Рецепты блинов и оладушек Опции

[милая людям]

А вот что я на днях скулебякала - называется "Я его слепила из того что было"
В холодильнике нашлись остатки творога, немного сметаны, + мука, яйца, соль, сода гашёная - вот оладушки и готовы!

какая вкуснота!

[Я-Самая]

Милая, спасибо!

[Ludmila]

Оладьи с овсянкой и рикоттой
(рецепт от Ayn, исполнение и фото мои. В скобках мои коментарии)

Очень нежные и вкусные оладушки




(10-12 оладий)

1/4 чашки быстроразвариваемых овсяных хлопьев + 1/4 чашки горячей воды
1/2 чашки сыра рикотта (были остатки сладкой творожной массы)
1/2 чашки несладкого йогурта (у меня был малокалорийный персиковый йогурт)
1 яйцо + 1 белок (добавила только 1 яйцо)
1 ст л лимонного сока
1 ч л лимонной цедры
1 ст л сахара
щепотка соли

1 ст л растительного масла (для выпечки)
3/4 чашки муки
1 ч л пекарского порошка
1/2 ч л соды

Овсяные хлопья залить горячей водой и оставить на 5 минут.
В это время в большой миске хорошо смешать венчиком жидкие ингредиенты (от рикотты до масла), добавить овсянку и хорошо перемешать.
Всыпать просеянные сухие ингредиенты и аккуратно перемешать – масса должна оставаться комками, до гладкости не размешивать.
Оставить тесто на 15 минут.
Выпекать на слегка смазанной маслом сковороде около 2-x минут с каждой стороны на среднем огне, накрыв сковороду крышкой.



В тесто можно добавить любые ягоды или мелко порезанные фрукты (я добавила чернослив)
Подавать сразу.



Приятного аппетита

[вуки]

Оладьи с овсянкой и рикоттой

уум, обязательно приготовлю такие оладушки Спасибо, Людмила, за рецепт!

[Ludmila]

Пожалуйста

[учитель]

ЛЮДОЧКА! СУПЕР ОЛАДУШКИ ПОЛУЧИЛИСЬ!С ЯГОДКАМИ ИДЕЯ ХОРОШАЯ! У МЕНЯ ЧЕРНИКА ЕЩЕ ЕСТЬ ЗАМОРОЖЕННАЯ,ДУМАЮ БУДЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО! СПАСИБО !

[Ludmila]

Я собиралась их печь с брусникой. Оказалось, что ягодки уже куда то пристроила раньше но забыла, пришлось добавить чернослив, но тоже было ничего. Хотя со свежими (или мороженными) ягодами конечно будет вкуснее

[tiramisu_22]

не были сомнения, получится или нет- а получилась вкуснотища! спасибо!

[Ludmila]

Сырный салат в блинчиках
(рецепт от lubany, фото и исполнения мои)

Великолепные блинчики в мелкую дырочку, очень вкусный сырный салат и сытная закуска. Рекомендую




Рецепт привожу в оригинале, в скобках мои изменения.

Тесто для блинчиков:2 желтка
30 г сливочного масла
0.5 ч. ложки сахара
0.5 ч.ложки соли
120 г муки
200 г кефира (я добавила 250 гр молока)2 взбитых белка

Масло сливочное растопить, остудить.
В муку добавить соль, сахар - просеить все через ситечков чашку. Добавить желток, кефир и масло. Перемешать до однородной консистенции, затем добавить взбитые в крепкую пену белки.(Я забыла купить кефир, дома было только молоко, поэтому добавила 200 гр молока. После добавления белков, тесто оказалось немного густовато для тонких блинов, поэтому я добавила еще 50 гр молока)
Выпекать блинчики на разогретой маленькой сковородке



(я использовала диаметром 20 см. У меня получилось ровно 10 блинчиков)





Сырный салат:
200 г колбасного сыра
2 вареных яйца
100 г слабосоленой горбуши (поместить предварительно в морозилку)

Все компоненты натереть на крупной терке, добавить майонез.

(У меня был лосось горячего копчения. поэтому его я не клала в морозилку и на терке не терла, просто разобрала куками на маленькие кусочки)

На готовые остывшие блинчики поместить сырный салат , скрутить в трубочку и разрезать надвое наискосок.

[Лёлюшка]

Сырный салат в блинчиках

Как наверное вкусно ... Очень хочется попробовать... Спасибо за рецептик.

[El Caprise]

Придумались вот такие вот сытные блинчики:

На тесто взяла 250 мл молока, стакан воды, два яйца, пакетик разрыхлителя, чайную ложку сахара, пол-чайной ложки соли, муки "сколько влезет".
Белки взбила в крутую пену, все смешала, получилось тесто консистенции "жидкая сметана".

На начинку взяла луковицу, 150 г ветчины и граммов триста опят, обжарила в масле.

Сверху блинчики еще сметаной деревенской мазали) больше трех блинов съесть не смогли)))

[учитель]

ЛЮДОЧКА! ТАНЮША! ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ!

[Я-Самая]

Танечка, я бы сейчас с удовольствием парочку твоих грибных блинчиков слопала!

Так аппетитно!

[Лёлюшка]

Придумались вот такие вот сытные блинчики:

Очень вкусненько придумались . Грибочки...

[Алена]

Людочка и Танюша ваши блинчики очень аппетитные !!Но очень калорийные