Блюда из мяса, о НЕвегетарианской кухне Опции

[podruga]

Ну разве можно такое мяско сравнить с колбасой ? В миллион раз вкуснее и полезнее, а главное, что это мясооооооо.
Наташ, фотка очень аппетитная, мяско прелесть.
У Вас там в Салехарде в магазинах такое мясо продается хорошее, а я была у сестры в России в гостях, у них такого мяса днем с огнем не сыщешь.
Я приехала, хотела там (извините... ) выпендриться, ан не тут то было, не все еще там купить можно

Ну уж не знаю где ты была,людмила.Мне кажется сейчас в России есть все,были бы деньги у покупателя.Хотя я это больше про большие города,такие как Москва.А ты наверное была в маленьком городке?

[podruga]

Свинина, запеченная с хреном

Наташа,мясо (извините)офигитительное.Я стащила кусочек,прям на меня смотрел.
Я ,когда не хочется возиться с готовкой или нет времени,тоже покупаю кусочек мяска,или рульку,обмазываю всем,что есть в доме,в фольгу и в духовку..
Но когда смотришь на такое творение......как у тебя!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[podruga]

Купила рукав для запекания,буду искать ваши рецепты с ним.Думаю,что это вкусно,даже вкуснее чем в фольге.

[Kati]

Натуль,мяско загляденье!У меня муж очень любит вырезку приготовленную таким способом!

[ва-юр]

Свинина, запеченная с хреном

Нельзя мне мясоеду смотреть на такую красоту.... Еле-еле оторвалось от монитора. Смотрела все на мяско как загипнотизированная.

[учитель]

КИТАЙСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ


- мука пшеничная 500 г,
- свинина 250 г,
- зелень (петрушка, укроп и т. п.) 500 г,
- лук репчатый 100 г,
- имбирь молотый,
-щепотка куркумы
- соль,
- перец черный молотый по вкусу.

Приготовление начинки. Мясо промыть, мелко порубить (можно провернуть через мясорубку). Зелень и лук мелко нашинковать, отжать сок, смешать с мясом и добавить специи.
Из муки и холодной воды замесить в меру крутое тесто. Готовое тесто разделать на маленькие круглые сочни (из 500 г теста получается 60 пельменей), положить на каждый начинку и слепить пельмени.
Вскипятить воду, опустить в нее пельмени, помешивая, довести до кипения, влить немного холодной воды и снова довести до кипения.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Свиной окорок


1,5-2 кг сырого окорока
4-5 зубчиков чеснока
соль
черный молотый перец
душистый перец горошком



Свиной окорок вымыть, обсушить салфеткой. Обрезать кожу, оставив тонкий слой сала. Острым ножом сделать в мясе глубокие дырочки и положить по половинке зубчика чеснока и горошине душистого перца в каждую. Затем обмазать окорок солью и черным перцем, завернуть в фольгу. Поставить в сильно нагретую духовку (220-230 С) на 2 часа.

Вынув окорок из духовки, дайте ему «отдохнуть» в фольге полчаса. Снимите фольгу, намажьте поверхность горчицей и посыпьте панировочными сухарями. Поставьте окорок в горячую духовку и запекайте до румяной корочки.

Подавать к красному вину ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

КУРИЦА ПО-КАВКАЗСКИ



- 300 г куриного мяса,
- 1 луковица,
- 2 ст. ложки томатной пасты,
- 1 ст. ложка вина,
- 2 помидора,
- 2 ст. ложки жира,
- уксус (3%-й),
- зелень петрушки,
- черный молотый перец,
- соль.



Куски мяса выложить в посуду, добавить мелко порезанный лук, томатную пасту, уксус, вино, жир, немного воды. По вкусу посолить и поперчить. Посуду накрыть крышкой с отверстием и готовить на полной мощности в течение 7-8 минут.

Порезанные помидоры, выложить сверху курицы и готовить под крышкой еще в течение 2,5 минут.

Готовое блюдо перед подачей к столу посыпать мелко порезанной зеленью петрушки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Наташа]

podruga, Kati, ва-юр , девочки спасибо , мне вот иногда кажется, чем проще блюдо в приготовлении, тем вкуснее получается

учитель, сколько новых рецептов , спасибо

[Ludmila]

А ты наверное была в маленьком городке?

Ну не такой уж и маленький, но по сравнению с Москвой - провинция конечно

[начинающая кулин...]

принимайте новенькую . Недавно забрела на этот сайт,посмотрела ваши рецепты с фото,аж слюной чуть не подавилась,все так аппетитненько смотрится и на вкус наверное вкусно.... Только и успевала ваши рецепты записывать в свой блокнотик. Теперь буду делать.

[Kati]

Привет,начинающая кулинарочка!Принимаем с удовольствием! И ждем продолжения общения и проб вкуснятинок!

[Алена]

начинающая кулинарочка.
Приятно познакомиться,присоединяйся.

[Киса]

Всем привет! Очень здорово, что я нашла этот сайт - столько всего интересного, а главное, достаточно доступные и интересные рецепты.

Хочу поделиться своим любимым.
"Свинина по-купечески"
на 2 порции Вам потребуется:
- 2 куска свинины без жира и костей. Куски желательно правильной прямоугольной формы, не толще 1 см.
- шампиньоны свежие - 200 г.
- сыр 200 г.
- помидор 1 шт.

Куски свинины натереть солью, и поджарить с 1 стороны до золотистой корочки.
Выложить оба куска на противне и запекать в духовке при 180 градусах до готовности (минут 40).

Пока свинина готовится в духовке, нужно:
- шампиньоны нарезать кубиками, слегка посолить и обжарить на растительном масле.
- сыр натереть (на мелкой или крупной терке - кому как нравится).
- помидор вымыть и нарезать с него 2 тоненьких кружочка.

Когда свинина готова, вытащить противень, и куски обильно посыпать тертым сыром, потом положить грибы по всей поверхности, потом опять сыром (чтобы получилось так, что каждый кусок целиком накрыт слоем сыр-грибы-сыр). Сунуть обратно в горячую духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Выложить каждый кусок на тарелку. Сверху положить ломтик помидора и щепотку тертого сыра, но рассчитать так, чтобы ломтик не успел нагреться.

Приятного аппетита!!!
Моему мужу очень нравится... И вам понравится. Вся готовка занимает около 1 часа.

[Алена]

И мне нравится,очень. Спасибо.

[Обжорка]

принимайте новенькую . Недавно забрела на этот сайт,посмотрела ваши рецепты с фото,аж слюной чуть не подавилась,все так аппетитненько смотрится и на вкус наверное вкусно.... Только и успевала ваши рецепты записывать в свой блокнотик. Теперь буду делать.

Привет я тоже начинающая.

[Kati]

Киса,и мы рады,что Вы нашли нас! Спасибо за вкусный рецептик!