АЭРОГРИЛЬ, готовим на аэрогриле Опции

[Ludmila]

Мне кажется, что у меня будет аэрогриль

Напишите девочки, как вы курицу целиком запекаете

[podruga]

Мне кажется, что у меня будет аэрогриль

Напишите девочки, как вы курицу целиком запекаете

Я целиком не запекала,только шашлык или крылышки.

[Лёлюшка]

Мне кажется, что у меня будет аэрогриль

Напишите девочки, как вы курицу целиком запекаете

Люда, я запекаю в фольге, предварительно натерев всем, чем надо. Внутрь люблю класть лимончик четвертушками, чеснок, любимые специи.

Оговорюсь, что у меня всегда стоит кольцо-увеличитель. Скорость всегда высокая (такая модель). На верхнюю решетку.
Сначала ставлю на полчаса при 260, затем убавляю до 235 и оставляю еще на час. Курица получается полностью проготовленная, ароматная такая
А почему столько времени - я пробовала меньше, тогда внизу она бледная остается, не то.
Ну ты потом под свою печку подстроишься, будешь пробовать так и так, уже будешь знать, что и как лучше приготовить

[Ludmila]

Люда, я запекаю в фольге, предварительно натерев всем, чем надо. Внутрь люблю класть лимончик четвертушками, чеснок, любимые специи.

Оговорюсь, что у меня всегда стоит кольцо-увеличитель. Скорость всегда высокая (такая модель). На верхнюю решетку.
Сначала ставлю на полчаса при 260, затем убавляю до 235 и оставляю еще на час. Курица получается полностью проготовленная, ароматная такая
А почему столько времени - я пробовала меньше, тогда внизу она бледная остается, не то.
Ну ты потом под свою печку подстроишься, будешь пробовать так и так, уже будешь знать, что и как лучше приготовить

Лен спасибо за советы. Конечно я должна буду пристраиваться конкретно к своей печке, но хотелось бы знать какие то изюминки работы с аэрогрилем, чтобы не испортить продукты. В фольге запекаешь чтобы не пересохла ? После того, как натрешь курочку специями ты ее долго маринуешь (выдерживаешь) до запекания ?

[podruga]

Лена, я утащила рецептик тоже.

Люда, а какая модель предполагается?

[Ludmila]

Лена, я утащила рецептик тоже.

Люда, а какая модель предполагается?

Лен, я уже говорила, что у нас выбора нет вообще. есть только одна модель. Я долго сомневалась - покупать или нет, в конце концов решила взять.




вот такая First FA-5030, сделана вроде бы в Австрии

[Лёлюшка]

В фольге запекаешь чтобы не пересохла ?

После того, как натрешь курочку специями ты ее долго маринуешь (выдерживаешь) до запекания ?

Чтобы не пересохла и была посочней, чтобы не было грубой корочки.

Иногда на ночь оставляю, иногда на несколько часиков, смотря от ситуации.

Лена, я утащила рецептик тоже.

Я рада. На здоровье

вот такая First FA-5030, сделана вроде бы в Австрии

Люда, а он ламповый или нагревательный элемент в нем? Вроде, на наши похож

[Ludmila]

Чтобы не пересохла и была посочней, чтобы не было грубой корочки.

Иногда на ночь оставляю, иногда на несколько часиков, смотря от ситуации.



Люда, а он ламповый или нагревательный элемент в нем? Вроде, на наши похож

Спасибо за подсказки


Я его еще не видела, он дома в Риге стоит, вчера муж только купил его.


Мощность: 1400 Вт, нагревательный элемент: галогеновый, крышка: съемная, механическое управление, рабочий объем колбы: 17 л (с расширительным кольцом)

В комплекте - расширительное кольцо, низкая подставка, высокая подставка, щипцы, подставка для крышки

Нагревательный элемент галогеновый это хуже или лучше чем ламповый ?

[Лёлюшка]

Люд, я не помню галогеновый именно в наших моделях или нет, он нагревательный. Знаю, что он лучше, чем ламповый

[МЫШ]

а у меня рулька в аэрогриле получается примерно так:


(ч
после первого посещения благословенной республики Чехия не давала мне покоя рулька по чешски, она же печено вепрево колено.

берем рульку, моем, опаливаем, в толстые слои мяса накалывает узким(важно не повреждать сильно кожу) ножом и в наколы- чеснока четвертинки.
кладем в кастрюлю, заливаем темным пивом(не вздумайте разбавлять!), поверх горсточку кориандра целого, тмин, луковицу, морковку. доводим до кипения и убавляем огонь так, чтобы едва-едва булькало.
и в режиме минимального почти_кипения-полтора часа. лучше два.
вынимаем нашу красавицу и кладем на решетку гриля. (вариант для не имеющих- наколоть на два шампура и повесить на шампурах в глубокий противень.

ну и включаем (ставим в духовку) на 170-180 градусов. готовим соус: мелко рубим чеснок(можно давилкой), и смешиваем примерно стакан бульона,в котором варилась рулечка, 2 большие ложки темного меду,(можно без него, но это будет скорее немецкий вариант "айсбанн"), в соус рубим/давим чеснок и поливаем рулечку каждые 10 минут по ложечке.

в гриле/духовке рулька проводит еще полтора часа, потом поднимаем температуру до 220-250, и быстро делаем хрустящую корочку. ВНИМАНИЕ! самый опасный момент- кожа не должна стать твердой, она должна быть мягкой, липковато-похрустывающей.

потом ее нужно вынуть, уложить на доску и подать с тушеной кислой капустой. достать запотевшую емкость. кушать обязательно пока не остыло.

[Алена]

Аппетитная рулька !!