Выпечка с фруктами и ягодами - 2, Часть 2 Опции

[Алена]

Светуня, какой аппетитный торт у тебя получился!

Цитата(Я-Самая @ 16.8.2008, 5:17) Нашла в этой темке интересный рецептик. Называется "Турецкий Кекс" от Олеси28.
Решила попробовать. Только вишенки у меня не было, зато положила в тесто изюм.
И вот что у меня получилось...

...Отлично получилось Пойду рецептик почитаю.

[Я-Самая]

Катрин, Алена - рада,что вам понравилось!

[Алена]

Были в лесу набрали грибов и немного брусники с черникой.
пирожок делала по -быстрому.Тесто Гугочкино,спасибо ей.Очень часто жалею,что она от нас пропала

[светуня]

Я-Самая!!!!!!!!!!!!! Кексик СУПЕР!! Тож рецептик надо почитать. Арабский делала, а Турецкий еще нет!!!!

Алена!!! Вот так пирожок сделала - черника брусника !!! Ляпота!!!! ПроГуночку с тобой полностью согласна - ОЧЕНЬ ЖАЛКО!!!

[Я-Самая]

Светуня - СПАСИБО!!!

Алена! Пирог твой смотрится просто великолепно! А на вкус так вообще, наверное, объеденье!

[светуня]

Нашла в этой темке интересный рецептик. Называется "Турецкий Кекс" от Олеси28.
Решила попробовать. Только вишенки у меня не было, зато положила в тесто изюм.
И вот что у меня получилось...

А я тоЖ сделала его !!!! Немного тоЖ изменив!!! Во чЕ получилось

[Kati]

Нашла в этой темке интересный рецептик. Называется "Турецкий Кекс" от Олеси28.
Решила попробовать. Только вишенки у меня не было, зато положила в тесто изюм.
И вот что у меня получилось...

Красивый какой!И вкусненький!

Были в лесу набрали грибов и немного брусники с черникой.
пирожок делала по -быстрому.Тесто Гугочкино,спасибо ей.Очень часто жалею,что она от нас пропала

А какой наверняка ароматный пирожок! Вкунсятина!

Я про Гуночку тоже часто вспоминаю и жалею

А я тоЖ сделала его !!!! Немного тоЖ изменив!!! Во чЕ получилось

Красотища получилась!И объеденье не сомневаюсь!

[Я-Самая]

Катюша, спасибо!

Светуня, узнаю, узнаю, так тщательно замаскированный турецкий кексик!!!
Очень аппетитно!!! А что это сверху такое белое и вкуснющее?!

[Katrin]

Были в лесу набрали грибов и немного брусники с черникой.
пирожок делала по -быстрому.Тесто Гугочкино,спасибо ей.Очень часто жалею,что она от нас пропала

Алена,как аппетитно ммммм.....

А я тоЖ сделала его !!!! Немного тоЖ изменив!!! Во чЕ получилось

Светуничка,очень аппетитно

[светуня]

А что это сверху такое белое и вкуснющее?!

творого со сгущенкой ,Анюта!!!

Пирожок отменный получился !!! Сочный, мокрый, нежный!!!! Спасибки вам большущее за одобрение!!!

[Sea]

Урожай слив в этом году побил у меня все рекорды, поэтому так много пирогов!
Они очень разные - по вкусу и приготовлению. Моим мужчинам особенно приглянулся перевернутый. Мне - самый первый с посыпкой. А пирог с решеткой, несмотря на дрожжевое тесто оказался не таким страшнм для фигуры - из-за обилия в нем фруктов. Вобщем выбирайте!

Сливовый пирог с посыпкой.


(рецепт с good-cook)
150 г сл. масла (или маргарина), комнатной температуры
2/3 ст. сахара
4 яйца
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
12 половинок слив

Посыпка (Crumble):

1/4 ст. овсяных хлопьев
1/4 ст. коричневого сахара
1/4 ст. дроблённых орехов (не обязательно)
1 ч.л. корицы
1/4 ст. муки
50 г сл. масла (или маргарина)

Приготовление

Разогреть духовку до 170С.
Разъемная форма 20 см.

Взбить миксером масло с сахаром в гладкую массу. Вбить по одному яйца. Добавить ванилин. Просеять муку с разрыхлителем и в 3 приёма осторожно вмешать в маслянно-яичную смесь. Выложить тесто в приготовленную форму. Сливы разложить на поверхности теста срезом вниз.

Посыпка
Смешать все сухие ингредиенты и пальцами вмешать кусочки масла до получения жирной крошки. Высыпать поверх слив и выпекать 45-55 мин, проверяя на готовность спичкой. Если использовать форму большего размера, то время выпечки соответственно уменьшится.
Подавать тёплым или охлаждённым.

Сливовый пирог с решеткой из безе


(рецепт с allsweet0
[i] 400г муки, 40г свежих дрожжей, 100мл теплого молока, 80г сахарного песка, 1 щепотка соли, 2 яйца, 80г сливочного масла, 1,5кг слив, 125г сахарного песка, 3 белка, 2 раза на кончике ножа молотого имбиря.

[/i]

Приготовление
1. Для теста просеять в миску муку, сделать в ней углубление, влить туда дрожжи, разведенные в молоке с 1 ст. ложкой сахара и небольшим количеством муки, и оставить на 15мин.
2. Затем добавить оставшийся сахар, соль, яйца и масло и вымесить однородное тесто. Оставить тесто на час подходить.
3. Духовку нагреть до 200°С. Сливы помыть, разрезать каждую пополам и удалить косточки.
4. Тесто раскатать на смазанном жиром противне в тонкий пласт, посыпать 40г сахара и сверху выложить сливы.
5. Пирог поставить на 20мин в духовку. В это время взбить белки с оставшимся сахаром и имбирем. Положить массу в кондитерский мешок.

Пирог вынуть из духовки, выдавить на него решетку из безе и поставить в духовку на 10-15 мин.

Сливовый перевернутый пирог с крамелью


20 слив
150г. сливочного масла
2 яйца
ванилин
стакан муки
1/3 стакана молока
1,5 стакана сахара

Сливы порезать на половинки и удалить косточки. От масла отделить кусочек грамм на 20 остальное смешать с 3/4 стакана сахара, добавить яйца, молоко, ванилин и муку, тщательно вымесить. Отложенное масло подогреть с оставшимися 3/4 стак. сахара. Далее выкладываем на карамель сливы (мякоть должна быть внизу) и выкладываем тесто. И отправляем в духовку 180гр. - у меня пекся примерно пол-часа. После того, как пирог испекся - вынимаем его из духовки и оставляем остынуть немного - в противном случае он может поломаться - тесто у него очень нежное. Сливы для этого пирога лучше брать поплотнее - у меня были совсем спелые - получилось довольно много сока - но нам это как раз понравилось. После того, как пирог постоял, ставим на 1-2 мин. на плиту, чтобы разогреть карамель и после этого аккуратно выкладываем сливами вверх на блюдо.

[Kati]

Урожай слив в этом году побил у меня все рекорды, поэтому так много пирогов!
Они очень разные - по вкусу и приготовлению. Моим мужчинам особенно приглянулся перевернутый. Мне - самый первый с посыпкой. А пирог с решеткой, несмотря на дрожжевое тесто оказался не таким страшнм для фигуры - из-за обилия в нем фруктов. Вобщем выбирайте!

Сливовый пирог с посыпкой.
[/font]Сливовый пирог с решеткой из безе

Сливовый перевернутый пирог с крамелью

Замечательные пироги!У меня когда сливы было много, то тоже готовила такой пирог с присыпкой, вкусный!

[Sea]

Спасибо, Катюша, я думаю, это еще не конец - продолжение будет Слив много

[Наташа]

Оль, какие пироги знатные, аппетитные!!!!!!!!! Все бы приготовила, да у нас сливы такие дорогие , покупаем только на поесть.

[Sea]

Оль, какие пироги знатные, аппетитные!!!!!!!!! Все бы приготовила, да у нас сливы такие дорогие , покупаем только на поесть.

Наташа, это у нас не каждый год - несколько лет вообще не было урожая. А в этом Уж не знаю, радоваться или нет - не знаю куда от них спасаться - вот изощраюсь, как могу