Содержание темы:
Картофель запеченный - от Стаса
Курица с пивом - от Стаса
Бедра куриные - от Стаса
Бифштексы - от Стаса
Судак в белом вине - от Стаса
Свинная рулька аэрогриле - от Стас
Сметанные кексики - от Лелюшка
Печеные яблоки - от Лёлюшка
Свиная рулька приготовленная в аэрогриле - от МЫШ


_______________________________________________________

Всем у кого есть аэрогриль посвящается …

В связи с появлением в своём хозяйстве АЭРОГРИЛЯ решил открыть данную темку. Опыт готовки на данном приборе у меня отсутствует, также и в числе моих знакомых нет людей, имеющих в хозяйстве данную вещь, так что давайте все вместе постигать премудрости приготовления блюд, совершенствоваться и делиться рецептами готовки на этой «чудо-печке» Когда я ознакомился со списком возможностей Аэрогриля, я был просто поражен.

Наш гриль :
·Готовит гриль
·Готовит барбекю
·Готовит тосты и горячие бутерброды
·Жарит на решетке без масла
·Жарит с маслом в посуде
·Жарит семечки, орехи, кофе
·Жарит во фритюре
·Коптит холодным и горячим способом
·Размораживает продукты
·Подогревает готовые блюда
·Поддерживает продукты в подогретом состоянии до 24 часов
·Выпекает сдобу
·Выпекает хлеб, торты, пирожные
·Поднимает тесто и опару
·Варит на пару
·Варит в посуде
·Варит варенье прямо в банках
·Тушит овощи
·Запекает мясо
·Готовит каши и супы
·Томит как Русская печь
·Готовит диетическую пищу
·Делает йогурт
·Топит сало
·Стерилизует домашние заготовки
·Сушит зелень, фрукты, грибы и ягоды

Первые впечатления от готовки еды меня сильно порадовали, хотя готовил по примитивным рецептам, точнее сказать рекомендациям, взятым из инструкции к Аэрогрилю …. Так что для «затравки» размещу для начала их, ну и как буду что-нибудь готовить, то обязательно с Вами поделюсь …

Картофель запеченный
картофель чистим, режем кружками толщиной примерно чуть меньше 1 см, смазываем его маслом или майонезом, солим, выкладываем на среднюю решетку, выставляем температуру на 260 градусов, при «средней» скорости вентилятора. Готовим 20 минут.

Картошка получается очень вкусной, с такой запеченной ароматной корочкой, прямо как на костре (только без «дымка»)

Курица с пивом
Берем целую курицу, солим, перчим, на дно чаши выливаем 150 гр. светлого пива, курицу выкладываем на нижнюю решетку, выставляем температуру на 260 градусов, при «высокой» скорости вентилятора. Готовим 40 минут.
Курица получается очень сочной и вкусной. Чем-то смахивает на обычную курицу гриль, только намного сочнее.

Бедра куриные
Бедра выкладываем на среднюю решетку, выставляем температуру на 235 градусов, при «средней» скорости вентилятора. Готовим 20 минут.
Вкус у бедрышек замечательный и существенно отличается от вкуса бедрышек, запеченных в духовке, также у аэрогрильных бедрышек меньше жира и более аппетитный внешний вид.

Бифштексы
Первый раз на пробу приготовил 3 штучки как написано в рекомендации : из фарша сформировать котлетки весом не более 100 гр., выложить на среднюю решетку, выставить температуру 260 градусов, при «высокой» скорости вентилятора. Готовим 20 минут. Однако котлетки получись несколько суховатыми. Тогда я слегка модернизировал процесс : слепил котлетки, обвалял в муке, быстро обжарил их с обеих сторон на сильном огне в сковородке, после чего следовал вышеуказанным рекомендациям, уменьшив время приготовления на 4 минуты. Котлетки выглядели аппетитно и получились очень сочными.

На днях, при наличии свободного времени, постараюсь сделать что-нибудь посерьёзнее и поделиться с Вами рецептом, а заодно и своими впечатлениями, очень надеюсь, что только положительными

Пошла в инет искать аэрогриль.Надеюсь,у него нет летных функций. А то слюнки уже потекли,а что это за агрегат,не представляю.

Стас, по описанию я уже влюбилась в твой аэригриль!!!Какая же наверное штука классная!

Он еще и красивый такой!!!!!!!!!!!

СТАС!!!! А фотки будут??????????????

Летных нет ! А остальное все есть Его можно ассоциировать так, как в старом советском анекдоте "сенокосилка с вертикальным взлетом"



надеюсь, что первичные впечатления плавно перерастут в постоянные ...



Очень красивый Фотки блюд постараюсь сделать

УРЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!!!!!!!!!!!!!!

Посмотрела на агрегат и заболела!Хочуууууу!!!!

Пытаюсь в Германии найти,но никак не могу понять,как немцы его "обозвали".Пробовала автоматом Aerogrill набирать,не получается.Но ничего,я додумаюсь!

Ты у нас такааааааая!!!!!!!!!!!

Ув.Стас!Прими и мои поздравления!

Столько функций в ней здорово,ждем фото с нетерпением!!!!

Ох и ажиотаж Стас поднял! Стас, мы все в нетерпении, ждем-с фоток.

ой, Стас!!!! красота то какая!!!! и я такую игрушку захотела!!!! ну просто аж до немогу!!!!!

Стас, очень интересно, а какая у тебя модель и фирма-производитель?

У меня Аэрогриль марки "HOTTER HX-1037 CLASSIC".
А вот его ТТХ (тактико-технические характеристики) :
-Электронное управление
-3 скорости конвекции (низкая, средняя, высокая)
-Таймер на 24 часа
-Съемная крышка (как написано в инструкции модели со съемной крышкой рекомендуются для кухни с низко висящими полками, которые мешают открытию крышки на кронштейне; они также позволяют использовать сразу 2 и более увеличивающих колец.) Были модели по такой же цене с откидывающейся крышкой (на кронштейне), но я решил взять съемную, т.к. на мой взгляд это практичнее (легче использовать, хранить, мыть, перевозить и т.п.)
-Рабочий объем: 10 литров, а с дополнительным кольцом-надставкой (она есть в комплекте) - 18 л.
-Автоматический режим разогрева пищи
-Потребляемая мощность: 600 - 1300 Вт
-Срок эксплуатации - 10 лет
-Изготовитель Великобритания

Аэрогрилей других марок я в наших магазинах не видел ...

Думаю, что размещая данное сообщение я не нарушаю правила форума, но если модераторы усмотрят в нем рекламу или другого рода нарушения , то пусть его смело удалят

Стас,спасибо за информацию Скопировала себе. Очень понравился список функций, в твоем первом посте

 У родственницы такой же аэрогриль, ей он очень нравится, шашлык любит делать в не дачный сезон. Пробывала, хороший получается, на углях, конечно, повкуснее. И на дачу она его тоже берет. Но, на мой взгляд, если кухня небольшая много место занимает. Я сама загорелась аэрогрилем, но размеры остановили. Кухня маленькая - семья большая .

Я уже горю желанием в летний сезон аэрогриль "погонять" на даче ... а супруга спит и видит когда заготовки на нем попробует сделать Конечно, с живым огнем ничего не сравнится, тут спору нет, но не все имеют возможность пользоваться им, а аэрогриль конечно огонь не заменит, но и шашлык достойно поджарит - на одном из форумов читал, что шашлыки на нем получаются вкусные, причем в них присутствует натуральный "дымок", который получают путем размещения на дне емкости аппарата ольховых стружек или опилок (уверен на 500 % , что вместо стружек можно веточки яблони, вишни, осины разместить).

Стас!!!! а можно поподробнее о габаритах этого чуда в разобранном и собранном сотсоянии? ( я имею ввиу когда ты в нем готовишь и когда он у тебя "на стоянке") заразил ты меня этой идеей еще когда только начал собирать отзывы..... а теперь я так вообще ХОЧУ!!!! только у меня тоже крошечная кухонька.....

НЕТ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Стас, не согласна с тобою 1000%




Вот так это меня пока и останавливает. Очень он громоздкий для меня!!!!!!!!!!!!!!

Nerazumna ! Представь себе куб размером 35 на 35 см. Это и есть габариты, даже может быть чуть больше на 2-3 см. соответственно



Светуня ! А я уверен на 1 000 000 % что получится ! Я на даче в обычной коптильне коптил рыбу и курицу на смеси вишневых и осиновых веток. получилось очень вкусно ! Раз в обычной коптилке получилось, то и в аэрогриле запросто. А еще мы в обычную коптилку добавляли березовую труху (из трухлявых кусков ствола) получалась очень даже замечательно - самое главное, не чувствовался насыщенный вкус коптильных веществ (многие, как моя жена его не любит, вот я и эксперементировал).

Так я не согласна была с 500%!!!!!!!!!!!!!!!!!!! На все 1000% была уверена, что вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! А с 1 000 000% вощЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ не поспоришь!!!!!!!!!!!!!! СТАС!!!!!!!!!!!! КОНЕЧНО это все очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! В этом Абсолютно согласна!!!!!!!!!!!!

Размещаю классный рецепт который вычитал в маленькой брошюре «150 блюд на аэрогриле» (издательство «Аст-сталкер»)

«Судак в белом вине»
Берем : 1 кг судака, 1 стакан белого сухого вина, 1 морковку среднего размера, 50 гр. Огуречного рассола, 1-2 соленых огурца среднего размера, чайную ложку сливочного масла, кипяток или рыбный бульон.
Итак: В глубокий противень или форму выкладываем куски рыбы, мелко порезанные огурцы, рубленную тонкой соломкой морковь (чем тоньше режем, тем красивее получается блюдо при подаче на стол), выливаем рассол, вино, солим, перчим, заливаем кипятком или рыбным бульоном.
Готовим 25-35 минут, при температуре 260 градусов, скорость вентилятора низкая …

Получается ВКУСНЯТНИА ! Рыбка нежная, а подливочка какая… да еще в качестве гарнира пюре (на сливках) или рис припущенный …

Очень удивило совмещение вкуса вина и соленых огурцов
Вместо судака добавляли свежего карпа (живого купили в магазине), щуку. Сейчас это одно из самых любимых блюд в семье

Друзья пробовали готовить в духовке (при температуре 220), получилось вкусно.

«Семга –гриль»
Стейки или медальоны семги выкладываем на фольгу, перчим, на каждый стейк выкладываем тонко порезанный кружок помидорки, чуток поливаем майонезом. Готовим 15 минут, на средней скорости при температуре 205 градусов.

Читается очень вкусно! Осталось дело за малым, купить АЭРОГРИЛЬ.

Свиная Рулька в аэрогриле

Берем: рукав для запекания, свиную рульку, 5-6 крупных зубчиков чеснока, 1 большую морковку, 1 крупную луковицу, соль, перец.
Итак :
-Рульку прокалываем в 6-7 местах, шпигуем крупными брусками моркови, чеснока, натираем солью, перцем,
-Лук режем толстыми дольками, выкладываем в рукав для запекания, на лук выкладываем рульку…
-Ставим в аэрогриль на нижнюю решетку,
-Готовим на макс. скорости и температуре 260 градусов, 1 час, потом ставим среднюю скорость и температуру 235 градусов и готовим еще 30 минут

Приятного аппетита !


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Альбом 1" »»



Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Альбом 1" »»

БЕЗ СЛОВ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Умопомрачительно выглядит!

Стас!Как аппетитно!

Хочу похвастаться моим новым детищем. Сама бы не купила ни за что, а вот как подарок на нашу годовщину свадебную приняла с большим удовольствием. Мои родители и сестра с мужем долго меня спрашивали, что бы мы желали.Я и подумала об аэрогили.
Так что теперь это для меня новая игрушка, но пока мне нравится.
Итак, вот он мой родненький
И как видете в нем приготовилась курочка. Очень сочная, очень вкусная, без капельки жира и масла в процессе готовки.


Больше к сожалению фоток нет. Но сегодня ели стейки , тоже крсота. И еще готовила кашу рисовую.Но...не получилась она у меня. Но я упорная, добьюсь таки .

Леночка, поздравляю с подарком теперь наверное эта темка для тебя будет постоянным домиком Хорошая "игрушка"

Леночка, поздравляю тебя с таким чудесным подарком! Буду и дальше ждать твои комментарии. У нас все его рекламируют по ТВ-магазин. Цена заоблачная! и выглядит по-другому и белого цвета. Но рекламу дают такую, что другая техника на кухне больше и не нужна.

Ва.-юрчик, нужна, тем более если готовишь в больших количествах, таких тортов в аэрогриле не сделаешь . Наверное он необходим тем, у кого нет возвожности поставить духовку, микроволновку, а для остальных это излишество, хотя я очеь довольна его приобритением. Вчера как раз делала скумбрию горячего копчения, Поругайте меня- забыла сфотографировать, и ее не стало. Но скажу одно- вкусно.
А реклама и у нас идет, там фирма другая, насчет моей - конечно хорошая, но может и за фирму идет переплата. По ТВ у нас стоит 6 с копейками

Может быть и я когда нибудь сподвигнусь на ее приобретение. Вот только кризис закончится и буду думать. Рецептов собрала уже множество и пару книг еще подкупила с рецептами для аэрогриля.

Вот-вот, Ленусик, для меня аэрогриль, просто спасение, т.к. у меня духовки нет, я уже писала...И я очень рада и своему подарку, который мне сделали на новоселье и тридцатилетие одновременно и за тебя очень рада, что у тебя появился еще один помощник на кухне.
А ведь все, что я запекаю и пеку (даже тортики), это все я делаю в нем, моем ненаглядном помощнике, я им ну ооочень довольна. (фирма-производитель у меня тот же, что и у тебя, только модель немного другая)

Ой, как жалко, что темка замерла... Девочки, у кого есть аэрогриль, пишите сюда, давайте тему поднимать!!!))

Я вот себе недавно купила, полный улет! У меня дома духовки нет, так он такое спасение!!!))) А как в нем готовить классно!!))
Девочки, давайте делиться рецептами и опытом!))

У меня такой штуки нет, поэтому писать мне нечего

если у вас есть аэрогриль, то пишите свои рецепты будем рады

Обожаю запеченную картошку в арогриле, на странице №1 уже есть рецепт от Стаса, я делаю немного по другому: картошку мою хорошо, кожицу не срезаю, режу вдоль на пополам, срез натираю солью, ставлю в аэрогриль, через 15-20 мин, в зависимости от размера картофеля, готово!!! срез немного вздувается, образуя корочку, ее надрезаешь ножиком и кладешь в кармашек кусочек слив.масла... ммм...объедение!!!

Как вкусно Катюша ты написала слюнки потекли

Ага, объедение! Я еще чуть сбрызгиваю оливковым маслом и посыпаю своими любимыми "французскими травами".....


А вообще в аэрогриле готовлю очень много, так как тоже не имею духовки, но это и по обычным рецептам...... и все что я пеку - тоже в нем . А рецепты не ставлю как-то.... и почему-то....

Да ты чтооооо ???? Елена-искусница


Время наверстать упущенное

Лена, а пирожки, которые ты выставляла тоже из аэрогриля???

Спасибо







Да, тоже из него, голубчика. Вся выпечка, которую я здесь показываю, все пеку в своей помощнице печке (это я аэрогриль так называю) . Под него только надо подстроиться, пробовать печь много, потом уже станет понятно, какое тесто как лучше в нем готовить и пр.

Даже не знала, что она печет

Людочка, посмотри, если интересно, на первую страницу этой темки - там Стас подробно описал, что может делать аэрогриль: функций множество.

Спасибо

вот это да!!! для меня открытие!!! никогда так его не использовала, надо будет попробовать!!!!
а сколько приблизительно по времени, понимаю что зависит от многих факторов, но хоть чтобы представление иметь...

Катюш, ну там же в прилагаемой инструкции написано, что он может и хлеб печь, пироги... не заметила?


Для того, чтобы использовать аэрогриль как духовку, я одеваю кольцо-увеличитель (сейчас уже практически и не снимаю, только на помывку). Создается дополнительное пространство и можно успешно выпекать разную плюшку.
А как по времени, ну как тут сказать.... дрожжевое тесто выпекается как и в обычной духовке.... вообще в нем все зарумянивается и поднимается быстрее, но это не значит, сто снизу хорошо пропеклось, поэтому я всю "крупную" выпечку, такую, как пироги или булочки-ромашку, накрываю фольгой и выдерживаю еще : дрожжевое тесто 5-10 минут, пироги с начинкой поболее - 15-20 минут, кексы около 10 минут... Конечно же, надо смотреть, пробовать...

мне аэрогриль достался по наследству ))) инструкции уже не было...
пирожки никогда не пекла, даже не думала, обязательно надо будет попробовать!!! спасибо!

Сметанные кексики.

Вообще-то я из этого теста всегда делала один большой кекс, но повторюсь, что хотела опробовать новые формочки, а нужного рецепта не нашла.




2 яйца
1 стакан сахарного песочку (я всегда кладу неполный стакан, не люблю очень сладко)
пакетик ванильного сахара
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1/2 ч. л. разрыхлителя


Яйца размешиваю в глубокой миске с сахаром, затем добавляю сметану, еще раз размешиваю и оставляю немножко постоять, чтобы сахар хорошо растворился. Пару раз подхожу размешивать.
Потом добавляю к этой массе муку через сито и разрыхлитель. Еще раз перемешать и разлить тесто по формочкам. Силиконовые не смазываю, но использую совет Алены для силиконовых форм: споласкиваю холодной водой и стряхиваю лишнюю воду. Кстати, Аленушка, спасибо

Кольцо-увеличитель у меня стоит всегда. Ставлю формочки на высокую решетку, предварительно прогрев аэрогриль; 205*; выпекаются от 20 до 30 минут, надо за ними смотреть и при сомнении проверить деревянной палочкой на готовность. Но в низких формочках кексики выпекаться будут быстрее, это надо учитывать.

В тесто можно добавлять по вкусу орешки или сухофрукты.

Эти формочки крупные и я делала двойную норму теста, получилось 10 больших кексиков. Ставила по 5 формочек, готовые вынимала, ставила на мокрое полотенце и через пять минут кексы винимала из формочек, опять просто споласкивала холодной водой, стряхивала и заливала заново тесто.

Или вместо кексиков испечь один большой кекс или основу для торта, либо пирога, но выпекать придется подольше, от 30 минут, до 40, тоже поверяя готовность деревянной палочкой.

Для примера:


Немножко комканно написала, прошу меня извинить - дочка совсем не дает ничего написать

Леночка, спасибо за рецепт.

Спасибо Лелюшка!!! А на какой скорости выпекать? на низкой, средней или высокой? Жена у меня к аэрогрилю не подходит, т.к. считает, что это моя сугубо мужская игрушка