Тортики Опции

[Stern]

Вот еще, что забыла сказать, выпекаю я безе на центрально-низкой части.
У меня плита "Кайзер"с электр. духовкой.
Первай раз когда пекла вышел прокол тоже, так как поставила те градусы как на кукинге писали, да еще и на верхней части пекла ,но теперь уже отработано, проблем нет.

Вооооот оно!Спасибочки!
У меня "Индезит" какой-то странной модели.В ручке духовки есть отверстие из которого пар наружу выходит.Так я всегда ставлю температуру на 20 градусов ниже указанной в рецепте,иначе верх горит,а середина сырая.

[GuNa]

"Наполеон на пиве"

Тесто :
250 гр. маргарина ( можно и масло )
3 ст. муки
150 гр . пива (можно и добавить если требуется)
Быстро порубить и в холодильник на 1 - 1.5
Перед выпечкой коржи прокалывать вилкой

Крем :
2 желтка, 2 ст. молока , 1 ст. сахара, 1 ст. ложка
муки - смешать до одноор. массы + 50
гр. масла ( совсем молочная кашка ) , я кладу как мин. 100 гр.
Варить на медл. огне постоянно помеш. до хороших пузырьков ,
остудить и.......................
Конечно будет вкуснее и пропитается хорошо, если дать постоять ( у меня обычно ночь стоит)

Эскизы прикрепленных изображений

 

[АЛЁНКИН]

"Наполеон на пиве"

Хорош! Может, в выходные сварганю

[ва-юр]

"Наполеон на пиве"

Когда-то делала. Получается очень нормальный, как из "рубленного теста".

[Stern]

"Наполеон на пиве"

А сколько коржей и какого размера получается из этого кол-ва продуктов?

[GuNa]

А сколько коржей и какого размера получается из этого кол-ва продуктов?

У меня получется 7-мь коржей.
6 -ть на торт , 7-м присыпаю
Размер листа ну примерно 30 на 20

[Stern]

Спасибо!

[Stern]

Ну вот и тортик.

"Морковный торт" от Аллы Павловны по ошибке затесался в "пироги сладенькие" на 14 страницу.Это не пирог!Самый настоящий вкусный торт!Убедительно прошу модераторов рецептик в эту тему перекинуть-самое место ему здесь!

Я делала 3 коржа в сковороде диаметром 28 см.В тесто добавила пакетик ванильного сахара и примерно чайную ложку корицы.Так как в тесте присутствует морковь,это не много.Соду не добавляла,использовала пакетик разрыхлителя.
Коржи пышные,морковь абсолютно не чувствуется.И вот что интересно,по вкусу коржи напоминают медовые,прекрасно пропитываются.Я использовала 600 гр сметаны и пакетик ванильного сахара для крема-в самый раз.Какао не сыпала.Сверху,как вы видите-фрукты(это я потихоньку с желатином забавляюсь-готовлюсь "Манговый" от Алёнкин делать).

Эскизы прикрепленных изображений

 

[ва-юр]

"Морковный торт" от Аллы Павловны

Какой же он у тебя красавец! Коржи пышненькие,желтенькие! Украсила так красиво. И с желатином у тебя все отлично получается. Можешь приступать к "манговому."

[Stern]

Спасибо,Ва-юрчик!Вот ещё какой-нибудь десертик сделаю для гарантии и тогда......

[Ludmila]

Ну вот и тортик.
"Морковный торт" от Аллы Павловны

Какой пышный тортик !!!!!!!!!!!!
Stern видно, что он у тебя очень вкусный и коржи такие ровненькие

[Ludmila]

Рецепт торта "Морковный пирог" от Алла Павловна

По просьбе трудящихся пишу рецепт Морковный торт он больше похож на сладкий пирог:
200 граммоа маргарина,1 стакан тертой моркови, 1 стакан сахара(на мой взгляд можно уменьшить), столовая ложка сметаны-в ней загасить полчайной ложки соды, 2 яйца 3.5 стакана муки.Замесить тесто сделать три коржа поставить их на холод на 20 мин. и выпекать Крем; 2 стакана сметаны, стакан сахара, 3 чайной ложки какао.

[Махоня]

Рецепт торта "Морковный пирог" от Алла Павловна

По просьбе трудящихся пишу рецепт Морковный торт он больше похож на сладкий пирог:
200 граммоа маргарина,1 стакан тертой моркови, 1 стакан сахара(на мой взгляд можно уменьшить), столовая ложка сметаны-в ней загасить полчайной ложки соды, 2 яйца 3.5 стакана муки.Замесить тесто сделать три коржа поставить их на холод на 20 мин. и выпекать Крем; 2 стакана сметаны, стакан сахара, 3 чайной ложки какао.

Скажите, а три коржа получается из всего теста, или расчитан на 1 корж? При какой Т* выпекать и сколько по времени?
Извините за столько вопросов, но я только учусь.

[Ludmila]

Скажите, а три коржа получается из всего теста, или расчитан на 1 корж? При какой Т* выпекать и сколько по времени?
Извините за столько вопросов, но я только учусь.

Махоня этот тортик Stern вчера делала, думаю, что она ответит на твои вопросы, если автор не откликнется на твою просьбу

[Stern]

Людмила ,спасибо за похвалу и за перенос рецепта!

Махоня,т.к. я тортик только что делала,отвечу на твои вопросы.

Тесто рассчитано на три коржа.Но я выпекала в большой сковороде(28 см),если твоя сковорода меньше,можешь смело делить тесто на 4 части.
Моя сковорода с тефлоновым покрытием и я просто руками распределила тесто-оно очень мягкое.Можешь распределить тесто по бумаге для выпечки-будет легче снимать.Сразу после выпечки коржи мягкие,а по мере остывания твердеют.
Пеки при температуре 180-200 градусов.Как корж зарумянится-готово.Я время не засекала,но ты обязательно сама сорентируешься.
Ещё одно.Маргарин я растапливала+сахар+морковь+сметана+яйца+ванилин+корица+мука с разрыхлителем.
Если есть ещё вопросы-задавай.Я всегда с удовольствием объясню.