Какие яйца лучше? Опции

[Иван]

Lenochka-12345

Послушайте, по телевидению передают, что птичий грипп убивается при температуре 100 градусов. Я думаю, что нельзя есть сырые яйца, это было всегда опасно, потому что есть еще и сальмонелез. А вот, если их отварить или выпекать что-то, то по-моему ничего страшного не случится.

Да, но только яйца нужно кипятить не менее 10 минут, а курицу варить не менее 30 минут.
gusman

Так что уже и в России падучка

Я думаю, что и в России тоже. Только об этом умалчивают. Потому как вирус передается перелетными птицами, а в России их навалом. Наверное скоро эта эпидемия весь мир охватит, вопрос только времени.
А закончится эпидемия, скорее всего только когда у большинства диких птиц образуется имунитет к вирусу, а у которых не образуется будет летальный исход. По такому сценарию развиваются все эпидемии, носителями которых являются животные, а болезнь отличается повышенной заразностью и летальностью. Все это на 4-5 лет растянется. Между прочим подобная ситуация уже была в 60-х.

[Mira]

Так что уже и в России падучка? А какие гарантии что яйцо хорошее? Есть что-нибудь на упаковках или на яйцах чтобы определить что они хорошие?

Да вроде бы в России пока нет птичьего гриппа, по крайней мере ничего не слышно.
А яйца я ем, покупаю в супермаркетах разные. Смотрю на дату да и всё. Особенно никаким производителям предпочтение не отдаю.
А чтобы определить свежее ли яйцо - опустите его в соленую воду (100г соли на 1л воды) — свежее яйцо тонет, а испорченное выплывет, но это конечно уже у себя на кухне.
а в магазине даже не знаю как проверить.
А вообще, испорченные яйца, по-моему трудно пропустить, уж слишком они запах имеют характерный.

[Kati]

Есть что-нибудь на упаковках или на яйцах чтобы определить что они хорошие?

Присутствие вируса в яйцах по виду определить думаю невозможно,а вот по свежести вполне можно проверить прямо не отходя от кассы.Яйцо нужно взболтнуть около уха,если яйцо свежее,то ничего внутри него болтаться не будет,а если не свежее,то можно будет услышать и почувствовать,что оно внутри болтается.Мы с мамой всегда так в России проверяли.

[Иван]

Яйцо нужно взболтнуть около уха,если яйцо свежее,то ничего внутри него болтаться не будет,а если не свежее,то можно будет услышать и почувствовать,что оно внутри болтается

А если вдруг что-то болтается сразу этим яйцом продавцу в морду

[Kati]

А если вдруг что-то болтается сразу этим яйцом продавцу в морду

Весело,конечно.
На нас с мамой всегда так смотрели,когда мы "проверяли",ну вы и сами можете себе представить.:spy:Зато мы были уверенны,что покупаем свежий продукт.

[Mira]

На нас с мамой всегда так смотрели,когда мы "проверяли",

Представляю, могли и сказать чего-то недоброго в ответ на такое хамство-проверять свежесть яиц, не отходя от кассы.

[Lenochka-12345]

Девочки, нашла интереснейшую статью о перепелиных яйцах!

Золотые яйца

Известно, что перепелиное мясо и особенно яйца выводят из организма радионуклиды и тяжелые металлы, улучшают работу печени и почек, используются при лечении хронической пневмонии, бронхиальной астмы, туберкулезной интоксикации. В Японии - стране долгожителей - ежегодно выращивают более 8 миллионов этих пестрых птичек.

Кстати, перепелиные яйца не вызывают аллергических реакций, диатеза, не подвержены заражению сальмонеллой и даже… не протухают, потому что их содержимое настолько бактерицидно, что гнилостная микрофлора не развивается. Благодаря большому содержанию лизоцина их можно хранить при комнатной температуре до полутора месяцев. Самое страшное, что может с ними случится, - они высохнут.

Особенно полезны перепелиные яйца детскому организму. У детей, которые принимали перепелиные яйца ежедневно, полностью нормализовался аппетит, исчезли утомляемость, боли в области сердца. Практически исчезли жалобы на головокружение, носовые кровотечения, боли в животе. Медики, проводившие эксперимент, подсчитали, что те ребятишки, которые принимали перепелиные яйца, стали чувствовать себя в два раза лучше, чем те, кто этого не делал.

После этого перепелиные яйца были рекомендованы для лечебного питания детей, перенесших аварию на Чернобыльской АЭС. По данным института биохимии им.Баха, в одном грамме перепелиных яиц содержится больше, чем в грамме куриных: витамина А - в 1,5 раза, витамина В1 в 2,8 раза, витамина В2 - в 2,2 раза, железа и калия - в 4 раза, меди и кобальта - в 1,5 раза. Гораздо больше в них и незаменимых аминокислот