В предверии праздников может быть кому-то покажется интересным мой совет. У меня в холодильнике практически не переводится маринованный лук. Он и как самостоятельная закуска хорош, и для украшения прекрасно подходит.


Очищенные луковки по поцентру по всему периметру прорезаем острым ножом под углом 45* до сердцевины.


Наверное, на этой фотке видно лучше.


Затем аккуратно нажимая на вырезанные зубчики раделяем луковку на две половинки.

Подготовленные луковки заливаю кипятком в миске и даю им там и остыть. Когда луковки остынут, перекладываю их в банку. Готовлю маринад. Наливаю в кастрюльку 250г воды, добавляю 20г соли, 50г сахара, несколько штук черного перца горошком, 3 лавровых листа. Довожу маринад до кипения и выключаю и сразу же вливаю 150г уксуса. Получается общее кол-во маринада 400мл. Этим маринадом заливаю подготовленные луковки в банке. Через полтора - двое суток луковки готовы. Раделяем луковки на отдельные зубчатые пластинки и вкладывая их в друг друга получаем цветочки. Если я хочу сделать "цветочки" красного цвета, то на терке натираю вареную свеклу и на ситечке отжимаю из нее сок. Сок замеряю. Для варки маринада ставлю уже воду с вычетом мл сока. Например, сока у меня получилось 100 мл. Значит я ставлю воду для маринада уже не 250г , а с вычитом кол-ва сока только 150г + 150г уксуса. Так же готовый маринад я наливаю в банку с луковками, и доливаю отжатый свекольный сок 100г. В итоге так же получилось маринада 400 мл.


Стоят такие луковки в холодильнике очень долго и у вас всегда будет под рукой украшение для блюд.

Ва-юр,ты в своём репертуаре.Ну просто супер!я сама люблю украшать блюда,но такого не знала
Спасибо огромное.Утянула идейку

На здоровье, Репка! Рада, что понравилось.

Ой,Ваюрчик и мне очень понравилось,сегодня думаю и сделаю.СПАСИБО.

Ва-юрчик,красота какая!Я такие "цветочки" делаю из картофеля,потом запекаю с сыром,и из подмидор,огурцов...Но вот с луком не додумалась бы !А идея классная,обязательно воспользуюсь!Смотрится великолепно!Спасибо тебе!

Ва-юрушка, спасибо за идею. Здорово! И, главное, вовремя

Ва-юрчик, Репка правильно говорит: ты как всегда в своем репертуаре. Я просто не перестаю удивляться, сколько ты всего знаешь
Ты просто умницааааааааа

Ха_ха_ха,а баночка уже с луком стоит на столе,и уже сфотографирована,но покажу завтра,сейчас меня выгоняют из-за компьютора.

Аленкин, Катюшенька, Аленочка, Людмила, приятно, что и вам понравилось это нехитрое и вкусное украшение. Спасибо, вам. Вы меня тоже вдохновляете к творчеству.

Алена, ну ты и оперативная! Уже и сделала! Если понравится, то когда луковки закончатся, в этот маринад можно еще раз положить зашпаренные луковки и чуть капнуть уксуса. В третий раз, к сожалению, уже не так вкусно, нужно делать все сначало.

Я с работы домой приду, тоже лучок такой сделаю

Ещё одна хорошая идейка.Опять спасибо

С работы? А у нас сейчас 1час ночи.

Ваюрчик,спасибо..




Сегодня сделаю красный лук.

Нет,ну это же обалдеть можно!!! Вот это скорость!А какие красивые луковки!

Ва-юрчик, какая интересная идея с луком, выдумщица спасибо

Алена, ну и шустра, уже успела сделать цветочки, красивые получились

Kati,спасибо.


Это пока только заготовки,цветочки из них потом делать буду.

Ну ты и шустрая девушка....

Я сама на себя удивляюсь,если что то приспичит приготовить,даже ночью буду делать,не могу на завтра оставить.Наверно...это уже диагноз....

Какая красота! На здоровье, Алена!

Я только недавно научилась делать из яблока лебедей,теперь даже когда ем яблоко,вначале все его поперережу,а потом сьем.


теперь напишу,может кому то пригодится.
Берем яблоко и вырезаем под углом 45 градусов,украшени фланцы.Из одного яблока получается несколько таких фланцев.У меня полу чилось с первого раза,попробуйте сделать очень легко.
.


потом по картинки уложите части вместе.

Какие красивые лебедечки! Умница, Аленочка!

а я когда то уже пробовала так делать,но было очень сложно описано.У Алёны проще,так что поробую ещё раз.Спасибо,Алёна.

Алена, очень красивые лебеди! Их так же можно сделать и из крепкого мясистого помидора и из свежего огурца.

Спасибо.Обязательно попробую,для начала из огурца. Из помидора наверно труднее.

Аленчик очень красивые лебеди

Спасибо,девочки.

Когда мы готовим праздничный стол, то обычно используем такие продукты как сыр, например, в салаты, творог в творожный крем для торта, творожные массы Рама, Бонжур и пр. и пр.
К концу готовки я собираю все остатки этих продуктов и придумываю из них что-нибудь интересное. В этот раз на Новый Год смастерила "Снеговичков".

Собираем и смешиваем все творожно-сырные остатки. Добавляем зелень, продавленный чеснок, немного майонеза и сметанки. Все доводим до вкуса.



Лепим шарики и обкатываем их в тертом сыре. Выкладывам их на досточку (хлебную) немного обсохнуть и привыкнуть к форме.



Затем шарики склеиваем попарно каким нибудь мягким сыром типа "Янтарь". А можно соединить шарики и деревянной шпажкой. Только не забудьте об этом предупредить гостей. Носики из кусочков вареной морковки, шапочки из сладкого красного перца. Глазки, пуговки из горошин черного перца. В это раз в спешке поставила глазки из гвоздичек и переделывать не было ни сил, ни времени.
Таких "Снеговичков" можно подать и как самостоятельную закуску....



и как украшения к салатам и другим закускам.

Твои снеговики точно будут жить на моем столе и нам и детям это здорово подходит.Еще раз спасибо.

Я вот себя и внучек развлекаю,осваиваю,то что мне не дано.





Продолжение следует

Алёночка, лебеди прям из сказки... детям очень понравится.





Ваюрчик, замечательная идея со снеговичками.Всё будем пробовать Спасибо.

Очень даже дано! Такая молодец! Было бы желание, а идеи сами нахлынут и будут одолевая перескакивать друг через друга. А огурчик-крокодил можно чем-нибудь нафаршировать вкусненьким и уложить сверху на салат.

Будем знать,спасибочки.

Значит и кусочек меня тоже будет жить у вас. Очень приятно. Спасибо Аленочка.



Спасибо, Мариночка.

Как это не дано? Ты что такое говоришь? Посмотри какая у тебя фантазия и какую красоту ты намастерила! Умничка! Приятно, понимаешь ли, такую сестру иметь!





Здорово! И главное довольно просто! Зато гости точно рты раскроют! Спасибо за идею, Ва-юрчик! Налеплю к следующему приходу гостей. Пока зима, то будет в темку

Спасибо

Всегда пожалуйста!

Ва-юрчик снеговички просто как сказочные. Очень красивое украшение новогоднего стола. А от второй фотки я тоже просто "балдею" так кажется просто, но смотрится очень интнересно.

Ален, просто шедевры
"чем бы дитя не тешилось....лишь бы лишнее в ротик не совала "

Аленкин, Людмила, спасибо!

Зимняя рыбалка.
Огурец,редиска,2-черные маслины,веточка укропа,1 ломтик сыра.(идея не моя)
Исполнение мое

Ну это же надо так здорово сделать! Аленка, ты молодец!

Спасибо.Я пока только легкое пробую делать. На остальное ума не хватает.

А потом будет рождаться в уме само по себе. Будешь мыть посуду, а он раз и родилось! Хватаешь тетрадь и зарисовываешь, пока мысль не ушла.

Во здорово,буду еще рожать на старости лет.Знай наших!!!

Это отлично! Творческий человек не стареет. Не забывай, только,и нас учить.

А я в начале подумала, что это бабуська с клюкой. Вот недотепа! А тут такая классная рыбалка! Молодец, Аленочка!

Спасибочки

ЭТО ДОЛЖНА БЫЛА ПОЛУЧИТЬСЯ МУХА.
Лично для Аленкин это не баба с клюкой,а муха

А Маша моя подошла к компу и говорит:"О,это муха-цокотуха,позолоченое брюхо."Раз ребёнок узнал,значит похоже

Спасибо,Машенька!!!