КАШТАНЫ Опции

[светуня]

Милые форумчане. Помогите, пожалуйста!!!!! Очень понравились мне каштаны. Но готовить совершенно не умею их. Сделала соус сладкий , получилось вкусно . Кто что знает о них - расскажите. Поделитесь. Научите. Всему, что знаете!!!!!!!!!!!!!!

[Nerazumna]

СВетуня!!!! я их просто так ела!!!!! просто балдю!!!!! жарила и ела.... сочные мягкие ореховые ужасные вкуснятины!!!!! ХОЧУУУУ!!!!! (только у нас они редко продаются, а 2 посл. раза я покупала - большая часть была порченая, а они не дешевые)

[podruga]

Милые форумчане. Помогите, пожалуйста!!!!! Очень понравились мне каштаны. Но готовить совершенно не умею их. Сделала соус сладкий , получилось вкусно . Кто что знает о них - расскажите. Поделитесь. Научите. Всему, что знаете!!!!!!!!!!!!!!

Расскажи-ка,подруга,гшде ты их купила,я тоже хочу попробовать.Прям превкушаю,как это вкусно

[светуня]

Умничка!!!!!!!!!!!! Да они мне тоже так нравятся . Но хотца чего приготовить.

Подружка!!!! На рынке купила. Я так понимаю сейчас сезон, а потом пропадут

[нармин]

так что рецепта никакого нет просто пожарить и всё? а на чм жарить? как долго?

Вообще то их нужно на костре (как картошку ),думаю в духовку тоже сойдёт.
Жарить(или печь?) пока не треснет шкарлупа.
У нас час. дом ,то мы на костре делали (они у нас зимой продавались )

[Мультик]

Каштаны очень полезны для здоровья, особенно в межсезонье. В них много витамина С.
Готовить их можно по-разному. Можно чистить, резать на мелкие кусочки и добавлять в кашеварку, когда готовите рис...сразу же в начале кидать в сырой рис с водой. Мы их и сырыми едим, очистив, конечно . И в суп куриный добавляем. Только нужно, чтоб они хорошо разварились. Я в основном корейскую еду готовлю, а там каштаны часто используют и в первых и во вторых блюдах и в десертах.

[светуня]

В этот раз опять заготовила немного каштанов. Ну теперь я Вумная девочка. Сделала все "как надо". Напишу рецептик, вдруг кому понадобится. Сразу замечу, что в основном каштаны пойдут в выпечку, поэтому приготовила в таком варианте.

Запекла в духовке - целая эпопея была . Очень осторожно надо. Начали "взрываться" уже там . Я их сразу же вытащила, они у меня постояли чуточку, да как опять бабахнут - вся кухня в каштанах была. Поэтому маленький совет - сверху прикрыть чем -нибудь, навроде сковороды. Удары у них мощные. Пусть под этой сковородкой и пекуться. И взрываются. Ну а потом все проще, когда уже кухню то отмыла, делов то - чистились легко и в блендере измельчить. Залила молоком , положила масла ( на 0,5кг каштанов примерно 1 стакан молока и 10гр масла) если хотите , то можно сразу добавить пару ст.л. сахара. Проварила минут 10, протерла через мелкое сито, вылила всю массу в форму (я ж впрок делала) и в морозилку. А если не впрок, а на бутерброд, то просто в холодильник до застывания. Само пюре очень уже вкусное. Делала для Нового года - буду хлеб каштановый печь с орехами и подавать его с сыром с плесенью и фруктами . Жду-недождусь этого чуда. .

[Алена]

В этот раз опять заготовила немного каштанов. Ну теперь я Вумная девочка. Сделала все "как надо". Напишу рецептик, вдруг кому понадобится. Сразу замечу, что в основном каштаны пойдут в выпечку, поэтому приготовила в таком варианте.

Как интересно. У меня каштанов собрано много,но они уже подсохшие,их еще не поздно готовить?

[podruga]

дДевчонки, где вы каштаны собираете? Прям на улице, которые вокруг растут? Или особенные какие?

[Ludmila]

Жду-недождусь этого чуда. .

Действительно быдет чудо

дДевчонки, где вы каштаны собираете? Прям на улице, которые вокруг растут? Или особенные какие?

Лен, подозреваю, что "особенные"

[LaStrega]

Днвочки, каштаны действительно особенные. Те, что растут на улицах - абсолютно не подходят. Из них можно только мыло варить. Съедобные каштаны - вот такие
При готовке, чтобы не взрывались, нужно кожуру разрезать крест-накрест острым ножичком. И всё. А готовить кащтаны можно со всеми продуктами, практически. Можно курицу делать, свинину с каштанами, а можно протирать через сито и готовить сладости...
Обычно каштаны пекут на специальной сковородке с дырками, но можно и в духовке...

[Sunrise]

Видела отварные каштаны в столичном салате, на вкус неплохо )

Надрезали, отваривали, остужали, отчищали от внешней кожуры, затем обдавали кипятком, опять зачищали и 50/50 с картофелем