Рецепты блинов и оладушек Опции

[Astar]

...Попытка №2 вставить фото

[учитель]

ЛЮДОЧКА! СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЕ БЛИНЧИКИ!

АСТАР!ПОПЫТКА №2-УДАЛАСЬ!КРАСИВЫЕ И ВКУСНЫЕ БЛИНЧИКИ!

[ва-юр]

Дрожжевые блины из тыквы.

Вот, разрезала тыкву. Так что предстоит у нас тыквенная неделя. Сегодня на ужин были дрожжевые тыквенные блины. Цвет красивый, солнечный.Выраженного яркого тыквенного вкуса у них нет. Кто не знает, не догадается, что там присутствует тыква. Со сметанкой очень хороши!



Для блинов нам нужно:
1кг тыквы, 1л молока, 20г прессованных дрожжей, 3яйца, 2-3 стакана проссеянной муки, 1ст. ложка растопленного слив. масла, 0,5 стакана сахара, 0,5 ч.л. соли.

Можно все сделать и в один день. Но я люблю делать заготовки с вечера. Поэтому с вечера я натираю на терке тыкву (можно и порезать небольшими кусочками), заливаю молоком и ставлю вариться на медленный огонь, до полного размягчения тыквы. А затем все это протираю через сито. Получается красивая оранжевая однородная смесь.
На следующий день в слегка подогретую молочно-тыквенную смесь добавляю разведенные молоком дрожжи, яйца и муку. Кол-во муки варьируется в зависимости от тыквы. Если использовать готовое тыквенное пюре, то муки пойдет меньше. Если брать свежую тыкву, то она даст дополнительный сок и муки потребуется немного больше. Тесто должно быть обычной блинной консистенции. Все хорошо выбить и поставить на 2 часа в теплое место. В поднявшееся тесто добавить масло, сахар, соль, все перемешать и опять поставить подниматься.Когда тесто вновь хорошо поднимется, не перемешивая , начинаем выпекать как обычные блины, смазывая сковородку. Складываем готовые блины стопкой на тарелку,смазывая каждый горячий блин слив. маслом.

[Ludmila]

Ва-юрчик, у тебя что ни рецепт, то просто сказка такие аппетитные дырочки на блинчиках

[учитель]

ВА-ЮР! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ!С тыквой никогда не делала.Обязательно попробую после поста приготовить.СПАСИБО!

[Nerazumna]

Ва-юрушка!!! замечательные блинчики!!! с удовольствием попробую приготовить... только без дрожжей... мужа моя не любит дрожжевые блины и оладушки....

[podruga]

Ва-юрчик, замечательные блины, спасибо.

[Лёлюшка]

Хороший рецепт, спасибо Ва-юр . Очень красивые блины.
Я тоже, когда у меня есть тыква, начинаю ее везде добавлять... ...да и любим мы ее... ...

[ва-юр]

Людмила, Учитель, Неразумнушка, Подружка, Лёлюшка, спасибо, мои дорогие!

Я тоже, когда у меня есть тыква, начинаю ее везде добавлять... ...да и любим мы ее... ...

Когда разрезаем тыкву (а растут они у меня ограменные), то тоже везде ее пихаю. Еще часть натираю на терке, раскладываю по порционным пакетикам и замораживаю. А затем добавляю в фарш для котлет вместо хлеба,в фрикадельки, в манты, пироги, кексы,булки и пр.

[Лёлюшка]

Когда разрезаем тыкву (а растут они у меня ограменные), то тоже везде ее пихаю. Еще часть натираю на терке, раскладываю по порционным пакетикам и замораживаю. А затем добавляю в фарш для котлет вместо хлеба,в фрикадельки, в манты, пироги, кексы,булки и пр.

Вот-вот, абсолютно так же поступаю, в морозилке частенько солидное место занимает тыковка. И тертая и нарезанная, всякая .

[Ксюшка 22]

[quote name='Людмила' date='30.4.2006, 13:31' post='5914']
ОЛАДУШКИ ДРОЖЖЕВЫЕ.

Классные оладушки получились!!!! Большое спасибо!!!  Всем моим очень понравились!!!! 

[Ludmila]

На здоровье

[Я-Самая]

А вот что я на днях скулебякала - называется "Я его слепила из того что было"
В холодильнике нашлись остатки творога, немного сметаны, + мука, яйца, соль, сода гашёная - вот оладушки и готовы!

[Ludmila]

Выглядят очень аппетитно... к чаю самое то

[Я-Самая]

Людмила, спасибо!