Овощи., Перец,кабачки,капуста... Опции

[светуня]

Здравствуйте! я здесь впервые, все не читала, так что извините, если повторюсь
БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ


КАПУСТНЫЙ "НАПОЛЕОН"

Кошка, Приветик!!! Баклажанные рулетики летом часто так делаю. Очень вкусно получается!!! "Наполеон" так не делала, но что-то в таком роде - сырые, правда, листия капусты перекладывала фаршем и овощами (все слоями), заливала сметанным соусом и запекала. Хотя это на лазанью скорее похоже !!!

[Кошка]

АЛЁНКИН, Stern, пожалуйста!
светуня, привет!

Кошка, укажите пожалуйста источник рецептов.

Точно уже не помню, по-моему рецепты с KUKING.NET

МАРИНОВАНЫЕ ПОМИДОРЧИКИ-ЧЕРРИ
227 г помидоров-черри (порезать на половинки), 1/4 чашки раст м, 3 ст л белого уксуса, 1/4 чашки мелко порезанной петрушки, 1 ст л свежего базилика или 1/2 ч л сухого, 1 ст л свежего орегано или 1/2 ч л сухого, 1/2 ч л соли, 1/2 ч л сахара.
Хорошо смешать масло и уксус, добавить остальные ингредиенты, перемешать и залить помидоры
поставить в холодильник минимум на 3 часа.

[Алена]

ТУШЕННАЯ КИСЛАЯ КАПУСТА С СОСИСКАМИ.
Кислая капуста,соль,перец,таматная паста и утиный жир тушатся вместе 1ч.30м.Я еще немного сах. песка кладу по вкусу.За 15мин до конца кладу лавровый лист и перец горошком,добавляю резаные сосиски.

[Stern]

Какая капусточка красивая!Аж светится!А вот возьму завтра и сделаю(только без сосисок,на гарнир к мясу)!!!

А лучка жареного туда не надо?

[Ludmila]

ТУШЕННАЯ КИСЛАЯ КАПУСТА С СОСИСКАМИ.

Обожаю такую капустку, я только без сосисок делаю. Ела бы каждый день такую

[Наташа]

Мне кислая капуста с сосисками тоже очень нравится, а ещзе со свинными ребрышками, вкуснота

[ва-юр]

Кислая капустка хороша со всем, и с мясом и с сосисками. Супер , Ален, твоя фотка!

[светуня]

Алена!!!!!! мне и слов не оставили, только слюнки все текут

Прикрепленные изображения

 

[Алена]

Спасибо,за приятные слова.Обычно я тоже капустку люблю тушить с мясом.Просто здесь к утки делала,как лишний гарнир.

[светуня]

"Лишний" совсем не лишним получился!!!!!

[АЛЁНКИН]

ТУШЕННАЯ КИСЛАЯ КАПУСТА С СОСИСКАМИ.

Хороша капусточка! Я такую со свининой делаю.

[Лелишна]

Я довольно часто идеи и рецепты вытаскиваю из художественной литературы. Вот от Хмелевской вдохновилась рецептиком бигоса. Перебрала массу рецептов из кулинарных книг и из Интернета и составила для себя такой:
БИГОС
Отваривать отдельно квашеную и свежую капусту (долго)
Смешиваем вместе и продолжаем тушить.
Складываем все, что не удалось использовать к этому времени: грибочки, мясо, колбасу, сосиски, копчености, яблоки, чернослив, вино, специи и т.д.
Тушим на медленном огне...
Наверняка у кого-то есть свои рецептики бигоса! Поделимся?!

[АЛЁНКИН]

ТУШЕНАЯ КРАСНАЯ КАПУСТА

Примерно на 1 кг капусты требуется 3 средних свеклы, стакан клюквы, 1,5 ст л бальзамического уксуса, 0,5 ст л сахара, соль и перец по вкусу.

Нашинковать капусту и потушить на оливковом масле. Свеклу, предварительно запеченную в духовке, потереть на крупной терке. Когда капуста почти готова, добавить свеклу, клюкву, уксус и специи. Потушить еще минут 5 под крышкой. Клюква должна полопаться. Очень хороша такая капуста к мясу. Однажды мы обнаружили, что ее можно есть и в холодном виде, как салат.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[ва-юр]

БИГОС

Очень вкусный рецепт! Вариантов его, конечно, много. Я не варю капусту. Я ее тушу.

ТУШЕНАЯ КРАСНАЯ КАПУСТА

Какая вкуснота! А сколько здесь еще и витаминов!

[АЛЁНКИН]

Какая вкуснота! А сколько здесь еще и витаминов!

Спасибо, ва-юрчик. Мы вообще любители тушеной капусты. А красную тушеную капусту полюбили сравнительно недавно, с год где-то. До этого только в салатах ее ели.