойму почему он так его назвал (видно «узрев» наши суровые лица, решил выдать «нестандартное название» ), но как юрист не могу нарушить «авторское право» повара на его блюдо и тем более на его название … Рассказываю как есть . «Вкушение» данного салата вызвало у нас, ну, просто, дикий восторг. Спешу с Вами поделиться Да и рецепт прост, как все гениальное :

Берем примерно в одинаковых пропорциях : филе свинины, яйца и молоко (для омлета), свежие огурцы и помидоры, корейскую морковь (острота моркови по вкусу), майонез

- свинину режем тонкой соломкой (желательно как можно тоньше) и обжариваем до готовности (главное, чтобы она не подгорела). Я думаю, что можно обойтись и отварной говядиной, подрумяненной на сковороде.
- из яиц и молока приготавливаем «тонкий» омлет, который режем соломкой (либо по форме похожей на соломку)
- огурцы нарезаем тонкой соломкой
- помидоры нарезаем маленькими дольками

Все выкладываем в салатницу, добавляем корейскую морковь и аккуратно перемешиваем.

При подаче на стол выкладываем на тарелки «покрытые» листьями салата и поливаем майонезом. Мы пробовали и "теплый" (когда мясо и омлет «с огня») и "холодный" варианты салата – ВСЕ «ВАРИАНТЫ» ПОНРАВИЛИСЬ ! ОЧЕНЬ ВКУСНО !

Должна получится вкуснятина... Очень интересные компоненты - и сытно, и сочно, и пикантно....
Спасибо за рецепт Стас

Очень приятно, что Вам этот рецепт "По Душе"

Салат интересный еще и тем, что изменяя остроту корейской моркови, можно придать ему любую пикантность. И для мужчин довольно сытное блюдо. Лето кончается, впереди зима с ее многочисленными праздниками, так что будем пробовать.

своей супруге, относительно данного рецепта, я уже дал "Ц.У." (она очень любит готовить салаты). А в "домашних" условиях будет готовить его в Вс. (буду надеяться, что блюдо получится)

Конечно получится! Нужно только дождаться Вс.

жду его с нетерпением, т.к. сегодня вечером уезжаю с ночовкой на открытие охотничьего сезона на утку

Значит и нам перепадут новые рецепты дичи?

в Вс. скину ) Есть у меня "на заметочке" оригинальный рецепт уточки с репкой

В "Уральских блюдах" в моих книгах, очень часто присутствуют рецепты с репкой. В Эстонии как- то больше культивируется брюква. Благодаря этим рецептам я стала сажать репку. Салаты тоже из нее вкусные, но больше мне понравилась репка фаршированная запеченная в духовке. Представляю сколько из нее на Урале готовят блюд. Для нас это экзотика.

Стас,салатик очень оригинальный!И безусловно вкусный!Такому салату точно место на праздничном столе!

Людмила! Спасибо за рецепт сырного салатика с грибами!
Вчера делал его для супруг – ей понравилось очень

Для любителей фасоли(кто любит-тот знает) есть очень простой салатик.

Потребуется:
1 банка фасоли в томатном соусе (лучше красной фасоли)
1 пакетик сухариков (65 грамм, вкус не имеет значения, лишь бы не рыба)
2 зубчиков чеснока
майонез.

Приготовление: смешать и съесть

Несмотря на видимую простоту салатик очень сутный и вкусный.

пожалуйста !!!

Салат из мандаринов, грибов, сыра и перца.

Ингредиенты:
5 мандаринов
2 яблока
2 стручка сладкого перца
100 г. шампиньонов
200 г. сыра
200 мл. йогурта
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. горцицы
1 ч. л. меда
Способ приготовления:
Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки и отварить до готовности. Перец нарезать кольцами. Мандарины разделить на дольки. Сыр нарезать небольшими кубиками. Уложить все в салатник.
Приготовить соус.
Тщательно перемешать йогурт, горчицу, лимонный сок и мед.
Заправить соусом салат и аккуратно перемешать. Перед подачей на стол салат выложить горкой и украсить дольками мандаринов.

Необычный вкус, мне понравился такой салатик. Надеюсь, и вам понравится.
Приятного аппетита!

Салатик действительно вкусный, не смотря на небольшой состав ингридиентов.


Ольгуша, салат не будет сладким с медом? Я фруктовые салаты стараюсь делать несладкими.

Ва-юрочка, в этом салате необычное сочетание сладкого (фрукты) и несладкого. Соус получается каким-то необычным, слегка сладковатым. Но мед приглушается горчицей. Я тоже несладкими фруктовые салаты делаю. Но этот салат мне показался очень приятным. Может без меда и вкуснее получится. Надо попробовать как-нибудь сделать без меда. Если будешь делать, поделись впечатлениями

Обязательно попробую. На день рождения сына у меня тоже запланирован фруктовый салат. Рецепт уже нами неоднократно проверенный. Он не сладкий и хорошо сочетается с мясом.

А какой салатик то? Здесь есть его рецепт?

Морковный салатик.

• 3-4 средние морковки
• 2-3 зубчика чеснока
• 0,5 луковицы
• майонез

Морковь натереть на крупной терке,лук нарезать тонкими полукольцами,выдавить чесночек и заправить майонезом.
Мне этот салатик очень нравится!Просто,быстро,вкусно и витаминно!

Нет, здесь его пока еще нету. Сделаю, сфоткаю и покажу, чтобы сразу видно было.



Очень люблю этот салатик! А витаминов в нем сколько!

Я тоже очень люблю такой салатик. И со свеклой очень вкусно получается. Все тоже самое, только без лука. Действительно быстро, вкусно и полезно!!!


Спасибочки, буду ждать.

А у меня для вас Итальянский салат. Не знаю... действительно он итальянский или просто называется так.
Ингредиенты:
2 кабачка-цуккини
1 банка фасоли (белой)
1 красная луковица
0,5 пучка базилика
сок одного лимона
соль, перец
немного тертого сыра пармезан
2 ст. л. оливкового масла
Способ приготовления:
Кабачки нарезать кружочками, потом каждый пополам и обжарить на среднем огне 5 минут в оливковом масле. Дать им остыть. Промыть фасоль. Лук нарезать кольцами. Смешать цуккини, фасоль и лук, добавить листики базилика и запрвить смесью лимонного сока, соли, перца, тертого сыра и оливкового масла.

Да,мы тоже со свеклой любим. Мужу больше нравится свекольный салатик,а мне морковный,вот и чередуем.

Фасоль так понимаю, не в томате?

Да, не в томате. Можно наверное и самим отварить обычную...


Мне тоже больше морковный нравится, он посочнее

Простите за то, что пропадаю. Прорва работы настоящая.
Вчера готовил салатик. Салатик получил название «Странный».
При приготовлении были использованы: консервированный нут, окорок копченый куриный + вареная курица (так менее калорийно, а копченый все-таки надо), помидоры, кукуруза, сыр (порубить кубиками), чеснок, сухарики, майонез.
Все что можно – порезать. Все что нельзя – просто положить. На глазок. Желательно, чтобы курицы были очень прилично. Чеснока лучше не жалеть. Охладить.

По вкусу чем-то напоминает Оливье, только извращенный моей больной фантазией.

Съесть, громко чавкая.

Ну вот и Iohve вернулся! С новым вкусным рецептиком!Спасибо,обязательно попробуем! И съедим,громко чавкая!

Я Вам тоже салатик подкину, может быть понравится. Я люблю очень, бельгиец научил.

Ингридиенты:

стручковая зеленая фасоль ( если есть, берите самую тоненькую, у нвс этотсорт называется "Принцесса")

селедка (очень слабого посола)

лук-шарлот или если нет, какой- нибудь нежный, обычный репчатый больно "кусается"

лимонный сок

раст. масло

соль (очень мало, т.к. селедка)

Берем фасоль, отвариваем, чтобы была и не сырая и не размазня, вилочкой попробуйте (не должна разваливаться). Откидываем на сито и охлаждаем (не РЕЗАТЬ). Чистим селедку от костей и режем мелко-мелко. Затем режем лук - тоже очень мелко.
Фасоль и селедка: пропорции 1:1. Мой совет взять селедки чуть меньше, чем фасоли.
Фасоль остыла (обязательно, иначе будет каша), хорошо и осторожно перемешиваем с селедкой и луком, Чуть- чуть соли (на вкус) Сбрызгиваем все это дело лимонным соком и раст маслом (немного!) и в холодильник минимум на 20 мин, чтобы все вкусы и ароматы соединились. Салат получается очень саежтим и возбуждает аппетит

Iohve, Валерия, такие салатики у вас вкусные! Будем пробовать. Спасибо!

Iohve, Валерия спасибо за интересные рецепты салатиков...

Салат "Греческий"
Ингридиенты: помидоры, огурцы, сыр "Фета", маслины (можно оливки, кому что нравится), оливковое масло.
Способ приготовления: порезать кубиками помидоры, огурцы, сыр, оливки (кольцами или на 4 части каждую), посолить , заправить оливковым маслом. Оч. вкусно, особенно этот салат подчеркивает хорошо сыр и оливковое масло.
А вчера я пробовала этот салат с зеленым луком без оливок и огурцов прекрасно получилось, жду не дождусь окончания рабочего дня, чтобы вновь попробовать этот салатик . Для тех кто не может найти сыр, могу посоветовать в качестве замены брынзу, но честно скажу с ней я не пробовала

Спасибо Стрекозка за рецепт.
Я этот салат очень люблю, можно сказать, что он один из немногих любимых мной салатов. Я его делаю немного по-другому.В этом салате обязательно должен присутствовать красный лук (он не такой крепкий) и травки, в их числе базилик и кислый соус. Соус должен состоять из оливкового (или растительного) масла + сок лимона или еще можно заправить бланшированным и протертым щавелем. Если у вас продаются специи фирмы САНТА МАРИЯ, то у них есть заправка для салата, очень подходит для заправки этого салатика. С брынзой салат не вкусный , так как брынза соленая и сухая, того букета она не дает. Все овощи и сыр укладывают на тарелку не перемешивая с соусом, его поливаю сверху.
Попробуй стрекозка полить этот салатик лимонным соком, он будет намного вкуснее.

[Попробуй стрекозка полить этот салатик лимонным соком, он будет намного вкуснее.
[/quote]

Спасибо огромное, я обязательно попробую, тем более что лимон я просто абажаю, думаю вкус будет более пикантным и интересным. Знаешь пробовала красный лук в духовке он получается просто чудесным, правда глаза от него ужасно слезятся при обработке, я даже окно иной раз открываю , Сегодня же добавлю...ммм...наверное вкуснятина будет