Рецепты блинов и оладушек Опции

[Ludmila]

Вот это рецепт для меня, не любительницы сладкого! Людмила, у меня журнал на эстонском языке"Кухонный уголок". И там тоже куча блинных рецептов и твой в том числе. Нужно посмотреть, где издается журнал и кем.

Такой ?



А издается оказывается в Литве

Ждю!

Давай подготавливай нас к масленице!!!

Какие хитрые....а есть их кто будет ?

[Лёлюшка]

Яблоки в сладком кляре

Вкуснятина!

Блинчики с сельдью.

Какой интересный рецепт! Обязательно попробую приготовить, благо у меня тоже селедочка есть в холодильнике . Спасибо за вкусные рецептики!

[ва-юр]

Такой ?

Такой, такой!



Вот так выглядит название журнала на эстонском языке.




У меня этих журналов много. Это уже следующий.

[podruga]

А не переведети ли вы их на русский язык? Может и у нас такие есть. Буду искать с особым рвением.

[Ludmila]

У меня этих журналов много. Это уже следующий.

у меня тоже их много, я их выписываю

А не переведети ли вы их на русский язык? Может и у нас такие есть. Буду искать с особым рвением.

Лен, переводится название журнала с латышского как "Хозяйка", но навряд ли они в России есть.

[Nerazumna]

Людмилочка!!!
даже не могу себе представить их вкус!!!! но ХОЧУ!!!!

[Ludmila]

Людмилочка!!!
даже не могу себе представить их вкус!!!! но ХОЧУ!!!!

Это конечно не десерт , те кто ел, сказали, что вкусно

[Stern]

Блинчики с сельдью.

Как необычно!!! Уверена,чтоь обалденно вкусно!

[ва-юр]

Лен, переводится название журнала с латышского как "Хозяйка", но навряд ли они в России есть.

А наш переводится "Кухонный уголок".

[irunja]

Фсё, такого номера с аладками уже в продаже нет , кончилси

[Ludmila]

Фсё, такого номера с аладками уже в продаже нет , кончилси

перефоткаю све рецепты и пришлю тебе

[irunja]

перефоткаю све рецепты и пришлю тебе

Люд, ты шо , не надо, такая блин работа , может где ещё найду , я уже вспоимнила ,где можно посмотреть

[ва-юр]

Ну, вот и закончилась веселая Масленица! Сегодня день Прощения. И я к вам пришла с низким поклоном и принесла блинный пирог.

Блинный курник.





Рецепт здесь.

[podruga]

Как всегда-- Спасибо за такой подробный мастер класс.

[Лёлюшка]

Ух ты, какой курник! Вот бы кусочек сейчас ! Ва-юр !


Ну вот и я принесла свои оладушки, пекла сегодня, в последний день Масленицы. Я вроде таких не нашла, выставлю для разнообразия.

Оладушки пшенично-ржаные с яблоком и грушей.



1,5 стакана пшеничной муки
1,5 стакана ржаной муки (обдирной)
2 яйца (но я добавила 3 белка, которые оставались не при деле от ранее выпеченных булочек )
2 стакана молока
полпакетика сухих дрожжей
3 хорошие ст. ложки меда (я мед добавляю вместо сахара)
чуть соли
сладкие яблоко и груша

Разогрела молоко с медом в большой кастрюле, в которой буду замешивать тесто, до температуры парного молока. Добавила соль, яйца, все перемешала. В эту смесь проссеяла муку и к ней добавила дрожжи (заранее дрожжи не разводила, как рекомендовано на упаковке). Все перемешала и поставила кастрюлю с тестом в теплое место подниматься.
Когда тесто увеличилось вдвое, нарезала яблоко и грушу ломтиками и добавила к тесту. А можно и даже, наверное, нужно, не перемешивать поднявшееся тесто, а добавлять фрукты припеком. Но у меня тесто не осело, я ему еще дала минут 5 постоять. Выпекать как обычно, выкладывая смоченной в водичке ложкой.

Ну нам понравилось. Не скажу, что сладкие. Мне как раз в пору, больше и не надо, тем более, что фрукты сладкие. Но тем, кто любит послаще, советую добавить сахарку, если меда много, то есть риск сильной зажаристости или подгорания.
Повторюсь, что мне очень понравилось добавлять в мучные изделия часть ржаной муки.

Угощайтесь, пожалуйста!