Дорогие женщины, как чистить помидоры?, Мужскими варварскими руками... Опции

[Man at Cooking]

Приветствую вас, уважаемые обитатели этого замечательного кладезя кулинарной эстетики...

Дорогие, даже наверное, бесценные дамы, извините за нелепый вопрос, но подскажите пожалуйста, как чистить помидоры от шкурки и семян таким образом, чтобы это не выглядело на пытку помидора? Ведь его потом ещё и резать надо, а он в таком состоянии... >_<

[Juli]

Приветствую вас, уважаемые обитатели этого замечательного кладезя кулинарной эстетики...

Дорогие, даже наверное, бесценные дамы, извините за нелепый вопрос, но подскажите пожалуйста, как чистить помидоры от шкурки и семян таким образом, чтобы это не выглядело на пытку помидора? Ведь его потом ещё и резать надо, а он в таком состоянии... >_<

Приветствую вас, Мan at Cooking!
Насчет помидоров - ошпарить кипятком не пробовали? А зачем вам их чистить от семян?

[Ludmila]

Ну шкурку то очень просто - если помидор спелый, достаточно погрузить в горячую воду на пару минут, а потом сразу чистить, шкурка легко счистится.Правда если помидор еше не совсем спелый, будут проблемы. А вот семена то зачем чистить
Может быть разрезать аккуратно помидор пополам и ложкой вынуть семена ? В общем самена вынимать не приходилось...

[Kati]

Здравствуйте,и Вы,дорогой Man at Cooking! Действительно,самый простой способ-это ошпарить помидоры кипяточком,а затем если нужно и очистить от семян,легким движением ножа разрезав помидор пополам(или же аккуратно вырезать плодоножку) и вытащить семяна чайной ложкой.

[Man at Cooking]

2 Юличка, Людмила, Kati: Ах, спасибо большое за поразительную оперативность, честное слово, не надеялся на столь скорый ответ... Действительно, я не пробывал обдавать кипятком, этим примудростям, я надеюсь научиться здесь, под чутким руководством валькирий кухни...
Ещё раз большое спасибо за исчерпывающий ответ... А по поводу семян: в некоторых рецептах я встречал и такое требование. Не знаю, насколько это критично для блюда, возможно для некоторых из них имеет важное значение количество добавляемой влаги. А может быть, это некая своеобразная этика. Раз, уж, этот вопрос заинтересовал, то попробую расспросить своих знакомых поваров, что они скажут на это.

[Ludmila]

Пожалуйста, пожалуйста
Рада если помогли советом...и рада, что у нас на форуме появился еще один мужчина кулинар ...

[Kati]

...этим примудростям, я надеюсь научиться здесь, под чутким руководством валькирий кухни...

Будем очень рады общаться с Вами на нашем форуме!

[marina]

Я тоже приветствую Вас мужчина кулинар так умиляет, когда мужчины балуют своих женщин

[ва-юр]

Привет, Man at Cooking! А какое блюдо вы собрались готовить, если не секрет? Для некоторых блюд действительно нужно только филе помидора, а некоторые блюда потеряют свой вкус если помидор отфилировать (удалить шкурку и семена).

[Man at Cooking]

2 Людмила: Ну, кулинар - это громко сказано... Так, учусь готовить...

2 Kati: Спасибо за радушное гостеприимство...

2 marina: А иначе зачем они нужны эти мужчины, если они не умеют баловать женщин (ну, о стандартных обязанностях, вроде дерева, дома, ребёнка и защитника отечества, не говорим, оно подразумевается)...

2 ва-юр: я готовил куриное филе в масле со сметанным соусом с помидорами... Надо будет поэксперементировать с рецептом, а то оно какое-то без изюминки... Не смог найти шафран, чтобы сделать нормальный гарнир из риса... Всё к одному, в общем...
Но, как говорится, сквозь терни к звёздам...

[ва-юр]

2 ва-юр: я готовил куриное филе в масле со сметанным соусом с помидорами... Надо будет поэксперементировать с рецептом, а то оно какое-то без изюминки... Не смог найти шафран, чтобы сделать нормальный гарнир из риса... Всё к одному, в общем...
Но, как говорится, сквозь терни к звёздам...

То есть, соус должен быть немного томатный, я правильно поняла? Тогда достаточно было помидорчик протереть на мелкой терке, и в руке остались бы семечки и шкурки. А изюминки не хватило, это может быть чесночка для аромата? Конечно, это на любителя. А сквозь терни к звёздам, мы все через это прошли. И первый блин комом тоже... Главное есть желание "творить" и баловать свою единственную.

[Man at Cooking]

2 ва-юр: Чеснок был, в самом филе чего-то не хватало, может быть стоило его помариновать сначала...
Ну, желание "творить" - это профессиональное...
Или, хотя бы, быть готовым быловать...

[ва-юр]

2 ва-юр: Чеснок был, в самом филе чего-то не хватало, может быть стоило его помариновать сначала...
Ну, желание "творить" - это профессиональное...
Или, хотя бы, быть готовым быловать...

Ну и с нами поделись вкусными рецептами! Мы очень любознательные.

[Man at Cooking]

Я не жадный, поделюсь... Как только будут вкусные...

[Ludmila]

Ну, желание "творить" - это профессиональное...

С таким подходом к рецептам..... я это сразу поняла, что здесь не просто "что то состряпать" на ужин, а ....
Очень даже похвально, уважаю таких мужчин !!!
А шафран - это удовольствие дорогое и им еще нужно уметь пользоваться.
Шафран можно заменить карри.
Маринование мяса очень даже улучшает вкус, а куриное филе вообще достаточно было часок подержать в маринаде с добавление или соевого соуса, или горчицы, или майонеза, или лимонного сока + все остальное по желанию.... И держать его надо на огне не более 5 - 10 минут (от размера кусков зависит), иначе будет сухим.
Не пропадайте, поделитесь с нами результатами своих экспериментов.... А может и мы чем то поможем