Не знаю, наверное это не правильно, но мой муж называет этот суп - шурпа.

Варим мясной бульон из говяжих косточек. Бульон должен быть прозрачный - когда закипит снимаем пену, солим, кладем лавровый лист и убавляем огонь до минимума, бульон не должен сильно кипеть.Когда мясо готово, прибавляем крупно нарезанный картофель, морковь варим до готовности. В конце прибавляем порезанные кусочками свежие помидоры и немного острого перца (по желанию) и зелень.
Получается очень ароматный и наваристый суп.


Фото из альбома receptes 8 сайта MoiFoto.ru

Какая вкуснятина,Людмила!Я тоже такое блюдо готовля,только называю его тушеной картошкой с мясом.Но это и супом вполне назвать можно!Вкуснотища!

Людмилааа!!!! Я же не ужинаю после шестииии!!! Хочу твой супчик .

Я поклонница корейской кухни. Предлогаю рецепт кукси.Слегка замороженное мясо нарезать соломкой, обжарить его с луком до золотистого цвета, добавить сою, чеснока и перчика красного.Мясо готово . Отдельно варим спагетти ,промываем водой.Затем огурец режем пополам нарезаем его тонко как на салат заправляем соей и откладываем в сторонку.Следующий этап нарезаем соломкой капусту, трем на терке соломкой морковку штучки2, размять все подсоить поперчить и убрать.Затем делаем яичные блинчики (3яйца с солью и подсолнечны м маслом ложки3) Блинчики нарезаем тонкой соломкой.Сделать бульон Из мясных кубиков.Все готово теперь взять глубокую миску 1 кладем спагетти (кол на 1чел) пару ложек мяса, капусты, огурцов и яичных блинов кладем не друг на дружку а рядом горками., залить бульоном на половину. В конце добавить пару чайных ложек кунжутных семячек обжаренных .Очень вкусно.

Ну ничего себе, вот это блюдо! Никогда такого не пробовала.

Корейская кухня очень вкусная и разнообразная.Хоть и кропотливая.

marina,как интересно! Обалдеть!Надеюсь,ты и дальше будешь нас удивлять такими экзотическими блюдами! Пожалуйста,продолжай в том же духе!Очень интересно!

Kati спасибо я буду стараться .Хотя это и тяжело, у меня нет русской клавиатуры я смотрю отдельно на листок, да и не усидчивая я.

Людмила,какой же аппетитный супчик получился!Очень вкусно смотрится!Вроде бы все просто,надо будет приготовить!!!
marina,очень интересное блюдо! Спасибо.Ждем новых рецептиков!

Марина,посмотри здесь,удобный транслит.

Суп из « КАБАНОСИ»
Состав: 1 ложку Butterschmalz ( топлёное масло), 1 пачки кабаноси, 1 целая головка лука, 5-6 кортофеля, немного мелких макарошек которые неразвариваются или можно рис, букавки, мелкую лапшу
Приготовление:Закипит вода, кинуть туда луковицу, Butterschmalz , нарезанную кабаноси и дать покипеть 5-10 минут. Затем добавить порезаный соломкой картофель и макарошки. Когда суп будет готов добывить специи , а лук вытащить и выкинуть

А что это такое? Объясните темному человеку...

Это такие итальянские копчёные колбаски салями, если я не ошибаюсь

Будет действительно вкусно и необычно! Спасибо!


Очень сытный супчик и красивый!

Кабаноси копченая колбаска, на вкус похожа на краковскую или любую копченую колбасу.

Cpasibo Marina chto obyasnila

Лето в самом разгаре, у нас + 28 в тени, для Латвии это много... Горячего ничего не хочется, сегодня на обед сделала окрошку на простокваше.
Натерла на крупной терке огурец и вареное яйцо, порезала мелко колбасу, вареную картошку и много укропа.Добавила соль, перец и немного горчицы, ну очень вкусно и ПРОХЛАДНО.....


Фото из альбома Receptes 9

И я так люблю! Сманила меня своей вкуснятиной. Сделаю на выходных.

А уж как я то сманилась, хожу весь день и ем ....

Приятного аппетита!!

Спасибо!!!

Еще один вариант окрошки - с добавлением маринованной красной свеклв.
Все компоненты такие же
как здесь
только добавлена еще нарезанная соломкой маринованная красная свекла.


Фото из альбома рецепты 9

Какая красивая окрошка!!!! Класс, я никогда со свеклой не делала. Людмила, а как ты её маринуешь?

Очень красиво! Я вообще люблю свекольники, ботвиньи, наверное, за их изумительный цвет!

по Похлебкину

Снежный суп из курицы

1/2 курицы (у меня были ребрышки говядины)
несколько средних картофелин
1 морковь
1 луковица
4-5 зубчиков чеснока
укроп
1 яйцо,
1/4 ч.л. уксуса
(чтобы моим мужчинам было посытнее, я еще положила рис)
Сварить бульон, добавить нарезанный на кубики картофель, как закипит, посолить.
Приготовить пассеровку из морковки и лука. Отлить в мисочку немного бульона, остудить, чтобы был тепленький, добавить чуть уксуса.
В отдельной чашечке разболтать яйцо вилкой, вылить в бульон с уксусом и размешать, все, что получилось вылить в кастрюлю с супом, в супе должны получиться меленькие хлопья из яйца. Уксус добавлялся именно для хлопьев, а не для вкуса. Пропустить чеснок через чеснокодавилку, смешать с порубленным укропом и выложить в суп.
Должно получиться очень красиво.На фотке, правда, плохо видно.
Можно в конце в суп добавить для разнообразия сливки, или молоко, или плавленый сырок (который предварительно размешать отдельно в бульоне.
Суп очень красивый вкусный.

У нас есть один производитель овощных консервов, который производит очень вкусную, высокого качества продукцию, они делают и свеклу тоже вот я ее и покупаю. Но раньше мариновала сама.
Рецепт написала
здесь


Выглядит суп очень аппетитно, ням...ням...
Я так иногда яйцо добавляю в бульон, только без уксуса.
Попробуем обязательно...

а она розавая из за свеклы?

Ну да...

Сегодня варила
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ.

У каждой хозяйки наверное свой рецепт такого супа. Я варю его так.
В овощной или мясной бульон добавляю порезанную картошку и варю до полуготовности (минут 10). В это же время на сливочном масле обжариваю морковь и рук, делаю массу для фрикаделек - к фаршу сделанному из 50% говядины + 50% свинины добавляю вегету, перец, 1 сырое яйцо/ перец и репчатый лук. Затем формирую фрикадельки, смачивая руки холодной водой и по одной опускаю в кастрюлю с кипящим бульоном и картофелем, туда же добавляю обжарку из моркови и луки, перец черный горошком и лавровый лист. Варю еще минут 10 и суп готов.


Фото из альбома рецепты 9
Иногда я еще добавляю рис, но сегодня варила без него.
Может быть другие хозяйки тоже поделятся - как они варят такой супчик.

Глядя на аппетитный супчик, вспомнила как одна мамина напарница по работе нахваливала свою великовозрастную дочку : "Она у меня такая хозяйственная, такая кулинарка, так вкусно готовит один суп - никто так не умеет!" Моя мама долго выпытывала, что это за волшебный суп и вот наконец-то услышала :" Суп с КРОКОДИЛИНКАМИ"![attachmentid=352] Мы так и отпали... Такого супа ещё не едали... А когда она начала нам рассказывать рецепт, то чуть не умерли со смеха! Теперь дома так и величаем этот суп.Приятного аппетита![attachmentid=353]

Ну и как она его там варила ?

Любимый суп моего сына! Такой супчик у тебя, Людмила, получился веселый, солнечный! Смотрится очень красиво!



Да уж! Захочешь, и не придумаешь такое название! За что же они его так обозвали?

Эта тётка не могла выговорить слова "фрикадельки" и заменила его "крокодилинками"

Ксеня у тебя котик ОТПАДНЫЙ (обхохоталась я .... )

Ну, тетка! Ну, дает!

Свежие щи из молодых овощей.



Как я люблю летние щи из молодых овощей. Молодая капустка, морковка, молодой лучок, картошечка, зелень, помидорки. Вот варишь зимой щи из всех перечисленных овощей, а вкус совсем другой. Ну, а варила я щи самым обычным способом. Сварила бульон из телячьей грудинки. Когда мясо было готово, забросила нарезанную картошку и через 10 минут нашинкованную капусту. Еще через 5-10 минут пассерованную морковку с лучком, мелко нарезанные 2-3 свежие помидорки и в последнюю очередь зелень. Ооочень к душе было!

Ва-юр супчик объеденье, я обожаю такой, да еще если все свое прямо с грядочки.....
Такой суп самый любимый в моем доме, я еще помидорчик добавляю.
И ты права, зимой такой не сваришь, вкус совсем другой получается.И еще действительно такой суп надо варить из говядины, супчик получается очень ароматный....

Спасибо, Людмила! А помидорки я тоже положила, я написала.

извиняюсь, так увлеклась, просто мысленно уже представила вкус супчика.

Летняя уха из семги (форели)
Беру 2 кг. семги (форели), заливаю 3 литрами воды, кладу 2 средних целых луковицы, после закипания варю около 10-12 минут, после чего кладу мелкий целый молодой картофель, соль (по вкусу) и порезанные на 6-8 частей 2 помидорки, варю еще 5-7 минут, затем кладу порезанные зеленый лук и укроп, через 2-3 минуты после закипания снимаю с огня и оставляю «потомится» минут на 30 …. Ну очень вкусно J

Верю,что вкусно! По другому и быть не может!Тем более с такой рыбкой!

Получается уха по - астрахански, в Астрахане тоже уху варят с помидорами...

Стас, это вкусно! Летний супчик!

Ва-юр,как это я смогла не заметить твои замечательные,аппетитнейшие щи??? Очень вкуснющие!Я тоже очень люблю такие щи!

Сырный суп с фрикадельками.

2 крупные картофелины нарезала и поставила вариться с бульонным кубиком.Свинной фарш посолила,поперчила,смешала с яйцом и нарезаным луком,добавила немного тертого сыра.Сделала поджарочку из лука и морковки,в конце добавила гранулированый чеснок.Когда картофель был почти готов скатала из фарша фрикадельки и по одной опускала в кастрюлю.В холодильнике оставалось немного риса с овощами в сливках,тоже добавила в суп.Затем положила поджарку,и пачку(125 гр) сливочного сыра(в этот раз взяла с чесноком и петрушкой).Получился очень вкусненький супчик (скромница )!

Катюша, твой супчик не только вкуснющий, но еще и смотрится так нарядно, как в ресторане! Вот уж, наверное, угодила мужу, так угодила!

Людмила,Ва-юр,девочки,милые,спасибочки!

Ого сколько наготовили, да все такое вкуснющее.
Стас, а я почитала, твоя уха в общей сложности так долго варится, а рыбка не разварится за это время?

когда будешь закладывать все "ингридиенты", нужно обязательно рыбу достать ... а потом разложить по тарелкам

А вот Вам на пробу еще рецептик - Суп «русский» с мясом и гречневой крупой

Варим бульон из телятины или говядины из расчета примерно 1 кг. мяса (желательно филейная часть, «седло», «директорский кусок» или грудинка), на 2,5-3 литра воды. Процесс варки занимает минимум 2,5 часа. В процессе варки бульона добавляем пару цельных луковиц (размером примерно с яйцо), очень хорошо будет если на луковице останется чуть-чуть «желтой» шелухи - бульон получится «золотистым» после этого :
-достаем лук и мясо, мясо режем брусками (размер значения не имеет, (кому, как нравится), а лук выбрасываем.
-добавляем 100-150 грамм гречневой крупы и варим на медленном огне около 20 минут,
-добавляем порезанную брусочками морковь (1-2 штуки среднего размера)
-добавляем соль по вкусу
-примерно через 10-15 минут добавляем порезанную зелень (зеленый лук, укроп), порезанное мясо, порезанный картофель (количество и "фракция пореза" зависит от вашего желания)
-варим еще 5-7 минут
-ПРИГЛАШАЕМ БЛИЗКИХ К СТОЛУ - СУП ГОТОВ

Очень интересный рецепт.... для любителей гречки.