ОВОЩНОЙ ПИРОГ ИЗ ГОТОВОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА С ШАМПИНЬОНАМИ
1 большой пучок зеленого лука
500 гр помидоров
400 гр шампиньонов
1 ч.л.топленого масла
соль,молотый черный перец,сок лимона
40 гр муки
750 мл молока
40 гр слив.масла
40 гр любого тертого сыра
готовое слоеное тесто
кедровые орешки
Грибы нарезать пластинками и обжарить в топленом масле.Приправить и сбрызнуть лимонным соком.Нарезать мелко лук и помидоры.
Муку обжарить в слив.масле.Постепенно ввести молоко,кипятить ок.10 мин.Подмешать половину сыра.Приправить солью,перцем,оставшимся лимонным соком.
Из теста раскатать несколько пластин.Грибы,овощи,тесто,соус-послойно выложить в смазанную маслом форму.Посыпать оставшимся сыром и выпекать 40 мин в духовке при 200 гр.Готовый пирог посыпать кедровыми орешками.
Приятного аппетита!