Грибочки..., Блюда из грибов и другие вкусности с их использованием Опции

[Юлевна-Царевна]

Закусочные булочки
нужно:
Булочки городкие
грибы
любое мясо/птица (вареное, копченое, жареное)
репчатый лук
сыр
сметана
соль
перец
мускатный орех.

Приготовление:
У булочек срезать крышечку и вынуть мякиш. (Мякиш, кстати, можно подрать на хлопья, обжарить и использовать для приготовления салатов или для супа)
Грибы пережарить с луком и мускатным орехом. Мяско слегка обжарить и залить сметаной, посолить-поперчить.
Выкладывать следующим образом:
Мяско в сметанном соусе, грибочки с луком, сверху сыр. Установить булочки в форму и в разогретую до 200С духовку на минут 10-15.

[светуня]

Я такие делала - очень вкусно!!!

[ва-юр]

Закусочные булочки

В выходной день семье на завтрак очень удобно их делать с разными начинками. Очень вкусно и сытно.

[Лёлюшка]

ЖУЛЬЕН

Привет всем!

Закусочные булочки

Привет ! Вкусненькие рецептики, спасибо.

[Юлевна-Царевна]

Закуска из баклажан с грибами
Не знаю, как по-другому назвать данное болюдо.
Баклажаны моем и режем вдоль толщиной не больше 0,5 см. Обжариваем с двух сторон и на салфетку - даем стечь маслу. Смазываем противень и на него выкладываем баклажаны, которые смазываем чуть-чуть майонезом, затем грибы (хороши и шампиньоны маринованные и свежие лесные грибы), затем помидорку, которую смазываем майонез+чеснок и все посыпаем сыром. В духовку разогретую до 180С на 15 мин.
Вкусно и холодным и теплым. Главное не переборщить чеснока!!!

[Ludmila]

Закуска из баклажан с грибами

Обожаю баклажаны, обожаю грибы .... вкусная закуска

[ва-юр]

Закуска из баклажан с грибами

Главное не переборщить чеснока!!!

Я когда готовлю такие баклажаны, то как раз кладу чеснока мноооогооооо.....

[Лёлюшка]

Дааа, баклажанчики с грибочками - это очень вкусно ! Спасибо за рецепт.

[Наталенка-Маленк...]

Закуска из баклажан с грибами

Закусочка как раз по моему вкусу, Юлевна, спасибо за рецептик

[Юлевна-Царевна]

Спасибо, девочки!
Приятного аппетита!

[Мурочка]

ГРИБНЫЕ БИТОЧКИ


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "я готовлю" »»

500 гр свежих грибов
40 гр белого хлеба
1 головка репчатого лука
1 сырое яйцо
1 ст.л.панировочных сухарей
2 ст.л.раст.масла
немного молока
соль,перец по вкусу
свежая зелень

Грибы тщательно переберите,очистите,промойте под струей холодной проточной воды,опустите в кипящую воду примерно на 3-4 минуты.Затем воду слейте,а сами грибы дважды пропустите через мясорубку.( у меня были шампиньоны,причем я про них забыла и они потемнели в холодильнике,поэтому биточки такие темные)
Острым ножом срежьте с белого хлеба корку,мякоть замочите в молоке,затем отожмите и вместе с заранее очищенным луком также дважды пропустите через мясорубку,смешайте с грибным фаршем.
В полученную массу доб.сырое яйцо,соль и молотый черный перец по вкусу,тщательно все перемешайте.Из готового фарша сформируйте биточки,обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на хорошо разогретой сковороде в раст.масле.
Любую свежую зелень:петрушку,укроп,кинзу помойте,переберите,мелко нашинкуйте.Биточки подавайте на стол в качестве второго блюда с любым гарниром:рисом,овощами,макаронами,но лучше всего с картофельным пюре,сверху украсив биточки мелко порубленной свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Кстати,и для ВН подходит!

[Stern]

Вкуснотищааааааа!!!!!

[ва-юр]

ГРИБНЫЕ БИТОЧКИ

Как же это вкусно, грибные котлетки-биточки!

[вуки]

даа биточки это очень вкусно
ЖЮЛЬЕН С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ (куриными) ЯЙЦАМИ.
рецепт из журнала "школа гастронома" немного мной переделанный, пишу как я делала.
300г опят
1стебель лука порея, только белая часть(нужно много)
1.5ст.л. сливочного масла
300мл. сливок жирностью 20%
100г тёртого сыра (в оригинале пармезан, у меня гауда была)
3яйца сырых (к сожалению не перепелиные, не нашла)
Грибы отварить и обжарить на сливочном масле с тонко нарезанным луком, посолить поперчить.
разогреть духовку до 200С. Половину сливок поровну разлить в кокотницы. Сверху уложить луково-грибную смесь, посыпать тёртым сыром. Аккуратно, так чтобы не растёкся желток, влить в 3 или во все(я делала на пробу, поэтому 3 кокот. с жюльеном оставила без яиц из 6) кокотницы по одному куриному (перепелиному) яйцу. Влить оставшиеся сливки. Поставит кокотницы на противень, поместить в духовку. готовить 18-20мин.
Я передержала, и яйцо немного подсохло , но на всё остальное это не повлияло, было ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

[Nerazumna]

вуки!!!
вкуснятина!!!!!