Блюда из мяса, о НЕвегетарианской кухне Опции

[Kati]

Вкусно должно получится!В сливках по другому быть не может!

[ва-юр]

ФАРШ В БЕКОНЕ

Очень хорошее блюдо получилось! Смотрится красиво и празднично.

[светуня]

Такие симпатюльки получились! А самое привлекательное - простота в приготовлении! Умничка Подружка!!!

Катюш, а твое мяско тоже очень соблазнительное. Уже взяла на "вооружение" эти тарелочки !

[Kati]

Светуня,спасибо!

А сегодня блюдо для ленивых...
Свинина с овощами в сливках.

• 500 гр свинины
• 1 пачка (450 гр ) замородженных овощей
• 1 пачка ( 250 гр ) сливок
• соль,перец,зелень

Свинину нарезать кусочками,посолить,поперчить и обжарить до готовности.Добавить замороженные овощи,дать немножко подтаять на сковороде,залить сливками,добавить специи по вкусу,тушить до готовности овощей,по необходимости добавить немного муки для загустки подливки.

[светуня]

На Kukine позаимствовала интересненький рецептик (на мой вкус), и название интересное "Свиная книжка". Берем шейку, режем ее на кусочки,но не до конца , чтобы кусок оставался целым. Обмазываем его всякими любимыми приправками , особенно между "страничками". Оставляем мариноваться на 15-30 мин. Затем между страничками прокладываем начинку, кто что любит. Например: чернослив, курагу, яблоки, морковку, разные др. овощи, грибы и т.д. Заворачиваем в фольгу и убираем на ночь в холодильник. После того, как мясо запечется, развернуть и подрумянить его. Я лично почти так готовила с яблоками - было очень вкусно.

Прикрепленные изображения

 

[Алена]

Да,думаю,что не просто вкусно,а очень вкусно!

[Kati]

На Kukine позаимствовала интересненький рецептик (на мой вкус), и название интересное "Свиная книжка".

Наверняка очень вкусное блюдо,по другому и быть не может! И красиво,на праздник можно смело сделать!

[Алена]

Сегодня приготовила буженину.Промариновала в ткемалевым соусе,нашпиговала чеснаком и натерла специями,запекала в фольге.

[Kati]

Алена,да у Вас сегодня просто пир какой-то!Вкуснотищи столько,глаза разбегаются!Буженинка очень аппетитно смотрится!А что это за соус такой-ткемалевый?

[Ludmila]

Ален, какая прекрасная буженина у тебя получилась.

[Алена]

Ткемаливый соус.
Сливовое пюре(в большенстве случаев айва)
яблочное пюре
чеснок
петрушка,укроп
кориандр
хмели-сунели,соль и вода.

[Kati]

Ткемаливый соус.
Сливовое пюре(в большенстве случаев айва)
яблочное пюре
чеснок
петрушка,укроп
кориандр
хмели-сунели,соль и вода.

Спасибо за просвящение!Теперь буду знать!

[ва-юр]

Ален, буженинка такая вкусная, красивая!

.....А что это за соус такой-ткемалевый?

Ткемали, это сорт слив. На кавказе из них делают кисло-острый соус. Очень приятный.

[Ameliya]

Всем привет!
Я хочу вам предложить национальное узбекское блюдо "Димлама". Блюдо это очень сытное и вкусное. Нам понадобится большой казан, из расчета насколько человек вы делаете.
Продукты:
1 кг баранины (надо взять и ребра и филе)
1 кг лука
1 кг картошки
0,5 кг моркови
0,5 кг томатов
чеснок
вообщем-то можно положить все имеющиеся овощи в холодильнике
Приготовление:
на дно казана уложить несколько кусочков бараньего жира, если его нет то можно будет потом просто полить растительным маслом. Затем нарезать лук полукольцами, свержу уложить мясо, затем чеснок дольками, затем морковь, картошку, капусту, измельченные томаты, все приправить хорошенько, налить ок. 1 ст. воды и поставить на медленный огонь на 1,5 - 2 часа. Получается очень вкусно!

[светуня]

Приготовила сегодня плов! Такой вкусный получился - я уже попробывала, неудержалась !

с соленными помидорчиками.

Эскизы прикрепленных изображений