Наташенька, сразу видно профессионала спасибо тебе за твой труд и вкусные рецепты

Лёлюшка, угощайся))) А главное просто, вкусно, и быстро)))



Людмила, тебе спасибо за оценку моих рецептов. Тем более, что твой профессионализм, виден в твоих вкуснючих булочках. От того мне еще приятнее твоя похвала))) Я все твои рецепты в блокнотик занесла, буду мужа баловать)))

Я уже набаловала, сегодня весь день у плиты - готовила мужу на неделю малокалорийные котлетки и рыбку

Ах,какие пирожки!!!

А я купила навагу, давно ее не видела в продаже, буду готовить а неделе))) А сегодня замариновала отбивные)))



Алена, спасибо за похвалу))) Я тут узнала у свекрови, что с этим тестом можно печь ватрушку))) Буду пробовать)))

Экспериментировала с дрожжевым тестом, вот что получилось.

Тесто:
- 200 гр. сметаны;
- 250 гр. сливочного масла;
- примерно 3 стакана муки;
- 1 пачка дрожжей (11 гр.)
- 4 стол. ложки сахара;
- 1 ч.л. соли.

Размягченное сливочное масло, перемешать с сахаром, влить сметану, добавить соль, дрожжи и муку. Вымесить тесто.
Дать ему подняться. Вот, что получилось.



Приготовить начинку, у меня фарш обжаренный с луком, морковью и рисом.



Выложить в форму тесто и начинку.



Накрыть второй частью теста и выпечь в духовке.



В разрезе. Получилось не плохо)))

очень аппетитно выглядит, так и хочется куснуть

Спасибо Людмила!
Мне теста многовато, но всем понравилось, я думаю, что с таким тестом очень вкусно будет пирожок с клубникой и (или) творогом.

Пирог отличный и тесто столько как я люблю. С творогом и ягодами будет точно супер вкусно.

Наташа!
Пирог - замечательный!
Да...с таким тестом да пирог с творогом - вкуснота....

Алена, спасибо! Как только испеку пирог с творогом, выложу и расскажу как получилось.




Спасибо, Анна! Причем с творогом мне кажется вкуснее будет.

Все знаю про наливные пироги. Рецептов много, мне нравиться именно этот.
Выставляю его на ваш суд)))

Взбить три яйца, с 4 ст. л. сахара и 1 ч.л. соли.



Добавить 250 гр. сметаны.



Взбить и добавить 1,5-2 стакана муки с 1 ч. л. разрыхлителя. Вымесить тесто.



Начинка: 500 гр. фрикаделек сырых.

Вылить тесто в форму диаметром 26 см.



Выложить в тесто фрикадельки.



Запечь почти до готовности, посыпать сыром. И выпечь еще минут 10.



Вот, что получилось.



И в разрезе.



И кусочек на угощение)))



Такой пирог делала первый раз. Понравился. Только в следующий раз я фрикадельки слегка обжарю на сильном огне, тесто будет суше.

Какой аппетитненький кусочек!
Уже угостилась.
Спасибо за подробный рецепт )

Анна, спасибо! Делается очень быстро и легко.

Какой оригинальный пирог

пришла сюда и поругала себя. Сколько вкусноты!!
У сынули завтра ДР.
4 года исполняется. Будем отмечать на дачеИ думаю, сделаю как пирог.
Зашла сюда и поняла , что хочу их все. Особенно те, что с творожного теста.
Но фигуру к лету надо в порядок привести
Но всё равно побалую себя когда нибудь с обезжиренным вариантом.

Людмила, вариантов данного теста очень много, есть с майонезом. Мне больше понравился такой.



Натали, себя любимую, иногда, просто необходимо баловать)))

с майонезом знаю здесь на форуме есть два моих любимых рецепта из такого теста -
один Ва-юр "Ватрушка за пол-часа", а другой рецептик от Лизы "Пирог с консервами" ооооочень даже вкусные. Сейчас нет времени искать эти рецепты, поищу позже.

Ватрушка, интересно, спасибо Людмила, я поищу))))
Пирог с рыбой
Людмила, пирог с консервой я нашла, а ватрушку нет(((.

тыкай сюда,ватрушка здесь.

Только недавно делала,так быстро

очень вкусный пирог, я его делала с форелькой свежей


а эту ватрушку мы на форуме переделали в разных сладких вариантах, и помню даже что наша Стеллочка пиццу делала

Алена, спасибо большое! Обязательно попробую)))



Людмила, а от свежей форели пирог влажный не будет, а то от фарша влажноватый получился?

я имела ввиду то, что я использовала не консервы, а свежую форель. Предварительно я ее бланшировала в небольшом количестве воды

Спасибо, все поняла.

РЫБНЫЙ ПИРОГ

Этот пирог прост в приготовлении и занимает очень мало времени. Получается довольно вкусно, а главное - быстро.

Рецепт взят из моей старенькой тетрадочки.

В форму, смазанную маслом, выкладываем

картошку,
рыбу (использую консервы)
морковку
лук колечками
ещё раз картошечку.

Заливаем житким тестом и в разогретую духовку.

Тесто :
3 яйца
стакан молока
соль
мука (кладу всегда на глаз, чтобы тесто было, как жидкая сметана)
разрыхлитель (использую не всегда, можно заменить гашёной содой)

Всё, минут через 40 пирог готов. Готовность всегда проверяю спичкой (по старинке )

Спасибо за рецепт быстрого пирожка

Всегда пожалуйста.

Анна очень хороший рецепт, забираю в блокнотик. Спасибо!!!

Наташа, на здоровье.

Пекла пирожок с капустой и яйцами, вот, что получилось)))





И кусочек)))



Не плохо получилось)))

Красавец!
Больше просто нет слов...

красавчик!!! а где же рецепт?

Анна, ты меня перехвалишь, но очень приятно)))) СПАСИБО!!!




Эка, спасибо!!! Рецепт, даже не знаю, тесто обычное дрожжевое из того, что в холодильнике было))) Делала, все на глазок.
Вода, мука, яйца, дрожжи, мед, соль и отруби. Все, до приятного на ощупь теста))) Эка, пропорции не скажу, в следующий раз буду печь, все зафиксирую и выложу, ладно.))) Делаю тесто по наитию))) А начинка обычная, потушила капусту посолила и поперчила, добавила отварные яйца и сахар, перемешала. Все!!!

В одно не очень удачное (в фин. плане) время, придумала тесто, получилось очень вкусно. Рецепт немного подзабыла, на днях решила вспомнить и о чудо, вспомнила))) Предлагаю Вашему вниманию))) Очень вкусное, нежное тесто!!! Подозреваю, что данное тесто уже придумано задолго, но честно сама придумала))), может кому пригодиться))).

Пирожки, правда не очень красиво они у меня получились, но на вкусе это не отразилось)))



Тесто:
Перетереть 200 гр. сливочного масла с 2-3 стаканами муки.



Добавить 1 ст. ложку дрожжей и 2-3 стол. л. сметаны.



Замесить тесто и поставить в холодильник на несколько часов, у меня стояло сутки)))



Приготовить начинку, любую))) У меня куриные ножки без костей (слегка обжаренные), фаршированные сыром.



Раскатать тесто, выложить обжаренные грибы.



И куру.





Защипнуть края. Можно полностью закрутить в тесто.







Естественно они увеличились и расползлись)))



Но получились очень, очень, очень вкусные)))

В разрезе.

Это песочное дрожжевое тесто

Начинка у тебя интересная ты очень большая выдумщица

Спасибо, Людмила!!! Импровизирую потихоньку, очень много информации черпаю из инета, так что это не только моя заслуга)))

Из того же песочно-дрожжевого теста пирог, очень вкусный.



Начинка трехслойная.

Первым слоем кура отварная или запеченная. Вторым слоем шампиньоны жаренные с луком и сметаной.



И третий слой сыр.



Для эксперимента добавила ананасы, совсем не чувствуются, надо побольше добавить)))



Залепила тестом.



И в духовку.



Очень вкусно, рекомендую)))

Даже вкус его представила Ах!!
Ну какая ты молодчина,так часто вкусняшки готовишь Вот мужу твоему повезло

Итак, ПИРОЖКИ "КАК НА БАЗАРЕ"
Оригинальный рецепт, красным -мои комментарии и мои пирожки конечно же.

Для приготовления нам понадобится:

500гр теплой воды;
3-4 ст муки;
50гр дрожжей;( у меня 1 пачка сухих)
0,5ст растительного масла;
1 ст,л сахара;
соль по вкусу;
масло для жарки;

Начинка любая.

Дрожжи развести в теплой воде( 40градусов), добавить растительное масло, сахар, соль, муку. Замесить тесто. Тесто не должно быть тугим и липнуть к рукам.

Из теста сделать шарики с теннисный мячик. Тесто не должно подходить, в этом сама суть приготовления. Оно подойдет во время жарки.( первые пирожки у меня не очень подходили, а потом пошло!) Сразу из шариков формируем лепешку, добавляем начинку.

Формируем пирожок (руки при этом смачиваем в растительном масле)( не смачивала, как-то не надо было). И хорошенько прихлопываем сверху, пирожок должен быть плоским.

МММММ, как вкусно, надо бежать от сюда........

Лен,спасибо за рецепт,обязательно пригодится.
Пирожки очень аппетитно смотрятся.

Спасибо, Ален. Надеюсь вам понравятся.

Татоша, какие вкуснятины здесь у тебя !



Ленок, пирожки выглядят так нежно и аппетитно! Спасибо за рецепт

Алена, спасибо!!!! Это действительно очень вкусно. Только муж жалуется, что в не в одни штаны не влазит))) Ну ничего, сейчас лето жаркое наступит печь перестану, похудеет)))



Лёлюшка, спасибочки за приятности)))



Лена, спасибо за здоровский рецепт, забрала в блокнотик)))

Лена, пирожки у тебя - загляденье!
Я бы сказала не "как на базаре", а даже лучше!

Открытый пирог с творогом

Тесто:
- 1/2 стакана молока
- 1/2 ст.л. сухих дрожжей
- 2 ч.л. сахара
- 3 ст.л. подсолн. масла
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 250 г муки

Дрожжи растворим в тёплом молоке, затем добавляем сахар, яйцо, масло и соль. Перемешиваем, и добавляем пару ст. ложек муки (с горкой), и вновь перемешиваем. Убираем в тёплое место на 15 минут - опара должна подняться.

Через 15 минут добавляем оставшуюся муку и месим тесто - оно не должно быть очень крутым.
Убираем в тёплое место - минут через 40 оно должно подняться.

Тесто раскатываем и выкладываем на противень.

На тесто выкладываем начинку и смазываем её желтком.
Начинка:
- творог
- немного манки
- изюм
- сахар
- яйцо


Ставим в разогретую духовку минут на 15.

Всё!

Аня, просто и вкусно! Спасибо за рецепт!!!

Отличный пирог, я бы сейчас таким угостилась

Девочки - Наташа, Леночка, спасибо.

Я опять с пирогом))))
Вот никогда не готовила пирог с сырым картофелем))) Решила попробовать))) Очень вкусно получилось, на очереди пирог из сырой куры с картофелем)))

ПИРОГ С СЫРЫМ КАРТОФЕЛЕМ И РЫБОЙ



Приготовить ваше любимое дрожжевое тесто. У меня вот это Тесто "как пух"



Теперь начинка:
- сырой картофель;
- рыба, консервированный лосось Можно использовать свежую или копченную рыбу, или мясо или куру;
- лук свежий;
- соль, перец, прованские травы;
- сырое яйцо.

Продукты в произвольных пропорциях.



Выкладываем начинку на пирог.



И запекаем.





Угощайтесь)))



Это очень вкусно!!!