Пироги,пирожки., Несладкая выпечка. Опции

[светуня]

Натуся!!!!!!!!!!! Хороший рецептик!!!! Вкусненький и без мороки!!! Спасибки тебе!!!!

[Stern]

я тоже хочу написать вам рецепт ПИРОГА С КАПУСТОЙ ВСЁ БЫСТРО И ВКУСНО!!!!!!!

Действительно,очень просто и вкусно! Спасибо за рецепт!

[Алена]

Цитата(natusja @ 14.11.2007, 7:54) я тоже хочу написать вам рецепт ПИРОГА С КАПУСТОЙ ВСЁ БЫСТРО И ВКУСНО!!!!!!!

Хороший рецепт!

[Nerazumna]

ой какой дивный пирожок!!!! моему мужу точно понравится!!!! СПАСИБО!

[Kati]

я тоже хочу написать вам рецепт ПИРОГА С КАПУСТОЙ

Действительно, очень простой и вкусный рецептик!Спасибо!

[Katrin]

Фокачча по-итальянски.

Ой как вкусно Ни когда,не готовила фокачча

Приветик девчонки оцените мою работу

Здорово и как красиво

Пирог с луком-пореем и томатами.

Очень аппетитный пирог,слоенное тесто обожаю

ХАЧАПУРИ

МММ...Хачапури это просто объедение

[color="#ff0000"][b]ПИРОГА С КАПУСТОЙ[color="#000000"][b]

Очень вкусненько.

[ва-юр]

ХАЧАПУРИ

Как вкусно! Хачапури мы уважаем. Спасибо за подробный рецепт.

Только по-моему такой принцип приготовления и в ОСЕТИНСКИХ ПИРОГАХ. Может я, конечно ошибаюсь. Там и начинки разнообразные.

Светуничка, ты, наверное, спутала с чеченским ЧЕПАЛГАШ. И плацынды то же так делают. А осетинские пироги хоть и делают помимо дрожжевого теста и на кислом молоке, но их выпекают в духовке. Хорошими, вкусными считаются пироги с тонким слоем теста и сочной, обильной, но не выпирающей наружу, начинкой. Толстые, «мясистые» пироги – признак неопытности хозяйки. Начинки очень богатые. В зависимости от начинки пирог носит разное название. Фыдджын – пироги с мясным фаршем, цахараджын – пироги с измельченными листьями свеклы и сыром и т. д. Обожаю осетинские пироги с зеленью, со свекольной ботвой!

я тоже хочу написать вам рецепт ПИРОГА С КАПУСТОЙ[color="#000000"][b]

Спасибо! Очень вкусный будет пирожок!

[Лорик]

Что ни день ,то новый рецепт !!!!! Девочки, когда вы всё успеваете ? Ва-юр, Кобра, Natusja - спасибо за новенькие рецепты !
Только у меня вопрос по поводу пирога с капустой: у нас здесь продаются зимние сорта - они просто дубовые , неужели наша капуста станет мягкой через 30 мин.? Или нужно что-то с ней предварительно делать ?

[Ludmila]

Или нужно что-то с ней предварительно делать ?

Я в любые пироги предварительно ее поджариваю, к ней отдельно поджариваю еще много лука, а потом все смешиваю + черный перчик, соль.
Так что просто капусту сначала поджарте или потушите на сковородке.

[Лорик]

Людмила, большое спасибо за совет . Но как долго её тушить ? Вот с летними сортами такой проблемы нет-капуста готовится на раз,два .

[Ludmila]

Людмила, большое спасибо за совет . Но как долго её тушить ? Вот с летними сортами такой проблемы нет-капуста готовится на раз,два .

Трудно сказать, тут от сорта капусты зависит. Пробовать нужно - капустка должна немного хрустеть (дкмаю минуь 10 - 15 хватит вполне). И еще....когда будете жарить, оставьте крышку приоткрытой, иначе капуста запарится - будет коричневого цвета.

[natusja]

Что ни день ,то новый рецепт !!!!! Девочки, когда вы всё успеваете ? Ва-юр, Кобра, Natusja - спасибо за новенькие рецепты !
Только у меня вопрос по поводу пирога с капустой: у нас здесь продаются зимние сорта - они просто дубовые , неужели наша капуста станет мягкой через 30 мин.? Или нужно что-то с ней предварительно делать ?

Вы знаете ЛОРИК,я для своего пирога капусту тру на тёрке(на ней ещё натирают огурцы для салата),хотя у мамы я видела специальный топорик для шинковки капусты.А затем перетираю её руками с небольшим количеством соли,она становится немного мягче.Я думаю если капусту потушить,то и вкус изменится.

[светуня]

Светуничка, ты, наверное, спутала с чеченским ЧЕПАЛГАШ. И плацынды то же так делают. А осетинские пироги хоть и делают помимо дрожжевого теста и на кислом молоке, но их выпекают в духовке.

У нашего свата друг детства проходил службу в Осетии 20 лет. Женился там на осетинки. Вот она то мне и рассказывала про их Осетинские пироги. Я тогда то и запомнала, что жарятся. Складываются стопочкой и все разом нарезаются. А впрочем - Ва-юрчик это не столь важно. важно, что ВКУСНО!!!! Может там эти пироги, как пловы - 65 разновидностей только в одном Узбекистане.

[Кобра]

Светуничка, ты, наверное, спутала с чеченским ЧЕПАЛГАШ. И плацынды то же так делают. А осетинские пироги хоть и делают помимо дрожжевого теста и на кислом молоке, но их выпекают в духовке. Хорошими, вкусными считаются пироги с тонким слоем теста и сочной, обильной, но не выпирающей наружу, начинкой. Толстые, «мясистые» пироги – признак неопытности хозяйки. Начинки очень богатые. В зависимости от начинки пирог носит разное название. Фыдджын – пироги с мясным фаршем, цахараджын – пироги с измельченными листьями свеклы и сыром и т. д. Обожаю осетинские пироги с зеленью, со свекольной ботвой!

а еще осетинские пироги делают с тыквой, очень вкусно))

[светуня]

а еще осетинские пироги делают с тыквой, очень вкусно))

Так давай рецептик!!!! Коброчка, не дразни!!!!!