Тортики Опции

[Mira]

Я вот тоже начинающий кондитер

А обманывать - некрасиво!

Лисичка, не верь ей, она обманывает - у неё тАААкие торты. Всё врет!!!!!!!

[elenka]

Торт из « Творога »

Рецепт и пошаговые фото здесь

вот это уже в готовом виде третий слой ( белок с сахаром )


Ну, а так пирог выглядет в разрезанном виде

[Kati]

не верь ей, она обманывает - у неё тАААкие торты. Всё врет!!!!!!!

Mira,вот ведь как!Я вам свои секреты открываю,а вы...
А если серьезно,то огромное вам спасибо,я польщена!
Еленка,в разрезе твой пирог смотрится очень вкусно!Я бы с удовольствием угостилась бы!

[Lenochka-12345]

Ага! Вот и свеженькие тортики появились. Девочки, очень красиво.
Кати, твой тортик очень воздушный и высокий.

elenka если позволишь, я хотела бы твой торт в темку перенести "творожные рецепты" мы там пишем тортики из творога.

А теперь хочу моим тортиком похвалиться!
Торт из книги "домашняя выпечка израильского лакомки"

Торт-мороженное "КАСАТА"

[b]Для теста:[/u]3 яйца (разделенных на белки и желтки)
5 столовых ложек сахара
2 столовые ложки растительного масла
2 стловые ложки апельсинового сока
1\2 стакана муки с разрыхлителем

[b]Для начинки:[/u]
300 гр горького шоколада
100 гр сливочного масла
5 яиц (разделенных на белки и желтки)
1\2 стакана сахара

[b]Для крема:[/u]
500 гр сливок
2 столовые ложки сахара.

Нагреваем духовку до 180 градусов. Хорошо взбиваем белки с сахаром. В отдельной мисочке слегка протираем желтки с растительным маслом и соком. осторожно вводим взбитые белки.
Смазываем форму, укладываем пергамент и еще раз смазываем жиром. Выкладываем тесто в форму и выпекаем корж. Даем остыть и делим корж на 2 части, разрезая вдоль.
[b]Готовим начинку[/u]
растапливаем шоколад на водяной бане, добавляем сливочное масло и помешиваем до тех пор, пока оно не распустится. Хорошенько взбиваем белки с сахаром до густой пены.
Растираем желтки с шоколадом и добавляем взбитые белки. Покрываем каждый корж
1\2 колличества начинки и замораживаем в морозиловке.
Взбиваем сливки с сахаром. Смазываем начинку каждого коржа 1\2 колличества крема и замораживаем еще на 2 часа. Сохраняем 1\2 колличества крема.
Придерживая руками с обеих сторон осторожно складываем слои торта, так, что бы тесто оказалось сверху и снизу, а между ними начинка.
Покрываем торт оставшимся кремом. Торт надо хранить в морозиловке.



а вот такой он в разрезе. он немного постоял и оттаял.

[Kati]

Lenochka-12345,какой весенний тортик!Прямо-таки букет на праздник!Молодчинка!

[Lenochka-12345]

какой весенний тортик!Прямо-таки букет на праздник!Молодчинка!

Kati уж очень весны хочется! У нас зима в разгаре.

[Лисичка]

elenka
Твой тортик из творога очень аппетиный!
Lenochka-12345 я в шоке, разве так можно сделать своими руками? А как ты эти украшения делала? Такая красотища!!!!!

[Mira]

elenka

Торт из « Творога »

Такой тортик вкусненький, молодец!
А мне кажется его лучше в мсатер-класс записать? Народ, согласны?
Только мне как-то неудобно туда чужие рецептики таскать, может еленка сама перенесет?
Lenochka-12345

Торт-мороженное "КАСАТА"

Ты как всегда на высоте! Торт просто обалденный!!!!!

[Lenochka-12345]

А мне кажется его лучше в мсатер-класс записать? Народ, согласны?
Только мне как-то неудобно туда чужие рецептики таскать, может еленка сама перенесет?

Mira перенеси его, я согласна, он там должен быть. Я думаю, что elenka просто еще не совсем разобралась. Так что , я думаю, что она не обидится!

[Mira]

Mira перенеси его,

Перенесла.

[Lenochka-12345]

Так, может его удалит из этой темки?

[elenka]

СПАСИБО ДЕВОЧКИ ЗА ПОНИМАНИЯ, ЭТО ПРАВДА Я НЕ МНОГО У ВАС ПУТАЮСЬ, ЗАВЕЛА СЕБЕ ПАПКУ ГДЕ ВАШУ РЕЦЕПТИКИ, НЕКОТОРЫЕ УЖЕ ОПРАБАВАЛИ МЫ( МУЖ И Я, СЫН МАЛО ЧТО НОВОГО ЕСТЬ, А ВОТ БЛИНЫ УПЛЕТАЕТ, ТОРТ ИЗТВОРОГА И ВСЁ В ЭТОМ ДУХЕ)

[Lenochka-12345]

elenka ради Бога, не волнуйся по таким пустякам. пиши, делись рецептиками, а все остальное мелочи жизни. Мы все когда-то учились. Мы с Мирой разберемся!

[elenka]

Леночка а украшение на торт сама делала? Выглядит аппетит. Молодец!

[Lenochka-12345]

Да! У меня про запас стоит целая банка. Когда-то наделала, тепрь использую.