Блюда из мяса, о НЕвегетарианской кухне Опции

[Лисичка]

Кати, Людмила, вот наготовили, всего и неперепробовать.

[ва-юр]

Мы же с тобой почти землячки...
А я вот посмотрела на твой кексик и тоже почти так же подумала......

Я тоже так думаю, что рядом живем, вот мысли и долетают.

[Kati]

Запеченый свинной окорок.

• свинной окорок
• соль
• сушеный чеснок с зеленью
• 1 ст.л. раст.масла
• 2 ч.л. соевого соуса

Свинной окорок натереть соль(не переусердствуйте!учитывайте,что будем поливать соевым соусом,он соленый),сушеным чесноком и зеленью.Уложить на фольгу,полить раст.маслом и завернуть в фольгу,оставить на ночь в холодильнике(или на 3-4 часа при комнатной температуре).Духовку разогреть до 200 градусов по Цельсию,уложить окорок на протвинь в фольге минут на 30,затем фольгу открыть и сбрызнуть окорок соевым соусом,еще минут через 30 перевернуть окорок,фольгу снять,и вновь сбрызнуть соевым соусом.В общей сложности запекать окорок 1,5-2 часа,в зависимости от велечины окорока.

[Ludmila]

Ой так нельзя, я еще не ужинала....
Пошла делать салат.

[Лисичка]

Кати, какой красивенький окорок! Какая корочка.

[Kati]

Людмила,Лисичка,спасибо!

[Викуша]

Кати,какая вкуснятинка!!!!Объедение.

[Mira]

Запеченый свинной окорок

Такой красивый. Корочка зажаристая, вкуснота.

[Kati]

Викуша,Мира,большое спасибо,девочки!

[ва-юр]

Запеченый свинной окорок.

Ой, какая красотища! Ну, почему я не художник? Я только натюрморты писала бы. Катюшин окорок был бы крупным планом.

[Kati]

Спасибо,Ва-юр!

[Викуша]

Сегодня на ужин приготовила "Буженину в пиве".Рецепт нашла где-то в инете и нечто похожее было в кулинарном журнальчике.Я вообще люблю буженину,но духовка моя не позволяет ее нормально приготовить.Поэтому решила попробовать так.Мужу очень понравилось,мне тоже,но все равно настоящая буженинка вкуснее.Ну и так можно готовить иногда для разнообразия.

1-1.5 кг свинины одним куском
0.5 л пива
чер.перец-горошек
лаврушка

Кусок свинины вымыть,выложить,не резрезая на марлю или салфетку,аккуратно завязать,придавая куску как бы круглую форму.Поместить в такую кастрюлю,только чтобы по бокам не оставалось много места, и залить водой.Поставить на огонь и варить минут 10 после закипания.Затем кусок вынуть из кастрюли,снять марлю(кусок уже приобрел нужную форму) и снова положить в кастрюлю.Добавить перец,лаврушку,немного подсолить ,залить пивом и на огонь.Довести до кипения,уиеньшить огонь,закрыть крышкой и тушить минут 30-40.Я делала в толстостенной кастрюле.
Можно потушить в пиве минут 15-20,затем достать,нашпиговать морковочкой и чесноком и в духовку на 20 минут,поливая пивным бульоном.Но это не для моей духовки.
Подавала с жареной картошкой и солеными огурчиками.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Kati]

Интересный рецептик!Надо попробовать!И буженинка вышла красивая,приятного розоватого цвета!

[Mira]

Викуша, интересный рецептик. И выпить и закусить сразу .
А вообще интересно. Никогда такого не пробовала.

[Ludmila]

Очень интересный рецептик, надо будет обязательно попробовать.
А пиво когда закипит, не очень сильно пенится?