Блюда из мяса, о НЕвегетарианской кухне Опции

[Таня]

Хочу поделиться с вами рецептом дранников по-цигански (уж не знаю почему они так называются). Все мои друзья и родные их просто обожают.
Предупреждаю времени занимает достачно, но на мой взгляд стоит того.

Итак, Вам потребуется (пропорции говорю примерные, так как делаю на глаз и в зависимости от количества едоков):

Картофель - 5 средних клубней
Фарш мясной грамм - 150
Соленые огурчики - 2-3
Кукуруза консервированная - маленькая баночка
Яйцо 1 крупное или 2 мелких
Лук - 2 шт.
Томатная паста 1 ч.л.
Мука 2-3 ст. л.
Масло растительное
Соль, специи по вкусу.

1. Картошку протереть на терке, 1 луковицу также протереть на терке (!!!). Замесит тесто для дранников из картошки, лука, муки, яиц. Посолить. Добавить специи. Я добавляю белый перец и приправу с зеленью.
2. На растительно масле распределяя картофельную массу ложкой, испечь овальные дранники. Они должны быть большими (ну примерно около 10 см в длину). Уложить на бумажную салфетку чтобы чтоб впиталось лишнее масло. И поставить в теплое место.
3. В фарш добавляем лук, соль, перец. И обжариваем минут 5 -7, добавляем томатную пасту и порезанные кубиками огурчики. За несколько минут до готовности выкладываем кукурузу и доливаем немножко водички. Чтоб наша начинка была не сухой. Чуть притушили и снимаем с огня.
4. На одну половинку дранника выкладываем начинку другой прикрываем. Начиняем все драннички. Приятного аппетита.

А вообще дранники очень удобно делать их можно подавать просто о сметаной, а можно и с начинкой, напрмер, мясной или очень вкусно и с тушеными овощами.

[Mira]

Таня, спасибочки за рецептик. Интересно. Вот по ци(ы)ганнски у нас еще ничего не было.
И добро пожаловать на форум.

[Ludmila]

Таня
хороший рецептик.

[Таня]

Mira, Людмила девочки спасибо за прием.

[Kati]

Как интересно...и вкусненько!Спасибо!

[ва-юр]

У меня в семье любят драники и колдуны. И сытно и вкусно. Спасибо, Таня, за рецепт дранников по цыгански. обязательно попробуем.

[Викуша]

Да,Таня,спасибо.Надо будет поробовать,ты так вкусно описала...

[Kati]

Мясо с картофелем в омлете.

• 400 гр свинины
• 5-6 картофелин
• 100 гр сушеных китайский грибов
• 100 гр майонеза
• 50 гр кетчупа
• 20 гр горчицы
• 3 яйца
• тертый сыр
• гранулированый чеснок,укроп
• 1 луковица
• соевый соус

Мясо вымыть,обсушить,нарезать кусочками,уложить в миску с нарезаным луком,присыпать гранулированым чесноком и сбрызнуть соевым соусом,что бы мясо приобрело слегка коричневатый оттенок,хорошенько перемешать и оставить под прессом час(соль не добавляла).Грибы замочить и отварить в подсоленой воде.Картофель очистить и нарезать кубиками,уложить в жароустойчивую форму,смазанную маслом,посолить и присыпать укропом.Наверх уложить отварные и нарезаные грибы.50 гр майонеза смешать с кетчупом и горчицей,равномерно распределить соус на картофель и грибы.Сверху уложить мясо вместе с луком.Поставить в разогретую духовку,запекать минут 40.Яйца взбить с оставшимся майонезом и укропом,залить мясо с картофелем,вернуть в духовку еще минут на 5,присыпать тертым сыром и еще 5 минут,до расплавления сыра.

[Ludmila]

Kati вкусный ужин у вас сегодня был...

[Mira]

Мясо с картофелем в омлете.

Как вкусно...

[Kati]

Людмила,Мира,спасибо!

Kati вкусный ужин у вас сегодня был...

Это был позний обед.

[ва-юр]

И не сложно и вкууусно!!!

[Лисичка]

Да, так интересно.

[Kati]

Ва-юр,Лисичка,спасибо!

[Ludmila]

ПЕСТРЫЕ КОТЛЕТЫ .

К мясному фаршу добавляем натертые на крупной терке лук, сырую морковь, сырой картофель, зелень петрушки и сельдерея.Добавляем яйцо, соль, перец, вегету, выдавленный чеснок, немного белого хлеба размоченного в молоке и пару ложек сметаны.
Хорошо вымешиваем массу, формируем котлеты и обжариваем на масле.
Котлеты получаются очень ароматные, сочные и нежные.
Подаем с чесночной картошечкой.
Картофель варим, а затем обжариваем до румяной корочке на большом огне в сливочном масле.В самом конце солим , прибавляем выдавленный чеснок, перемешиваем и снимаем с огня.
Приятного Вам аппетита.


Фото из альбома Receptes 7 сайта MoiFoto.ru


Фото из альбома Receptes 7 сайта MoiFoto.ru