Тортики Опции

[светуня]

LEDY , приветик!!! ! Присоединяйся к нам и станешь такой же мастерицей!

[Stern]

LEDY,ты не одна такая! Я тоже желатина боюсь.Только облизываюсь на десерты и тортики.Так что добро пожаловать,будем вместе у девочек учиться!

[ва-юр]

LEDY, добро пожаловать! Не нужно бояться желатина. Это настолько легко и просто, что после первого раза, после первых своих ошибок ты все сразу поймешь. Это очень хорошее украшения для торотов и пирожных. И еще это очень вкусно и полезно.

[LEDY]

Девченки, спасибо за теплый прием! Насчет "желатина", у меня столько задумок есть, но все никак не осуществлю....Надо будет собраться и НАЧАТЬ эксперементировать.

А еще, для меня всегда было вопросом, из чего на тортах\пирожных делают цветочки, фигурки....полазив на этом сайте, столько для себя открыла!!!!!! Вы просто молодцы!
Вообщем, на днях хочу сделать что-нибудь этакое, обязательно сфоткаю, покажу вам....хочется услышать замечания и комментарии....

[Stern]

хочется услышать замечания и комментарии.... [/b]

За нами не заржавеет!

[светуня]

За нами не заржавеет!

[лада]

Ledi, дерзай , всё у тебя получится!

[RodEna]

Искала в сети информацию, как и чем пропитывать бисквит для торта (учусь пока ) - попала на форум. Узнала много полезного и интересного. собираюсь экспериментировать.
А пока фото того, что сама умею

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Махоня]

RodEna, красота. И вкусна, наверное. А где рецепт?

[Stern]

Добро пожаловать,RodEna!

Тортик твой просто замечательный! Думаю,и тебе есть чем с нами поделиться!Ждём рецепт!

[АЛЁНКИН]

А пока фото того, что сама умею

Очень красивый тортик! Молодец! Я вообще люблю торты с фруктами!

[светуня]

Приветик, RodEna! Скажу "не плохо ты умеешь!!!" Отлично !

[ва-юр]

Отличный тортик, RodEna!

[Ameliya]

Рецепт приготовления этого теста был как-то в журнале Шк.Гастронома. Потом я его и на сайте нашла. Но крем и оформление уже мое, поэтому и название я дала свое.

Творожно-ананасовый торт.





Пошаговое приготовление этого тортика можно посмотреть здесь.

Всем привет! Всех с Новым Годом! Желаю всего всего в НГ!
Ваюрчик очень красивый торт! Хотела заметить, что сочетание творога и ананасов очень удачное. На НГ я тоже сделала творожно-ананасовый торт, только на бисквите. рецепт взяла из гуд-кука, торт плучился замечательный, очень легкий вкусный и воздушный

[Stern]

Сегодня я ничего не готовлю-вчерашнее доедать будем,так решила рецепт тортика выложить.В чём здесь "фишка"?
1.Минимальный набор продуктов
2.Один раз повозиться и коржей на три(если любите высокие торты,то на два)раза хватает.
3.Коржи могут лежать очень долго без ущерба для качества.
4.Тесто совсем(!) без жира
Итак:

Творожный наполеон

Для теста:
3 яйца
1,5 стакана сахара
250 гр творога
3 стакана муки
2 чайные ложки соды внатруску(не гасить)
Всё смешать,при необходимости добавить муки(зависит от влажности творога).
На Украине у меня получалось 12-15 коржей в форме диаметром 26 см,а в Германии получается 21 корж-здесь творог совсем другого качества.Если творог зернистый,пропустить его через мясорубку или размять в блендере.
Коржи катаются очень легко(раскатывать нужно до прозрачности) и пекутся очень быстро.Использую бумагу для выпечки.
Крем-по желанию.Классический заварной с маслом и 2-мя стол.ложками коньяка или взбитая сырая сгущёнка с маслом.
Так как я не украшатель,мои торты всегда выглядят скромно,но торт очень вкусный.В тортике на фото 7 коржей.
P.S.Извините,что фото с "довеском",но при переезде и подключении моего компа все фотки тортов каким-то образом испарились. Подозреваю,что это специально сделал мой муженёк,чтобы я начала свою галерею опять создавать.

Прикрепленные файлы

 10.10.06.bmp ( 225.05 килобайт ) Кол-во скачиваний: 240