Тортики Опции

[Stern]

Разумеется!

[Kati]

Я пару дней назад делала итальянский тортик Тирамису.
Короче, если захотите напишу рецепт.

Махоня!Не хулигать!!!Раздразнила тортиком,а рецееееепт?!!!

Девочки решилась и я написать свой рецепт тортика "ПТИЧЬЕ МОЛОКО". Мы признаем только этот рецепт.

Интересный рецептик,спасибо!

[АЛЁНКИН]

Я пару дней назад делала итальянский тортик Тирамису.

У меня что-то Тирамису иначе выглядит... Но рецептик давай! Надо же сравнить!

[Махоня]

Рецепт Тирамису таков. 6 яичных желтков взбить с 3ст.л. сахара до густой пены (~5мин.) Добавляем 500г маскарпоне и еще раз взбиваем до однородного кремообразного состояния. Кладем 1ст.л. кофе Экспрессо (крепкий, остуженый) и размешиваем до полного растворения. В небольшой и неочень глубокой (но и неплоской) посуде размешиваем 1,5ст. кофе с 2ч.л. темного рома (я брала не 1,5ст кофе, а 2ст., и не ром, а амаретто сироп). В рецепте используются печенья дамские пальчики (у нас продаются итальянские в магазинах). Каждую печенюшку макают в кофе так, чтобы она пропиталась, но не распалась, и укладывается в посуду для торта (прямоугольная, с невысокими бортами). Покрыли все дно и сверху укладываем 1/2 крема. Потом еще один слой печенья и оставшуюся часть крема. Накрыть пленкой и в холодильник на 2-8 часов (лучше вообще на сутки, так намного вкуснее!) Перед подачей посыпать какао и тертым шоколадом.
Почему мне не понравился? Я пробовала Тирамису (магазинное) и в нем один слой печенья (в 1см), когда как у меня печенюшка в 2см и ее никак не разрежишь. Крема мне не хватило. Скорее всего надо меньше посудину брать и не итальянское печенье, а местное (оно в 2раза меньше) и в один слой. Крем. В первый раз, когда делала - забыла отделить желтки и положила целые яйца, и крем получился не такой желтый и очень пышный. Может по итальянским рецептам, он и должен быть таким, а то, что продается в магазинах - видоизменненый и с нововведениями? Тот рецепт, который я написала, показывали в итальянской передаче и делала ее итальянка. Вот и не знаю, какой тирамису должен быть в орегинале? Наверно надо ехать в Италию и пробовать.

[ва-юр]

.......Почему мне не понравился? Я пробовала Тирамису (магазинное) и в нем один слой печенья (в 1см), когда как у меня печенюшка в 2см и ее никак не разрежишь. Крема мне не хватило.

А на вид все равно очень вкусное!

[светуня]

Махоничка!!! Совсем другой рецептик!! А вообще, их столько , что не сосчетаешь!!! Так что не переживай, только пробуй дальше, может какой и понравится Не останавливайся.

[Stern]

Я ,прежде чем первый раз Тирамису делать,целую тему о нём на кукинге перечитала.И получилась оооочень вкусная комбинация.

[светуня]

Я ,прежде чем первый раз Тирамису делать,целую тему о нём на кукинге перечитала.И получилась оооочень вкусная комбинация.

Аналогично!!! Но мне мои все понравились. Брали как то покупные - один был бееееее, а второй был , конечно вкусным. Муж до сих пор о нем вспоминает. Но говорит тут же, что свое - это свое, и оно вкуснее все-равно!!!

[Stern]

Я первый раз Тирамису в кафе попробовала и отравилась им ужасно! С тех пор на покупной смотреть не могу. Уж лучше свой,домашний!

[светуня]

Я первый раз Тирамису в кафе попробовала и отравилась им ужасно! С тех пор на покупной смотреть не могу. Уж лучше свой,домашний!

Вот поэтому то мой муж и осторожно относится к покупным. Даже хлебопечку мне купил, чтоб хлеб свой был. Какой никакой, а свой. Телепередачу смотрели, как его пекут Не очень теперь жалуем, только свой.А про тортики и салатики уж молчу

[Stern]

Та ото ж!!!Домашнее всегда лучше!

[АЛЁНКИН]

Рецепт Тирамису таков.

Да, судя по фотографии, крема у тебя явно не хватает. Печеньки можно использовать и такие, по-больше. Только их, макая в кофейную жидкость, надо немножко там придержать. У меня рецепт другой, но этот тоже кажется неплохим. В любом случае, Тирамису - не очень легкий в приготовлении тортик. Так что на первый раз он у тебя замечательно получился. Молодец!

[Махоня]

Да, судя по фотографии, крема у тебя явно не хватает. Печеньки можно использовать и такие, по-больше. Только их, макая в кофейную жидкость, надо немножко там придержать. У меня рецепт другой, но этот тоже кажется неплохим. В любом случае, Тирамису - не очень легкий в приготовлении тортик. Так что на первый раз он у тебя замечательно получился. Молодец!

Аленкин, а скажи, ты в тирамису один слой печенья кладешь или два? И используешь итальянское или есть еще маленькие такие желтенькие и по высоте они в два раза ниже (Shop Rite их делает)?

[АЛЁНКИН]

Аленкин, а скажи, ты в тирамису один слой печенья кладешь или два? И используешь итальянское или есть еще маленькие такие желтенькие и по высоте они в два раза ниже (Shop Rite их делает)?

Нет, я только итальянские покупаю. Кладу в два слоя. Shop Ritовские мне не по вкусу. У итальянцев они разные по размеру. Но лучше покупать именно в итальянском супермаркете.

[Махоня]

Но лучше покупать именно в итальянском супермаркете.

Я у нас в округе не встречала итальянские магазины. Но очень хочу попасть в такой.