Ксюша, пирог твой уже в духовке

Пока готовила возникло несколько вопросов.
Тесто рассчитано на обычный противень для духовки, да? У меня его много получилось, как раз на такой противень. А начинки тогда мало

И я сделала пирог поменьше, а теста оставила, булочки спеку

Лука - 300 грамм. Это уже жаренного, или сырого 300? Он же уменьшается в объеме, жидкость испаряется... Я 300 сырого взвесила и пожарила. И какого размера банка шпротов?
Я почему так дотошно спрашиваю - уверена, что он очень вкусный и поселится в нашей семье надолго, поэтому хотелось бы добиться идеального результата

Ксюша, еще раз спасибо за рецепт!